Ingredientai

1. Mėsą ir moliūgą supjaustykite stambiais kubeliais – kraštinė turi būti apie 3–4 cm. Svogūną ir česnakus supjaustykite kuo smulkiau.

2. Storadugniame puode įkaitinkite 2–3 šaukštus aliejaus ir trumpai apkepinkite mėsą. Išimkite ją ir atidėkite.

3. Sumažinkite ugnį ir sudėkite svogūną, kepkite, kol suminkštės ir įgaus auksinę spalvą. Sudėkite česnakus, druską ir prieskonius. Greitai išmaišykite, kol pasijus paprikos kvapas. Ilgai nekaitinkite, nes paprika taps karti!

4. Sudėkite mėsą, moliūgą, slyvas, medų ir užpilkite vandeniu. Atsargiai išmaišykite, padidinkite ugnį ir palaukite, kol užvirs. Paragaukite, ar užtenka prieskonių. Uždenkite dangčiu ir virkite ant labai mažos ugnies apie 1 val., kol mėsa taps visai minkšta (kartkartėmis patikrinkite, ar netrūksta vandens).

5. Dar geriau šį patiekalą troškinti orkaitėje, tokiu atveju moliūgą galima sudėlioti ant viršaus – jo gabalėliai mažiau suteš ir bus skanesni.

6. Valgykite su bulvių koše ar kuskusu.

Paruošimo eiga

Dažniausiai kalakutieną perkame jau supjaustytą gabalėliais (pavo a tacos) arba supjaustau maždaug 2 cm gabalėliais.

Gana karštai įkaitinu keptuvę, pilu šlakelį aliejaus ir dedu gabalėlius kepti. Kepu per kelis kartus – tikslas apskrudinti kalakutieną. Nei druskos nei prieskonių neberiu.

Kepu kalakutieną po 2-3 min iš abiejų pusių. Atsargiai – nesudeginam.Apkepintą kalakutieną dedu į puodą, kuriame troškinsiu. Pabarstau druska ir prieskoniais.

Kol kepa kalakutiena taupydama laiką, kitoje keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinu smulkiai pjaustytą porą ir česnaką (kartais česnako nededu).

Užberiu druskos ant daržovių ir jei trūksta skysčio įpilu šlakelį vandens. Pakepinu kelias minutes, tuomet sudedu tarkuotas arba kubeliais pjaustytas morkas ir taip pat pakepu. Užberiu prieskonių.

Pakepintas daržoves sudedu ant kalakutienos, užpilu verdančiu vandeniu (kad beveik apsemptų). Paragauju, ar netrūksta druskos bei prieskonių ir palieku troškintis apie 20-30 min.

Bulvės

Tuo tarpu nuskutu bulves, perpjaunu į 4-6 dalis, dedu į verdantį vandenį, pasūdau bei išverdu. Išvirusias nusunkiu bei pabarstau krapais.

Žirneliai

Šaldytus žirnelius supilu į kiaurasamtį ir perlieju verdančiu vandeniu, palieku minutei kitai.

Patiekimas

Vaikai į lėkštes dedasi bulvių, ant jų sviesto ir šakute sutrina. Šalia kalakutienos troškinys ir žirneliai. Nom nom nom.

Vištiena azijietiškai

Autorius: Aušra Data: 2020-11-04 Paprasta taip du kart du 🙂 Ši vištiena jau ketvirtą savaitę karaliauja mūsų virtuvėje ir viskas dėl to, kad ir labai skanu, ir labai greitai pasigamina (win-win 🙂 ). Tik neperdžiovinkite …

Kalakutienos troskinys su ryziais

Tandoori vištienos iešmeliai karšto oro gruzdintuvėje (arba orkaitėje)Brokolių, kalafiorų ir šoninės salotosAtsiųsk savo receptąPatiekalo tipasValentino dienaiValgome sveikiau!ApkepaiBlynai, vafliaiDesertaiGėrimaiGėrimai su alkoholiuKaršti patiekalaiKonservuoti patiekalaiKošės, tyrėsKremai ir padažaiPicosPyragai, kepiniaiSalotos, mišrainėsGarnyraiSriubosSumuštiniaiTroškiniaiUžkandžiaiPagr. ingredientasAvienaBulvėsDaržovėsGrybaiJautienaKiaulienaKiaušiniai ir pieno produktaiMiltai ir kruoposSojaVeršienaVaisiai ir uogosŽvėrienaPaukštienaMakaronaiŠokoladasŽuvis ir jūros gėrybėsRiešutaiProgaUžgavėnių idėjosMamos dienos skanėstaiTėvelių dienaiVelykiniai patiekalaiValentino dienaiKalėdų patiekalaiKūčių patiekalaiGimtadienio patiekalaiJoninių skanėstaiHelovinasNaujiesiems MetamsVestuviniai patiekalaiPyragų dienaPasaulio virtuvėAirijos virtuvėAmerikos virtuvėAnglijos virtuvėArgentinos virtuvėArmėnijos virtuvėAustrijos virtuvėBaltarusijos virtuvėBrazilijos virtuvėBulgariška virtuvėDanijos virtuvėGraikijos virtuvėGruzijos virtuvėIndijos virtuvėIspanijos virtuvėItalijos virtuvėJaponijos virtuvėKinijos virtuvėKorėjiečių virtuvėLenkijos virtuvėLietuvos virtuvėMaroko virtuvėMeksikos virtuvėNorvegiška virtuvėOlandijos virtuvėPrancūzijos virtuvėRusijos virtuvėŠvedijos virtuvėŠveicarijos virtuvėSlovakijos virtuvėSuomių virtuvėTailando virtuvėTibeto virtuvėTotorių virtuvėTurkijos virtuvėUkrainos virtuvėVengrijos virtuvėVokietijos virtuvėLatvijos virtuvėČekų virtuvėPagal paiešką: “Kalakutienos troškinys” rasta receptų 1000Kalakutienos troškinys su avinžirniais kokosų pieneKalakutienos troškinys su cukinija

Iš anksto ruošiami mėsos kepsniukai

Puikus būdas sunaudoti nedidelį mėsos gabaliuką, kai reikia pamaitinti ganėtinai didelę šeimyną. O jei valgytojų yra nedaug, tai drąsiai užmarinuotą mėsą galima palikti šaldytuve net iki savaitės.

Kalakutienos troškinys su džiovintomis slyvomis ir moliūgais

Šiame nuostabiame patiekale susitinka 4 geri dalykai: liesa mėsa, aromatingas moliūgas, saldžios džiovintos slyvos ir šildantys prieskoniai. Šis ketvertukas sukuria tokią skonio ir aromato harmoniją, kad jai neįmanoma atsispirti. Kartą pagaminę ir paragavę, gaminsite vėl, vėl ir vėl.

---