Špinatų sriuba - tai puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, greitai paruošiamo ir maistingo patiekalo. Ši sriuba tinka tiek pietums, tiek vakarienei ir yra turtinga vitaminais bei baltymais. Špinatų sriubos yra daugybė variantų, o pačių špinatų paruošimas sriubai gali būti skirtingas: špinatus galima virti arba apkepti. Dar daugiau skirtingų skonių gali duoti įvairūs priedai.
Špinatų Sriuba su Kiaušiniais
Špinatų sriuba su kiaušiniais - tai lengvas, maistingas ir itin greitai paruošiamas patiekalas.
Gaminimo trukmė:
- Paruošimas: 10 min.
- Virimas: 20 min.
- Iš viso: 30 min.
Ingredientai (2-4 porcijoms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Švieži špinatai | 200 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Morka | 1 vnt. |
| Bulvės | 2 vnt. |
| Česnakas | 2 skiltelės |
| Daržovių arba vištienos sultinys | 1,5 l |
| Alyvuogių aliejus | 1 valg. š. |
| Druska, pipirai | Pagal skonį |
| Grietinė (nebūtina) | Patiekimui |
Gaminimo Eiga
- Paruoškite daržoves - svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite, morką sutarkuokite, bulves supjaustykite kubeliais.
- Pakepinkite svogūną ir česnaką - įkaitinkite alyvuogių aliejų ir lengvai pakepinkite svogūną su česnaku, kol taps skaidrūs.
- Įdėkite daržoves - sudėkite tarkuotą morką ir bulves, viską kelias minutes pakepinkite.
- Supilkite sultinį - užpilkite daržoves karštu sultiniu ir virkite apie 15 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Įdėkite špinatus - kai bulvės suminkštės, suberkite špinatus ir pavirkite dar 2-3 minutes.
- Įmaišykite kiaušinius - lengvai suplakite kiaušinius ir lėtai pilkite į verdančią sriubą, nuolat maišydami.
- Pagardinkite - įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, įdėkite šaukštą grietinės patiekdami.
Patarimai Skaniausiai Sriubai
- Daugiau skonio - galite pridėti žiupsnelį muskato riešuto ar tarkuoto sūrio.
- Lengvesnė versija - vietoje kiaušinių galima naudoti augalinį pieną, o sriubą sutrinti trintuvu.
- Kreminė tekstūra - prieš dedant kiaušinius, galima įpilti šlakelį grietinėlės ar kokosų pieno.
Klausimas ir Atsakymas
Klausimas: Ar galima naudoti šaldytus špinatus?
Atsakymas: Taip, galima! Prieš dedant į sriubą, juos reikėtų atšildyti ir nusausinti, kad nebūtų perteklinės drėgmės.
Kiti Špinatų Sriubos Variantai
Visose trintose sriubose naudojamos bulvės, jos sutirština špinatų sriubą, suteikia jai kūną. Be bulvių špinatų sriuba butų itin skysta. Daugiausiai skonio špinatų sriubai suteiks sultinys. Norint gauti įspūdingo skonio špinatų sriubą verta skirti daugiau laiko sultiniui. Naudojami vištienos kauliukai, puikiai tinka pigūs vištienos sriubos rinkiniai. Verdame apie 1 valandą, dedam svogūnų, morkų, bulvę, lauro lapų, pipiro žirnelių. Gerai dera gelsvė, čiobrelis. Taip pat puikiai tinka daržoviniai sultiniai. Ypač verta išbandyti variantą su šparagų sultiniu. Špinatų sriuboje idealiai tinka grybai, juos netgi galima panaudoti vietoje bulvių suteikiant sriubai tirštumo. Ypač tinka špinatų sriubai voveraitės, jos neužmuša špinatų skonio, suteikia sriubai subtilumo. Tinka pievagrybiai, baravykai. Natūralaus saldumo suteikia burokėlių ir morkų panaudojimas. Daug špinatų sriubų variacijų galima išgauti naudojant kitas trinamas daržoves.
Kreminė Špinatų Sriuba
Kreminė špinatų sriuba - aristokratas tarp špinatų sriubų. Kalorijų dėl grietinėlės kiek daugiau, tačiau daug papildomo skonio.
Špinatų Sriuba su Grybais
Grybai itin dera su špinatais. Tai mėgstamiausia vasaros pradžios sriuba. Ne visais metais sutampa špinatų, šparagų ir voveraičių sezonas. Tačiau kai sutampa tai būna išties gurmaniška sriuba. Atkreipkit dėmesį į sviestą. Voveraitės, šparagai gali būti kepami tik svieste. Apie pusvalandį verdame šparagų kietuosius kotus, gauname puikų daržovinį sultinį.
Špinatų Sriuba Pagal Beatą Nicholson
Nesvarbu, koks metų laikas, vis tiek norisi sriubos, sako LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson ir parodo, kaip greitai išsivirti špinatų sriubą, kuriai prireiks vos kelių ingredientų. „Gaivi, gardi, nuostabiai švelni, praktiškai trijų ingredientų sriuba“, - pasakoja B. Nicholson.
„Į puodą, kuriame virsiu sriubą, įpilu šaukštą aliejaus, beriu svogūnus ir labai lengvai pakepinsu juos. Tada sudedu bulves ir užpilu daržovių sultinio gerą litrą su trupučiu. Daug špinatų, kokius 300 g. Jeigu norite, galite nedėti sūrio, bet aš įdėsiu truputėlį sūrio vardan gilesnio skonio“, - apie gaminimą pasakoja B.