Švenčiant Kalėdas negalime apsieiti be saldumynų, visokių gardėsių ir desertų. Kalėdos, tai vienintelis metas, kuomet tikrai galime sau leisti prisivalgyti ir paragauti visokiausių pyragų, keksiukų, sausainių, desertų ir nesijausti dėl to blogai. Labiausiai su Kalėdomis asocijuojasi šviežio pyrago kvapas, traškūs imbieriniai sausainiai, kučiukai bei mandarinai. Smagiausia Kalėdų dalis tai maisto ruošimas. Kalėdos yra puikus metas išbandyti naujus receptus, ar prisiminti senas gaminimo tradicijas. Patiekti kalėdinius pyragus ant šventinio stalo yra sena tradicija keliaujanti iš kartos į kartą.
Jei planuojate savo Kalėdinio stalo meniu, tikriausiai jau turite susigalvoję įvairių desertų, pyragų ir tortų receptų, kuriuos naudosite gaminimui. Galime pasigaminti įvairiausių pyragų pradedant nuo gaivaus obuolių pyrago iki labai saldaus pyrago su uogiene.
Kalėdiniai sausainiai yra puikūs, bet kalėdiniai pyragai taip pat yra neatsiejama desertinio stalo dalis. Kalėdinių sausainių kepimas yra mano mėgstamiausia Kalėdų sezono tradicija. Juos kepame su šeima bei draugais. Taip pat mėgstame keistis iškeptais sausainiais tarpusavyje. Vieni paprasčiausių ir skaniausių sausainių receptų, tai imbieriniai ir sviestiniai sausainiai.
Esu labai dėkinga už šių imbierinių sausainių receptą savo mamai, kuri kiekvienas Kalėdas kepa šiuos šviežius sausainius. Neesu didelė sausainių gaminimo megėja, tačiau niekada nepraleidžiu progos prisijungti prie mamos ir kartu kepti būtent šiuos kalėdinius sausainius. Šie naminiai sviestiniai sausainiai yra tikri šventiniai kalėdiniai sausainiai. Skirtingai nuo parduotuvėse parduodamų sausainių, prie kurių tikriausiai esate pripratę, šie sausainiai yra labai minkšti pačiame centre, maloniai jaučiasi vanilės poskonis.
Varškės Pyragas - Puikus Pasirinkimas Šventėms
Varškės pyragas yra vienas iš sveikesnių pyragų. Varškė turi daug baltymų ir kitų naudingų medžiagų mūsų organizmui, todėl varškės pyragas tinka žmonėms, kurie yra linkę į sveikesnę mitybą. Šis pyragas yra labai sotus, todėl paragavimui tikrai užtenka vieno gabaliuko.
Kaledinis Pyragas Su Varske Ir Meduoliais
Labai aromatingas, šventėmis ir meduoliais kvepiantis kepinys. Jį galite išsikepti kiek anksčiau, prieš Kūčias ir laikyti šaldytuve iki Kalėdų. Varškės pyragai mėgsta pabręsti šaldytuve, o šis nuo meduolių prieskonių taps tik dar skanesnis. Kvapnaus pasiruošimo Kalėdoms!
Ingredientai (24 cm skersmens kepimo formai):- Pyrago pagrindui panaudojau naminių meduolių trupinius, kurių tešlą skaninau aromatingais meduolių prieskoniais.
- Tų pačių meduolių trupinių bėriau ir į varškės masę, kurią dar papildomai skaninau cinamonu, kardamonais, apelsinų žievelėmis.
- O patį pyragą puošiau meduoliniais žmogeliukais.
- Pirmiausia paruoškite pyrago pagrindą. Kalėdinius meduolius susismulkinkite elektrinėje kapoklėje ir sumaišykite su minkštu sviestu. Kepimo formos dugne patieskite kepimo popierių ir paskleiskite paruoštą pagrindo masę. Statykite kepti į iki 160C laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę 10 minučių.
- Varškės masei skirtą varškę ir jogurtą supilkite į kapoklę arba galingą kokteilinę. Ten pat smulkiai įtarkuokite apelsino žievelės ir įspauskite apelsino sultis. Viską gerai išsukite iki vientisos masės, kol varškė taps kreminė ir vientisa.
- Į varškės masę įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, prieskonius, kelis šaukštus maltų meduolių trupinių ir šaukštą miltų. Viską išsukite iki vientisos masės ir supilkite ant iškepusio pagrindo. Pyragą pašaukite kepti į 190C laipsnių įkaitusią orkaitę 30 minučių, po to temperatūrą sumažinkite iki 150 laipsnių ir dar kepkite 30 minučių. Kai pyragas iškeps, pradarykite orkaitės dureles ir palikite jį visiškai ataušti praviroje orkaitėje. Kai atšals, galėsite dėti į šaldytuvą.
- Kokosų sniegui paruošti, kokosų drožles susmulkinkite elektrinėje kapoklėje arba galingoje kokteilinėje. Paruoštu kokosų sniegeliu per kiaurasamtį apibarstykite pyragą. Jį puoškite kalėdiniais meduoliais.