Šis troškinys su faršu, grikiais ir daržovėmis yra sotus, maistingas, greitai pagaminamas. Dėl grikių ir kalakutienos derinio šis patiekalas yra neabejotinai sveikas.

Grikiai yra pagrindinis grūdinių kultūrų baltymų šaltinis. Kaip ir kalakutiena, kuri taip pat yra baltymų atsargos mūsų organizmui. Be to, grikiuose ir kalakutienoje labai daug B grupės vitaminų ir geležies. Kad patiekalą papildytumėte dar daugiau vitaminų, reikia daržovių. Štai morkos ir svogūnai yra naudingų medžiagų lobynas.

Ši mėsa gali būti puiki alternatyva vištienai. Kalakutiena laikoma lengvai virškinama mėsa, kurioje daug baltymų, o riebalų mažai. Tad ji yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie nori sveikiau maitintis.

Šis kalakutienos troškinys yra paprastai pagaminamas ir labai gardus. Jį galima priskirti „vieno puodo patiekalams“, nes jam pagaminti reikės tik vienos keptuvės.

Ingredientai

• Kalakutienos faršas
• Grikiai
• Svogūnas
• Morkos
• Česnakas
• Aitrioji paprika
• Kuminai
• Pomidorai
• Pupelės (nebūtinai)
• Vištienos sultinys
• Pomidorų padažas
• Paprika
• Cukinija
• Sūris (nebūtinai)
• Prieskoniai (druska, pipirai)

Gaminimo Eiga su Kalakutienos Faršu

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
2. Sudėkite kalakutienos faršą ir pagardinkite druska (pagal skonį).
3. Kepkite 6-8 minutes, dažnai maišykite.
4. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir suberkite į keptuvę.
5. Išmaišykite ir kepkite dar 4 minutes.
6. Suberkite aitriąją papriką, kuminus ir kepkite dar minutę.
7. Pomidorus susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę.
8. Įpilkite pusę puodelio vandens.
9. Troškinkite 10 minučių, kartais pamaišydami.
10. Likus 5 minutėms iki pabaigos, pupeles gerai nusausinkite ir suberkite į keptuvę.

Gaminimo Eiga su Kalakutienos Gabaliukais

1. Kalakutieną supjaustykite nedideliais gabaliukais.
2. Apšlakstykite aliejumi, užberkite druskos, pipirų, paprikos, česnakų granulių.
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ant vidutinės kaitros, sudėkite mėsą ir iš abiejų pusių pakepinkite po keletą minučių, kol lengvai apskrus.
4. Sudėkite svogūną ir viską pakepinkite apie 4 min.
5. Morkas, salierų kotus supjaustykite gana stambiai.
6. Į keptuvę supilkite sultinį, grietinę, viską užkaitinkite iki virimo, tada sumažinkite kaitrą iki nedidelės ir troškinkite apie 35-40 min. ar kol mėsa bus minkšta.

Kitas Troškinio Variantаs

1. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros.
2. Sudėti mėsą, apibarstyti prieskoniais, druska, pipirais.
3. Viską išmaišyti ir apkepinti, kol mėsa nebebus raudonos spalvos, apie 5 min.
4. Suberti grikius, supilti sultinį, viską užkaisti.
5. Kai grikiai jau bus suminkštėję, įpilti pomidorų padažo, suberti papriką, cukiniją ir dar troškinti apie 8 min.
6. Į pabaigą įberti druskos, pipirų, pagal skonį, suberti sūrį.

Patarimai ir Variacijos

• Šį patiekalą galima patiekti vieną arba su šviežiomis daržovėmis.
• Jas galima naudoti ir kitokias: tiks grybai (ypač skanu su šitaki grybais), šparaginės pupelės, salierų kotai, brokolis ir pan.
• Vietoj kalakutienos puikiai tiks ir vištiena.
• Paprikas dedu, kai grikiai jau būna suminkštėję.
• Troškinį geriausia patiekti su virtais grikiais, ryžiais, bulvių koše ar makaronais.

Šis paprastas, bet gardus kalakutienos troškinys su moliūgais ir grikių garnyru yra puikus pasirinkimas rudens vakarienei. Grikiai čia atlieka puikų garnyrą, suteikiant patiekalui daugiau maistingumo ir skonio.

Šie grikiai su daržovėmis ir kalakutiena yra vienos keptuvės patiekalas. Šį patiekalą bandžiau gaminti kelis kartus su skirtingomis proporcijomis. Vis norėjau kažką patobulinti ar pakeisti. Šis variantas yra tikrai geriausias!

Patiekimas

Pirmiausia į lėkštę suberkite grikius, sumaišykite juos su daržovėmis. Ant viršaus sudėkite keptą kalakutieną. Šį patiekalą galima patiekti vieną arba su šviežiomis daržovėmis.

---