Šis kakavinis pyragas su imbieru puikiai tinka praskaidrinti nuotaiką su stikline šalto pieno ar puodeliu šiltos arbatos. Pyragas gavosi kvapnus, drėgnas, lengvas ir tikrai gardus. Be to, pyragas atrodo labai šokoladinis, nors kakavos sviesto čia ir nenaudojau. Dabar belieka tik kviesti arba eiti į svečius.
Ingredientai
Tešlai:
- 3 nemaži kiaušiniai
- 10 šaukštų augalinio aliejaus
- 1 puodelis cukraus
- 1/2 puodelio kakavos
- 1 puodelis karšto vandens
- 2 puodeliai miltų
- 1 a.š. valgomosios sodos
- tarkuotos apelsino žievelės
- apelsinų esencijos kelių lašų
- žiupsnelio malto imbiero (miltelių)
- 2 v.š. brendžio (nebūtina)
* Pastaba: daugeliui pyragas su puodeliu cukraus atrodo nepakankamai saldus, todėl galite pilti daugiau.
Gaminimo eiga
- Cukrų išsukite su aliejumi, įmuškite kiaušinius ir išplakite masę, kad būtų vientisa.
- Suberkite kakavos miltelius, supilkite karštą vandenį ir atsargiai išmaišykite viską.
- Suberkite miltus, išmaišykite iki vientisumo, įmaišykite sodą.
- Pagardinkite tešlą apelsino žievele, apelsinų esencija, imbieru (bus labai skanu) ir, jei norite, brendžiu. Brendis padės tešlai tapti dar puresnei ir suteiks pyragui malonaus aromato.
- Supilkite masę į silikoninę kepimo formą (nebūtina, bet rekomenduoju, jei naudosite paprastą, dėl visa ko riebalais ištepkite) ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol įsmeigta šakutė neaplips tešla. Tai gali užtrukti apie 40-45 minutes.
Patarimai
Jei norite dar daugiau šokolado skonio, galite į tešlą įmaišyti daugiau šokolado gabalėlių arba naudoti šokolado pastą. Pagardinkite tešlą apelsino žievele, apelsinų esencija, imbieru (bus labai skanu) ir, jei norite, brendžiu.
Šokoladinis pyragas su avietėmis
Šokoladinis pyragas su avietėmis - tai tobula kombinacija, kur šokolado saldumas susitinka su aviečių rūgštumu. Šis pyragas yra ne tik išskirtinio skonio, bet ir puikiai atspindi kontrastų grožį: švelnus, purūs šokoladiniai sluoksniai ir gaivios, šiek tiek rūgščios avietės, kurios suteikia pyragui ne tik skonį, bet ir gražų spalvą. Tai idealus pasirinkimas visiems šokolado ir vaisių mėgėjams, kurie nori pasimėgauti desertu su šiek tiek gaivumo ir saldumo.
Reikalingi ingredientai (2-4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 150 g |
| Cukrus | 180 g |
| Kakavos miltai | 50 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Pienas | 150 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Šokolado gabalėliai (juodi arba pieniniai) | 100 g |
| Avietės (šviežios arba šaldytos) | 150 g |
Papildomai (papuošimui):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Avietės (papuošimui) | 50 g |
| Cukraus pudra | 1-2 šaukštai |
| Šokolado drožlės | 30 g |
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą: Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri. Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite. Persijokite kvietinius miltus, kakavos miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę. Į tešlą įmaišykite šokolado gabalėlius ir, jei naudojate šaldytas avietes, jas įdėkite dabar. Jeigu avietės šviežios, palikite jas papuošimui.
- Sudėkite tešlą į formą: Paruoštą tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepkite: 180 °C temperatūroje apie 25-30 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas. Atvėsinkite pyragą formoje.
- Papuoškite pyragą: Atvėsusį pyragą perpjaukite pusiau (jei norite gauti daugiau sluoksnių) ir uždėkite šviežių aviečių. Viršų apibarstykite cukraus pudra ir papuoškite likusiomis avietėmis bei šokolado drožlėmis.
- Pateikimas: Patiekite šį pyragą su puodeliu kavos arba arbatos. Šokoladas ir avietės puikiai dera su šiais gėrimais ir suteiks papildomą skonio harmoniją.