Kakavos sviestas, tai iš kakavos pupelių išgaunama riebalinė medžiaga. Šie skalsūs augalinės kilmės riebalai yra naudojami maisto gamyboje ir kosmetikoje. Kakavos sviestas savyje turi daug antioksidantų ir sočiųjų rūgščių, maitinančių kūną iš vidaus ir iš išorės. Šiais laikais kakavos sviestas tebėra naudojamas kosmetikoje ir kituose preparatuose.
Kakavos Sviesto Istorija
Kakavos sviesto istorija yra labai ilga ir tikrai įspūdinga. Kakavai buvo suteikiami įvairūs pavadinimai, iš kurių labiausiai paplitęs yra Theobroma, reiškiantis Dievų maistą. Žodis „šokoladas“ yra kilęs iš actekų žodžio Cacahuatl, reiškiančio „juodasis riešutas“, „kakavos vaisius“ arba „dievų maistas“. Jau 1500-400 m. pr. Kr. kakavmedžio vaisiai buvo ne tik valgomi, bet ir perdirbami kitais tikslais. Vienas pirmųjų atradimų buvo tas, kad susmulkinus kakavos pupeles ir sumaišius jas su vandeniu, prieskoniais, čili ir žolelėmis, gaunamas energizuojantis, kartus gėrimas, dažnai skirto kunigams, karališkiesiems asmenims ir kitiems elitinių klasių nariams. Kakavos pupelės ilgainiui pradėtos naudoti ir kaip piniginis, ir kaip matavimo vienetas.
Actekų religiniai ritualai dažnai buvo susiję su kakavos pupelių aukojimu dievui Kecalkoatliui, kuris, kaip manoma, apdovanojo žmoniją kakavmedžiu, kuris anksčiau buvo skirtas tik dievams. Pupelės taip pat buvo aukojamos per religinius ritualus, taip pat per didikų laidotuves. Laikui bėgant kakavos vaisiai išgarsėjo dėl gydomųjų savybių: buvo naudojami žarnyno infekcijoms ir viduriavimui gydyti, skydliaukės veiklai reguliuoti, sekrecijai mažinti ir kaip švelnus stimuliatorius. Nustatyta, kad jauni medžio lapai buvo naudingi žaizdoms dezinfekuoti, o pupelių žievelės buvo naudojamos gydant diabetą, taip pat nuo kepenų, šlapimo pūslės ir inkstų ligų. Kakavos pupelės ir lapai buvo vartojami nuo kosulio, astmos, pilvo dieglių, apetito praradimo, silpnumo, maliarija, kaulų lūžių, parazitų, plaučių uždegimo ir apsinuodijimo.
Remiantis istoriniais šaltiniais, 1502 m. Kolumbas ir jo įgula tapo pirmaisiais europiečiais, kurie susidūrė su kakavos pupelėmis. Pasakojama, kad Hondūro įlankoje ketvirtosios kelionės metu aborigenų kanojos dugne europiečiai pirmą kartą pamatė tai, kas ilgainiui bus žinoma kaip „rudasis auksas“. Indėnai naudojo pupeles kaip valiutą - tai buvo pinigai, kurie tiesiogine prasme augo ant medžių. Nepaisant to, kad Kolumbas ir jo įgula pirmieji rado pupeles, kakavmedį į Europą pristatė ispanų konkistadoras Hernando Cortezas. Manoma, kad lankydamasis actekų bendruomenėje, jis gėrė šokoladinį gėrimą su jų imperatoriumi, o po to 1528 m. pristatė šį gėrimą ir jo virimo įrangą Ispanijos dvarui.
Manoma, jog pirmieji bandymai iš kakavos pupelių išgauti kakavos sviestą įvyko XVIII a. Kakavos sviestas greitai išpopuliarėjo Europoje ir buvo pradėtas naudoti konditerijos pramonėje.
Kakavos Sviesto Gamyba
Pirmiausia, kakavos pupelės fermentuojamos, tuomet džiovinamos. Išdžiovintos pupelės skrudinamos ir atskiriamos nuo lukštų. Kakavos masė spaudžiama, kad kakavos sviestas atsiskirtų nuo sausosios kakavos dalies. Kakavos sviesto konsistencija panaši į kokosų aliejaus (sviesto) - kambario temperatūroje jis yra kietas. Kakavos sviesto spalva dažniausiai balta arba švelniai gelsva. Natūralus kakavos sviestas, kuris yra pagamintas tik iš kakavos pupelių.
