Vaisių sriuba - puikus pasirinkimas tiek karštam, tiek šaltam orui. Tai gali būti puikus desertas arba net pagrindinis patiekalas. Ši sriuba ypač patiks mėgstantiems saldžius ir gaivius patiekalus. Dalinamės keliais receptais ir patarimais, kaip pasigaminti skanią vaisių sriubą namuose.

Vaisių sriuba su džiovintais vaisiais ir makaronais

Šis receptas yra greitas ir paprastas, puikiai tinkantis kasdieniam naudojimui. Sriuba tirštinama krakmolu arba kisieliumi, o pagrindą sudaro džiovinti vaisiai.

Ingredientai:

• 2 saujos makaronų
• 1 sauja džiovintų abrikosų
• 1 sauja džiovintų slyvų
• 1 sauja spanguolių
• 2 saujos džiovintų obuolių
• 1 sauja vyšnių

Gaminimo eiga:

1. Visus produktus sudėkite į puodą su 1 litru vandens.
2. Užvirkite ir virkite apie 10 minučių.
3. Leiskite sriubai pastovėti 10-15 minučių.
4. Patiekite šiltą arba šaltą.

Jei norite, galite įdėti cukraus, bet tai nėra būtina, ypač jei norite sveikesnio varianto.

Saldi vaisių sriuba su krakmolu

Šis receptas pasižymi tuo, jog sriuba tirštinama krakmolu, o naudojami įvairūs džiovinti ir šaldyti vaisiai.

Ingredientai:

• 1 sauja razinų
• 1 sauja džiovintų spanguolių
• 1 sauja džiovintų abrikosų
• Šaldytų vaisių (vyšnių, juodų ir raudonų serbentų)
• 1 valg. šaukštas krakmolo arba kisieliaus
• Cukraus (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Į puodą supilkite 1,5 litro vandens ir užvirkite.
2. Sudėkite džiovintus vaisius ir uogas (smulkintus abrikosus) į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių.
3. Pagardinkite cukrumi.
4. Krakmolą ištirpinkite 500 ml šalto vandens, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
5. Supilkite krakmolą į puodą su vaisiais ir nuolat maišant pavirkite, kol sriuba sutirštės.
6. Patiekite atvėsusią.

Vaisių sriuba su rabarbarais ir džiovintais vaisiais

Šis receptas yra unikalus tuo, kad į sriubą dedama rabarbarų, kurie suteikia jai rūgštumo ir gaivumo.

Ingredientai:

• 400 g rabarbarų
• 1,5 litro vandens
• 1 sauja razinų
• Sauja džiovintų obuolių arba kriaušių
• Sauja džiovintų persikų
• Sauja vyšnių (tinka ir šaldytos)
• 5 šaukštai cukraus
• 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties
• Vanilės ankštis

Gaminimo eiga:

1. Rabarbarus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite 1 cm griežinėliais.
2. Džiovintus vaisius nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite ir susmulkinkite juostelėmis.
3. Užvirinkite 1,5 litro vandens, įmeskite per pusę perpjautą vanilės ankštį su sėklytėmis, sudėkite rabarbarus ir pavirkite 2-3 minutes.
4. Sudėkite džiovintus vaisius ir virkite, kol suminkštės.
5. Pagardinkite šaldytomis uogomis.
6. Sriubą palikite pravėsti, paragaukite ir pasaldinkite pagal skonį.

Ši sriuba gali būti valgoma ir karšta, ir šalta. Vietoje deserto arba pagrindinio patiekalo.

Vaisių sriuba su kleckiukais

Šis receptas yra ypatingas tuo, kad sriuba verdama su pačių pasigamintais kleckiukais, kurie suteikia jai unikalų skonį.

Ingredientai:

• 1,5 l vandens
• 2 kaušeliai miltų ir karšto vandens tešlai užminkyti
• 1 sauja razinų
• Saujos džiovintų obuolių arba kriaušių
• Saujos džiovintų persikų
• Sauja vyšnių (tinka ir šaldytos)
• 5 šaukštai cukraus
• 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties

Gaminimo eiga:

1. Miltus užpilkite karštu vandeniu (tiek, kad užminkytumėte elastingą tešlą), įberkite druskos ir, užminkius tešlą, suvoliokite nedidelius apvalius kleckiukus.
2. Į verdantį vandenį suberkite paruoštus rutuliukus, pamaišykite, kad nesuliptų.
3. Jiems verdant sudėkite supjaustytus džiovintus vaisius ir vyšnias.
4. Sumažinkite ugnį, supilkite cukrų ir citrinos rūgštį.
5. Išmaišykite, puodą uždenkite ir palikite virti.
6. Kai kleckiukai iškils į viršų - sriuba išvirusi.

Patarimai ir gudrybės

• Vaisius galite kaitalioti savo nuožiūra, taip išgaudami skirtingus skonius.
• Pagardinkite sriubą žiupsneliu cinamono arba šaukštu natūralaus jogurto.
• Saldžią sriubą galima virti ir iš kisieliaus - taip atrandant ir suteikiant patiekalui vis kitokį skonį.

Saldžią sriubą kaskart galima išsivirti vis kitokio skonio, su šviežiomis uogomis ar džiovintais vaisiais, su makaronais, ryžiais ar leistinukais.

---