Karpis su grikiais, daržovėmis ir grybų padažu 4 asm.

Karpis puikiai dera ne tik su daržovėmis bei grybais, bet ir grikiais. Pats metas išbandyti!

Žymės: grybai, grikiai, daržovės, karpis, žuvies patiekalai , grikiai su daržovėmis

Verdame guliašą – nuo greito su kalakutiena iki sodresnio su jautiena: 10 receptų

Vieni verda guliašą, kuris labiau primena sriubą, kiti, vien išgirdę pavadinimą, tikisi tiršto, kreminio troškinio. Amžinai skubantieji nori pagaminti guliašą per pusvalandį, o sulėtinusieji tempą jį lėtai verda porą valandų. Kad ir kokios būtų jūsų simpatijos, tinkamą receptą tikrai išsirinksite!

Šaltinis:Vengriškas guliašas / Mariaus Žičiaus nuotr.A a A + A - AtstatytiSkaitykite vėliauPranešti klaidąTemos: 7 Patiekalai Kulinarija Mėsa Guliašas Maistas Mėsos patiekalai Receptai6 asmenimsPagaminsite per 1 val. 15 min.Įvertinkite:3.2 / 23ReceptasIngredientaiKiauliena : 300.00 g (arba aviena, jautiena)Sviestas : 40.00 gSvogūnai : 2.00 vnt.Pomidorai : 3.00 vnt.Paprikos : 2.00 vnt. (žalios)Čiobreliai : 1.00 arbat. š.Sultinys : 1500.00 ml (arba vanduo)Bulvės : 600.00 gDruska : 1.00 žiupsnelisPipirai : 1.00 žiupsnelisPetražolės : 1.00 saujaKaip gaminti

1.Storadugniame puode įkaitinkite sviestą ir apkepkite nedideliais gabalėliais pjaustytą mėsą bei smulkintus svogūnus.

3.Viską užpilkite nedideliu kiekiu vandens (arba sultinio), pasūdykite, uždenkite ir troškinkite, kol mėsa bus beveik minkšta. Supilkite likusį vandenį ir sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.

4.Virkite, kol mėsa ir daržovės bus išvirusios. Sriubą tiekite pabarstytą maltais juodaisiais pipirais ir smulkintomis petražolėmis.

Knygos "Sotūs pietūs" viršelis

Kalėdinis punšas 8 asm.

Vytaras Radzevičius: Punšas – žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai – skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia – jį išties nesunku pasigaminti.

Žymės: gėrimas, prieskoniai, kalėdinis, punšas, kalėdinis receptas

Maltos mėsos guliašas 6 asm.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite faršą ir kepkite 5 minutes, įberkite druskos ir pipirų. Susmulkinkite paprikas, svogūną ir česnaką. Iškepusią mėsą sudėkite į dubenėlį, o į keptuvę suberkite paprikas, svogūnus ir česnakus. Paeiliui.

Žymės: mėsa, daržovės, paprikos, guliašas, malta mėsa, česnakai, receptai

Reikalingi ingredientai:

Kalakutienos filė500 gramaiMorkos2 vntAugalinis aliejus50 mililitrųSvogūnai3 vntDruska, pipirai, prieskoniaipagal skonįBulvės1 kilogramasPienas300 mililitrųSviestas50 gramųVanduo1 litrasPomidorų pasta2 šaukštaiReklama

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia išvirkime bulves. Norėdami tai padaryti, pirmiausia bulves reikia nuvalyti. Supjaustome į 4 dalis. Sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.

2. Kalakutienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.Reklama3. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite filė gabalėlius iki vos pastebimos rudos spalvos. Ugnis nedidelė.

4. Nulupkite svogūną. Svogūną reikia susmulkinti. Man labiau patinka blenderis, bet galite pjaustyti rankomis.

Kalakutienos troškinukas su obuoliais

Share

Šiam troškiniui labai tinka angliškas apibūdinimas „comfort food”:) Jis sotus, švelnus, aromatingas. Tinka su šviežiomis bulvytėmis, bulvių koše, su šviežiomis daržovėmis ar paraugintais agurkėliais, skanus net šaltas. Tinka ir žiemą, kai norisi sočiai užkąsti, ir vasarą, kai uždera obuoliai, agurkai, morkytės, pirmosios bulvės.

Taigi, kalakutienos krūtinėlės file supjaustome nedideliais gabalėliais, apibarstome malta raudonąja paprika, kmynais, druska ir pipirais. Sumaišome ir paliekame kelioms minutėms, kol pasiruošime kitus produktus.

Nulupame porą obuolių, sutarkuojame burokine tarka. Porą morkų supjaustome griežinėliais ar, jeigu norite, dar smulkiau.

Nulupame porą svogūnų, supjaustome ir dedame į puodą su trupučiu aliejaus. Lengvai pakepiname, maišydami, kad svogūnai taptų skaidrūs, bet stengiamės, kad neparuduotų. Tuomet į svogūnus dedame mėsą, maišydami kepiname, kol mėsa paruduoja (kokias 5-7 min.). Dabar eilė obuoliams ir morkoms: sudedame juos ant mėsos viršaus, paspaudžiame ir uždengiame puodą, kad mėsa pasitroškintų su vaisiais ir daržovėmis dar kokias 5-7 min. Tuomet įpilame šiek tiek vandens (kokį pusę stiklinės) ir uždengę pabaigiame troškinti, dar apie pusvalandį. Paragaujame, ar užtenka druskos. Jeigu mėsa pakankamai minkšta, nukėlus nuo kaitros galima įdėti ir grietinės, nors, jeigu pamirštu, man jos nepritrūksta. Troškinukas būna kvapnus, obuoliai suteikia jam šiek tiek saldžiarūgštumo, o taip pat sutirština visą padažą.

Šį kartą valgėme jį su miniatiūrinėmis šviežiomis bulvytėmis iš mamos daržo. Tai ta stadija, kai „senų” bulvių dar yra, bet labai norisi šviežaus, kitokio skonio. Prisimenu, kaip su močiute kaime kapstydavome bulvių kerus ir, radę nors kiek pamanomo dydžio bulvytę, dėdavome į krepšį, o po to virdavome prie šaltibarščių ar tiesiog rūgusio pieno.

Kadangi tas metas yra ir šviežių agurkų metas, man prie šio troškinuko tiko labai gaivios tarkuotų agurkų su svogūnų laiškais ir krapais salotos, pagardintos druska ir alyvuogių aliejumi.

My tips

• Aš esu krūtinėlės mėsos šalininkė, todėl troškinuką dažniausiai gaminu su kalakutienos ar vištienos file. Bet kam patinka kitokia mėsos tekstūra, šis patiekalas puikiai tinka ir su šlaunelių mėsa, tiek kalakutienos, tiek vištienos. Vištienos šlaunelių gabalėlius galima net ir trumpiau troškinti.
• Jeigu gaminate su šviežiomis mažomis morkytėmis, galbūt dėkite jas kiek vėliau, kad visiškai nesuminkštėtų.

---