Kakavos Sviesto Panaudojimas
Kakavos sviestas yra natūralūs augaliniai riebalai, gaunami iš kakavos pupelių, kurie plačiai naudojami kosmetikoje, kulinarijoje ir medicinoje. Tai tvirti, malonaus kvapo ir šviesiai gelsvos spalvos riebalai, kurie kambario temperatūroje išlaiko savo konsistenciją.
Jei mėgstate pasmaližiauti ir patys pasigaminti saldėsių, turbūt ne kartą esate pirkę kakavos sviestą. Tai aromatinga medžiaga, galinti pakeisti pieno produktus desertuose ir suteikti jiems burnoje tirpstantį skonį. Kakavos sviestas dažnai naudojamas desertų gamyboje, nes jis suteikia šilkinį skonį ir tinka pakeisti įprastą sviestą. Jo taip pat galite įsigyti daugelyje parduotuvių ar internetu, jei patys mėgstate kepti ir gaminti saldėsius. Kakavos sviestas yra itin plačiai naudojamas konditerijos pramonėje. Tai pagrindinis ingredientas gaminant šokoladą, sausainius, pyragus ir kitus desertus. Svarbu žinoti, kad būtent kakavos sviestas yra atsakingas už tai, kad šokoladas tirpsta. Kakavos sviestas kepiniuose gali pakeisti kitus riebalus, jį galima naudoti vietoje sviesto ar aliejaus.
Tačiau kakavos sviestas naudojamas ne tik šokolado ir kitų saldumynų sudėtyje, bet ir kaip drėkinamoji ir odą apsauganti priemonė. Nuo seno žmonės naudodavo kakavos riebalus odos ir plaukų drėkinimui bei apsaugai nuo žalingų saulės spindulių, uždegimų ir grybelių. Šiame straipsnyje išsiaiškinsime pagrindines kakavos sviesto gydomąsias savybes ir kaip jį naudoti norint išvengti nagų ir pėdų grybelio.
Kakavos sviestas yra vertingas ingredientas tiek dėl maistinių, tiek ir dėl kosmetinių savybių.
Maistinė vertė:
- Kakavos svieste yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra naudingos širdies sveikatai.
- Jis taip pat yra geras vitamino E ir mineralų, tokių kaip magnis ir cinkas, šaltinis.
Kakava ir jos produktai yra gausus polifenolių šaltinis, manoma, kad vienas iš vertingiausių, matuojant santykinai. Polifenoliai veikia priešuždegimiškai, daro teigiamą poveikį širdžiai. Tiesa, daugiausia polifenolių rastume neapdorotose kakavos pupelėse, tokiose, kokias ragaudavo majai ir actekai, tačiau tokia kakava yra praktiškai nevalgoma, nes yra itin karti ir labai nemalonaus skonio. Gera žinia ta, kad mažai apdorotuose kakavos produktuose polifenolių taip pat lieka daug. Gausiausias polifenolių šaltinis - kakavos milteliai.
Kakavos Sviesto Nauda Kūnui
Kakavos sviestas yra naudingas mūsų odai ir plaukams. Jis gali būti vartojamas kaip kūno sviestas ar plaukų aliejus. Tai veiksmingas drėkiklis, kuris padeda išlaikyti odos drėgmę ir sumažinti jos sausumą. Kakavos sviestas yra natūralus antioksidantas. Jis padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo. Naudokite kakavos sviestą reguliariai, kad pajustumėte didžiausią naudą.
Odos drėkinimas ir maitinimas
Kadangi kakavos sviestas yra kupinas sočiųjų rūgščių, jis puikiai tinka odos maitinimui ir drėkinimui. Skalsi kakavos sviesto konsistencija tolygiai padengia odą ir sulaiko drėgmę jos viduje. Ištepus odą šiuo sviestu, ji ilgiau išlieka pamaitinta ir švytinti.
Kelių tyrimų metu buvo pastebėta, jog kakavos sviestas taip pat gali būti naudojamas norint sumažinti strijų atsiradimo tikimybę. Tad, jei laukiatės kūdikio, priaugote svorio ar sportuojate, reguliariai drėkindami odą kakavos sviestu, galite suteikti jai daugiau elastingumo ir išvengti pastebimų strijų.
Jei kakavos sviestą naudojate odos drėkinimui, tuomet jį rekomenduojama naudoti žiemą arba itin sausą odą turintiems žmonėms. Kakavos sviestas gali būti per riebus karštomis vasaros dienomis ar jei jūsų oda yra linkusi riebaluotis.
Pagalba nuo kitų odos sutrikimų
Jeigu kenčiate nuo pasikartojančio dermatito, turbūt žinote, kaip sudėtinga kovoti su šia liga. Pleiskanojanti ir sudirgus oda verčia jaustis nemaloniai, paveiktas vietas peršti ir skauda. Tačiau kakavos sviestas dažnai yra naudojamas priemonių, nuo dermatito ir kitų odos ligų gydymui, sudėtyje.
