Tikriausiai, daugelis iš jūsų savo kasdienės mitybos neįsivaizduoja be avokado. Juk šis vaisius puikiai tinka tiek įvairiose salotose, tiek užtepėlėse, sumuštinukuose ar pan. Vis dėlto, kreminė avokado tekstūra ir švelnus jo skonis puikiai dera ne tik sūriuose patiekaluose, tačiau ir desertuose. Netikite? Siūlome jums išbandyti kakavos-avokado pyrago receptą.
Šokoladinio pyrago su avokadais receptas
Jeigu mėgstate pyragus, siūlome išbandyti šį, šokoladinio pyrago su avokadais, receptą. Beje, šis pyragas be cukraus.
Ingredientai
Pyragui:
- ½ puodelio kokosų aliejaus
- ½ puodelio atvėsintos stiprios kavos
- 3 šaukštų kakavos miltelių
- ½ šaukštelio cinamono
- 1 puodelio migdolų miltų
- ½ puodelio kokosų miltų
- 1 šaukštelio sodos
- ¼ puodelio saldiklio (stevia arba eritritolio)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- ½ puodelio migdolų pieno
- šlakelio obuolių sidro acto
- 2 kiaušinių
Šokolado - avokado glajui:
- ½ didelio avokado
- 2 šaukštų kakavos miltelių
- 1 šaukšto kokosų aliejaus
- ¼ puodelio nesaldino kokosų pieno
- 2 šaukštelių saldiklio
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 oC.
- Ištirpinkite sviestą.
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Išplakite tirpintą kokosų aliejų, atvėsintą kavą, kakavos miltelius ir cinamoną.
- Kitame, didesniame inde, išmaišykite migdolų miltus, kokosų miltus, sodą ir saldiklį.
- Trečiame inde išplakite migdolų pieną, actą, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Plakinį sumaišykite su pirmais dviem mišiniais. Išplakite.
- Į kepimo popieriumi išklotą skardą supilkite pyrago masę.
- Pilkite masę į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
- Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti.
- Išplakite visus glajaus ingredientus iki vientisos masės.
- Kai pyragas atvės, paskirstykite ant jo viršaus glajų ir supjaustykite.
Tobuliausiam pyrago skoniui išgauti, rinkitės kuo minkštesnį avokadą (ne per daug) ir kuo kokybiškesnius produktus. Saldiklio galima naudoti ir mažiau. Šis pyragas puikiai pagaminamas ir be virtuvinių plakimo/maišymo aparatų. Puikiai tiks mikli ranka ir virtuvinė šluotelė. Skanaus!
Receptą sukūrė: "Ketoresult.lt".
Kiti desertai su avokadu
Kreminė avokado konsistencija ir švelnus skonis puikiai dera su kakava. Dėl šios priežasties šis vaisius idealiai tinka šokoladiniams desertams ruošti.
- Šokoladinis pudingas su bananais ir avokadu.
- Naminiai ledai su avokadais ir kokosų pienu.
- Desertams su rūgščiomis natomis - avokadų desertas su citrinos sultimis.
- Sausainiai su avokadu ir šokolado gabalėliais.
Tortas su avokadu ir šokoladiniu kremu
Šokoladinis tortas su avokadų kremu yra puikus desertas, kurį lengva paruošti. Štai ingredientai ir paruošimo būdas:
Ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kakava | 6.00 valg. š. |
| Apelsinai | 1.00 vnt. |
| Kokosų pienas | 0.75 st. |
| Avokadai | 2.00 vnt. |
| Cukatos | 2.00 arbat. š. |
Pastaba: ingredientai apskaičiuoti 24 cm skersmens torto formai.
Paruošimas
- Torto kepimo formos dugne patieskite kepimo popierių, o jos šonus ištepkite sviestu. Iš nurodytų torto pagrindui skirtų produktų reikės iškepti du papločius, todėl kiekius dalinkite iš dviejų.
- Gamindami vieną torto pagrindą sumaišykite pusę stiklinės ryžių miltų su 3 šaukštais kakavos.
- Tris kiaušinius labai gerai, t. y. iki baltumo, išplakite su puse stiklinės cukraus. Į išplaktus kiaušinius iš lėto įmaišykite ryžių miltų ir kakavos mišinį. Paruoštą tešlą įpilkite į kepimo formą ir pašaukite į įkaitintą iki 170 °C orkaitę 25 minutėms.
- Kai iškeps, pirmąjį torto paplotį perkelkite vėsti ant grotelių, o iš likusių produktų lygiai taip pat iškepkite dar vieną biskvitą. Jį irgi palikite, kad pravėstų.
- Kol kepa antrasis biskvitas, paruoškite šokoladinį kremą. Šokoladą sulaužykite ir suberkite į puodą, ten pat įpilkite ir kokosų pieną. Šokoladą maišydami ištirpinkite ant mažos ugnies, kol suskystės ir virs vientisa mase.
- Avokadus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Šaukštu išskobkite ir į trintuvą įdėkite minkštimą, ten pat įpilkite ir lydytą šokoladą. Avokadus su šokoladu sutrinkite į vientisą šokoladinį kremą. Į jį įmaišykite apelsinų žievelių cukatas. Kremą galite dėti į šaldytuvą, kad kiek sustingtų.
- Formuokite tortą. Į torto formą guldykite vieną biskvito lakštą, jį suliekite pusės apelsino sultimis ir aptepkite paruoštu šokoladiniu avokadų kremu. Ant viršaus uždėkite antrą torto biskvitą ir jo viršų suliekite likusiomis apelsino sultimis.
- Glajui skirtą šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje kartu su keliais šaukštais kokosų pieno. Torto viršų apliekite lydytu šokoladu ir nakčiai įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų ir subręstų.
- Prieš nešdami į stalą tortą per sietelį apibarstykite mača.