Jei nežinote, kur panaudoti dar vieną cukiniją, kodėl neišsikepus skanaus pyrago prie kavos?

Minkštučio, su traškia trupinių plutele ir citrininiu glaistu. Pyragą būtų labai lengva susipakuoti piknikui į gamtą, jis nėra įnoringas transportavimui. Tiesiog geras gero pyrago receptas.

Cukinijų Pyragas su Citrininiu Glaistu

Ingredientai:

• 2 stiklinės cukraus
• 1 stiklinė aliejaus
• 4 kiaušiniai
• 2 stiklinės tarkuotų cukinijų
• 1 stiklinė smulkintų riešutų
• 3 stiklinės miltų
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• Aguonų (jei norite)
• Citrinos žievelė
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių

Glaistui:

• Citrinos sultys
• 2 šaukštai cukraus pudros

Gaminimas:

1. Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Baltymus išplakti iki putų konsistencijos.
2. Kiaušinių trynius išsukti su cukrumi, įtarkuoti citrinos žievelę, supilti aliejų, sudėti cukinijas, miltus, cinamoną, kepimo miltelius, riešutus, aguonas.
3. Viską gerai išmaišyti.
4. Tuomet įmaišyti kiaušinių baltymus.
5. Tešlą supilti į kepimo formą.
6. Kepti apie 1 valandą 180-200 laipsnių orkaitėje.

Išsukti cukraus pudrą su sultimis, galima įtarkuoti ir citrinos žievelę. Pravėsusį pyragą truputį pabadyti peiliu ir apipilti glaistu.

Cukinijų pyragas su citrininiu glaistu paruoštas ragavimui. Skanaus!

Šokoladinis Cukinijų Pyragas

Šis šokoladinis cukinijų pyragas yra puikus būdas mėgautis desertu be kaltės jausmo.

Subtilus cukinijų skonis puikiai susilieja su šokoladiniu pagrindu ir kremine glajaus tekstūra. Tai desertas, kuris ne tik suteiks energijos, bet ir papildys jūsų organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis.

Kodėl šis pyragas naudingas sveikatai?

• Cukinija - puikus vitaminų A ir C, taip pat antioksidantų šaltinis, stiprinantis imunitetą.
• Kakavos milteliai - natūralus energijos šaltinis, turintis magnio ir antioksidantų.
• Mažiau sviesto - aliejus vietoj sviesto suteikia drėgmės pyragui ir sumažina sočiųjų riebalų kiekį.

Ingredientai:

• Aliejus: 0,5 stiklinės
• Cukrus: 1,5 stiklinės
• Vanilė: 2 arbatinių šaukštelių
• Kiaušiniai: 1 (didelio)
• Pienas: 0,5 stiklinės
• Nulupta ir sutarkuota cukinija: 2 stiklinių
• Miltai: 2 stiklinių
• Kakavos milteliai: 0,5 stiklinės
• Kepimo soda: 1,5 arbatinio šaukštelio
• Druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Maltas cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio

Kremui ir glajui:

Žiūrėkite šį glajaus receptą (tik darome iš dvigubos normos).

Recepto paruošimas:

1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir kepimo formą ištiesiame kepimo popieriumi.
2. Tuomet sumaišome aliejų, cukrų, vanilę, kiaušinį bei pieną dideliame dubenyje. Sudedame cukinijas.
3. Tada sumaišome sausus ingredientus į mažesnį dubenėlį. Sudedame sausus ingredientus į drėgnų ingredientų mišinį, išmaišome bei supilame į paruoštą kepimo skardą.
4. Kepame maždaug 25-28 minutes, paskui leidžiame pilnai atvėsti.
5. Per tą laiką, pasiruošiame glajų pagal jau anksčiau, prie ingredientų, nurodytą nuorodą. Tik kaip minėjau, kremą darome iš dvigubos porcijos ir į kremą įmaišome puse arbatinio šaukštelio malto cinamono.
6. Atvėsusį pyragą perpjauname pusiau ir tolygiai paskleidžiame kremą.
7. Tada suklijuojame ir likusiu kremu dekoruojame viršų.

Migdolų Miltų Šokoladinis Cukinijų Pyragas

Žemiau surašau šokoladinio cukinijų pyrago ingredientus ir gaminimo eigą. Tikiuosi, rasite progą išbandyti ir patys!

Ingredientai:

• 1 cukinija (apie 400-450 g)
• 3 kiaušiniai
• 240 g persijotų migdolų miltų
• 40 g becukrės kakavos miltelių
• 25 g sviesto (lydyto)
• 60 ml nesaldinto migdolų pieno
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 0,5 a.š. sodos
• Žiupsnelis druskos

Glaistui:

• 80 g juodojo šokolado
• 1 v.š. kokosų aliejaus

Gaminimas:

1. Jei cukinija didelė, pjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Bet tie 400 g turi susidaryti jau cukinijos be sėklų - tokios, kokia bus sutarkuota.
2. Susitarkuojame cukiniją ir naudodami maišelį ar sietelį kaip galėdami geriau nusunkiame.
3. Kitame dubenyje sumaišome visus birius ingredientus (prieš tai persijoję migdolų miltus!) - turi išeiti purūs kakaviniai miltai.
4. Kepimo formą patepame riebalais ir tolygiai paskirstome tešlą.
5. Dedame į orkaitę ir kepame 50-60 minučių.
6. Išėmę pyragą pilnai atvėsiname iki kambario temperatūros.
7. Pasiruošiame glaistą (išlydome šokoladą su kokosų aliejumi) ir apliejame juo pyragą.
8. Puošiame kuo norisi ir kas po ranka - apelsinų žievelėmis, riešutais, uogomis, riešutų drožlėmis.

Pyrago Pagrindas su Trupiniu Paviršiumi

Ingredientai:

• 8 v.š. sviesto
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 0,5 a.š. druskos
• 1,5 a.š. kepimo miltelių
• 0,5 a.š. sodos
• 2 a.š. citrinos žievelės
• 5 v.š. cukraus
• 0,5 a.š. cinamono
• 2 v.š. miltų

1. Visus pyrago pagrindui skirtus ingredientus sudedame į didelį dubenį ir elektriniu plakikliu greitai plakame, kol gauname vientisą pyrago tešlą.
2. Ją supilame į kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi.

Traškiam paviršiui:

1. Traškiam paviršiui skirtus ingredientus sudedame į mažesnį dubenį ir pirštais triname, kol gauname daug drėgnų trupinių.
2. Pašauname pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
3. Kai pyragas atvėsta, paruošiame glaistą.

---