Dėl raminančių ir antioksidantinių savybių kremai su kakavos sviestu gali padėti nuraminti sudirgusią odą ir padėti jai greičiau gyti. Dermatitas taip pat dažniau atsiranda, jei esate linkę į alergijas, naudojate stiprius chemikalus arti odos ar praleidžiate per daug laiko saulės atokaitoje.
Kakavos sviestas veikia kaip apsauga nuo kenksmingų saulės spindulių. Nors kaitinantis saulėje rekomenduojama naudoti papildomą priemonę nuo UV spindulių, kakavos sviestas gali padėti sustiprinti apsaugą ir nuraminti odą, jei nudegėte. Svieste esančios fitocheminės medžiagos sumažina saulės žalą odai, apsaugodamos nuo odos patamsėjimo ir priešlaikinių raukšlių.
Vitamino E šaltinis
Kakavos sviestas yra kupinas vitamino E. Vitaminas E yra būtinas sveikai ir švytinčiai odai. Jis taip pat apsaugo nuo oksidacinio streso, atsirandančio dėl aplinkos sukeliamos žalos. Nors daugelis gauna užtektinai šio vitamino su maistu, odą taip pat galite maitinti ir iš išorės. Vitaminas E padeda greičiau gyti žaizdoms ir uždegimams, tad jis puikiai tinka jautrią ar itin sausą odą turintiems žmonėms.
Apsauga nuo pėdų ir nagų grybelio
Pėdų grybelis ir nagų grybelis, tai nemalonios grybelinės odos infekcijos. Prasidėjus pėdų grybeliui kenčiama nuo niežulio, odos paraudimo, bėrimo ir pleiskanojimo. Negydant, infekcija gali persimesti į nagus ir sukelti nagų grybelį. Tokiu atveju nagas pageltonuoja ar paruduoja, suskeldėja ir sluoksniuojasi. Nors kakavos sviestas nėra gydomoji priemonė prieš nagų ir pėdų grybelį, jį rekomenduojama naudoti, jei esate rizikos grupėje.
Nors kiekvienas gali užsikrėsti pėdų ir nagų grybeliu, jis dažniau pasitaiko žmonėms, kurių kraujotaka yra sutrikusi. Daug sportuojantys ar leidžiantys laiką baseinuose, viešose saunose ir kitose vietose, kur vaikštoma basomis, irgi turi didesnę riziką užsikrėsti. Kakavos sviestu praturtintus produktus rekomenduojama naudoti kaip apsauginę priemonę.
Kakavos svieste yra gausu antioksidantų ir jis pasižymi priešgrybelinėmis savybėmis. Itin stiprios drėkinančios savybės taip pat palaiko natūralią odos drėgmę ir stabdo grybelio plitimą. Grybelio pažeista oda tampa jautri ir linkusi į skilinėjimą, papildoma drėgmė padės išvengti diskomforto.
Kakavos Sviesto Naudojimas Kosmetikoje
Kakavos sviestas garsėja savo drėkinamosiomis savybėmis. Jis lengvai tirpsta ant odos, suteikdamas švelnumo ir minkštumo pojūtį, todėl puikiai tinka naudoti kaip natūralų odos drėkiklį. Gryną kakavos sviestą galima naudoti ir kūnui, kaip drėkinančią priemonę, tačiau jo konsistencija gali palikti odą per daug riebią. Todėl patariama rinktis produktus, kurių sudėtyje jau yra kakavos sviesto, suteikiančio optimalų priemonės sugėrimą ir padengimą.
Šampūnai, kondicionieriai plaukams, kremai ir kitos priemones, praturtintos kakavos sviestu, giliai drėkina odą ir plaukus ir padeda juos apsaugoti nuo aplinkos žalos. Tačiau kakavos sviestas taip pat yra naudojamas apsaugoti odą nuo uždegimų ir grybelinių infekcijų bei nuraminti pažeistą odą. Kosmetikoje kakavos sviestas vertinamas kaip priemonė, kuri giliai drėkina, maitina ir minkština odą. Bene labiausiai vertinama kakavos sviesto savybė, kad jis apsaugo nuo ryškaus randinio audinio susidarymo arba padeda užgydyti randus, strijas; suteikia odai sveiko elastingumo.
Kakavos sviestą odos, lūpų ir plaukų priežiūrai bei apsaugai galite naudoti labai paprastai: tiesiog ištirpdykite delne truputį kakavos sviesto ir įtrinkite juo odą.
Tai veiksmingas drėkiklis, kuris padeda išlaikyti odos drėgmę ir sumažinti jos sausumą. Šis sviestas mažina raukšles ir amžiaus dėmes, gerina strijų būklę. Kakavos sviestas didina odos elastingumą ir skatina ląstelių atsinaujinimą.
Grybeliu užsikrėsti galima visur, todėl saugiausias būdas jo išvengti yra tinkama higiena ir apsaugos priemonės.
Kaip Naudoti Kakavos Sviestą?
- Išsimaudę po dušu ar vonioje, švarią, sausą odą patepkite kakavos sviestu, kad pasiektumėte optimalų poveikį.
- Pašildykite. Prireiks nedidelio kiekio.
- Užtepę kakavos sviesto skirkite šiek tiek laiko jį įmasažuoti į odą.
Receptai su Kakavos Sviestu
- Lūpų balzamas: 1 šaukštą kakavos sviesto, 1 šauštą bičių vaško ir 1 šaukštelį kokosų aliejaus maišydami ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Jeigu norite, galite įmaišyti lašelį vanilės ekstrakto.
- Kūno kremas: 2 šaukštus kakavos sviesto sumaišykite su 1 šaukštu kokosų aliejaus ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Įmaišykite 1 šaukštelį migdolų arba jojobos aliejaus ir lašelį rožių eterinio aliejaus. Supilkite į indelį, atvėsinkite ir naudokite pagal poreikį, geriausia vakare.
- Veido kaukė: Garų vonelėje pašildykite kakavos sviestą, tada jame suvilgykite keliskart sulenktos marlės skiautę, dėkite ją ant veido, o ant viršaus - dar ir frotinį rankšluostį.
- Kūno sviestas: 200 g kakavos sviesto, 100 g kokosų sviesto ir 100 g taukmedžio sviesto sviesto maišydami ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Įlašinkite apie 10 lašų patinkančio eterinio aliejaus. Atvėsinkite šaldytuve, o masei pradėjus stingti ją perplakite plaktuvu, kad būtų purios konsistencijos.
- Plaukų serumas: 1 šaukštą ištirpinto kakavos sviesto sumaišykite su 1 šaukštu alyvuogių arba ricinos aliejaus. Papildomai galima įmaišyti 1 kiaušinio trynį. Užpilkite stikline verdančio vandens 2 šaukštus rozmarinų, palikite valandai nusistovėti. Tada nukoškite ir įpilkite 3 šaukštus garų vonelėje ištirpinto kakavos sviesto. Gerai išmaišykite. Įtrinkite šiuo serumu plaukus 1,5 - 2 valandos iki plovimo, apsukite polietileno plėvele ir rankšluosčiu.
Kakavos Sviestas Nuo Kosulio
Sergant plaučių uždegimu, gripu, bronchitu, patariama gerti šiltą pieną su kakavos sviestu (pusė šaukštelio sviesto pusei stiklinės pieno). Jeigu susirgote bronchitu, delnuose ištirpdę truputį sviesto, pasimasažuokite krūtinę. Sumaišykite smulkintą bičių pikį su tirpdytu kakavos sviestu santykiu 1:10. Atvėsinkite nuolat maišydami.
Rūta Kakavos Sviestas 100 g
Atraskite natūralų grožio ir kulinarijos stebuklą - Rūta Kakavos Sviestą, kuris yra ne tik puikus ingredientas jūsų mėgstamiems desertams, bet ir natūrali priemonė odos priežiūrai. Šis 100% grynas kakavos sviestas išgaunamas iš aukštos kokybės kakavos pupelių, išlaikant visas naudingąsias savybes ir subtilų šokoladinį aromatą. Rūta Kakavos Sviestas yra nepakeičiamas ingredientas, kai norite gaminti skanius ir sveikus desertus.
Kur Įsigyti?
„Podologijos Klinika” kosmetikos linija siūlo gamtos jėga ir mokslu paremtas kosmetikos priemones. Mūsų produktai yra gaminami iš ekologiškų aliejų ir kitų medžiagų, apsaugančių odą ir nagus nuo pažeidimų ir grybelio atsiradimo. „Podologijos Klinika” produktais pasitiki profesionalūs podologai, manikiūro ir pedikiūro specialistai.
Kakavos sviestą lengviausia naudoti pašildžius karštame vandenyje. Panaudojimo būdų daug, todėl kompaktiška priemonė visada mano rankinėje. Naudinga: Cococare įsigyti galima parduotuvėje Iherb.com. 28g kainuoja 1,66 eu. Aliejaus parduotuvėje 90g sviesto nusipirksite už 4.5eu.