Ruošiant kruopų košę, svarbu žinoti apie tinkamą kruopų ir vandens santykį, virimo laiką ir kitus paruošimo niuansus. Aptarkime, kaip tinkamai paruošti įvairias kruopas.

Kruopų Laikymas

Kruopos turėtų būti laikomos vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Jei pirkote jas plastikinėje pakuotėje, dažniausiai ji labiau apsaugota nuo aplinkos poveikio, o jei popierinėje, ji nėra tokia atspari drėgmei, kvapams, tad jei ketinate kruopas laikyti ilgiau, o ne vartoti iškart, verta jas perpilti į sandariai uždaromą, švarų ir visiškai sausą stiklinį ar keraminį indą. Kiek kruopos galioja, paprastai nurodoma ant pakuotės, protingiausia tuo ir vadovautis. Paprastai apdirbtos kruopos, tarkime, baltieji ryžiai, gali būti laikomi žymiai ilgiau, nei tos, kurios yra visai ar minimaliai apdorotos. Jei kruopų išsivirėte per daug, šaldytuve galite jas išlaikyti 3-4 dienas, būtinai gerai uždengus. Daugelį virtų kruopų galima ir užšaldyti, šaldiklyje jas galima laikyti iki 6 mėn.

Kruopų ir Vandens Santykis bei Virimo Laikas

Grikiai

Verdant grikius lengviausia vadovautis santykiu 1:2, t.y. 1 stiklinei grikių reikia 2 stiklinių vandens. Užvirę grikiai verda 15-20 min., priklausomai nuo kruopų kokybės. Verdant maišyti nereikia.

Perlinės Kruopos

Pirmiausia jas patariama perplauti ir per naktį pamirkyti šaltame vandenyje, o prieš verdant skystį nupilti ir užpilti švariu vandeniu (santykis 1:3). Užvirus vandeniui, ugnį sumažinkite ir virkite 25-30 min. Jei naudojate smulkias perlines kruopas, laikykitės gamintojų nurodytos virimo instrukcijos. Mažesnių kruopų mirkyti nereikia, paprastai jos išverda dvigubai greičiau nei įprastos.

Avižiniai Dribsniai ir Kruopos

Verčiau rinkitės kokybiškus viso grūdo avižinius dribsnius. Ruošdami juos užtruksite keliomis minutėmis ilgiau, bet valgysite sveikiau. Dribsnius virkite santykiu 1:3, kol jie ims kibti. Jei pasirinkote viso grūdo avižines kruopas, jos virs kur kas ilgiau - apie 20 min. Pamirkusios pernakt išvirs dvigubai greičiau. Kruopų ir vandens santykis - 1:3.

Miežinės Kruopos

Prieš verdant šias kruopas rekomenduojama perplauti. Tuomet vandenį nupilti ir užpylus švariu (santykis 1:2) virti ant silpnos ugnies 25-30 min.

Sorų Kruopos

Biriai košei išvirti geriausia rinktis šlifuotas sorų kruopas. Prieš verdant kruopas patariama perplauti ir dar nupilti verdančiu vandeniu arba pakepinti keptuvėje su trupučiu sviesto. Taip sumažinsite kai kam nepatinkantį sorų kartumą. Vienai daliai kruopų rekomenduojama imti 2 dalis vandens. Norint tradicinės sorų košės su pienu, 5-10 minučių kruopas pavirus vandenyje reikia įpilti pieno ir dar pavirti. Ruošiamos tik piene soros sunkiai suverda.

Bolivinė Balanda (kynva)

Prieš ruošiant bolivinės balandos grūdų košę, patariama kruopas nuplauti, tuomet užpilti vandeniu santykiu 1:2 ir virti apie 10-15 min.

Kukurūzų Kruopos

Galima rasti skirtingų rūšių kukurūzų kruopų su skirtingomis paruošimo instrukcijomis. Populiarios kruopos kukurūzų košei polentai paruošti paprastai verdamos santykiu 1:4. Kruopos suberiamos į verdantį vandenį ir verdama kelias minutes intensyviai maišant, kol košė stipriai sutirštėja, po truputį ima „atšokti“ nuo puodo kraštų. Tuomet nukaičiama, pagardinama alyvuogių aliejumi ar sviestu ir dar paliekama keletą minučių pabrinkti.

Kuskusas

Kuskuso net nereikia virti. Kruopos užpilamos verdančiu vandeniu (1:1,5), pagal skonį įdedama sviesto ar aliejaus, paliekama 5 min. pabrinkti, o tada belieka išpurenti šakute.

Ryžiai

Ryžių paruošimas priklauso nuo jų rūšies, apdirbimo būdo. Tarkime, plikyti ryžiai kietesni nei šlifuoti baltieji ryžiai, todėl ir virti jiems reikia ilgiau. Paprastai vienai baltųjų ryžių stiklinei išvirti reikia 2 nepilnų stiklinių vandens. Uždarame puode ryžiai verda 10-12 min. Kai kurie ryžiai reikalauja kruopštesnio paruošimo. Jei norite, kad populiarieji basmati ryžiai išvirę liktų birūs, juos būtina gerai nuplauti ir apie pusvalandį pamirkyti šaltame vandenyje. Tuomet nupilti ir užpylus švariu vandeniu (santykis - 3:4, t.y. 150 g ryžių reikės 200 ml vandens) užvirti. Vandeniui užvirus ugnį reikia kiek įmanoma sumažinti ir uždarame puode virti apie 10 min. Nuo ugnies nukeltą puodą reiktų palikti dar 5 minutes pastovėti. Norint paruošti birius raudonuosius ryžius, laikykitės santykio 1:3 ir virkite juos apie 40 minučių. Laukiniams ryžiams išvirti prireiks dar daugiau vandens ir laiko. Virkite juos santykiu 1:4, apie 45 minutes.

Patobulinimai ir Patarimai

Jei neturite laiko mirkyti kruopų per naktį, galite paspartinti procesą. Praskalaukite kruopas šaltu vandeniu, užpilkite jas vandeniu (pilkite, kad vanduo jas apsemtų daugiau nei dvigubai) ir palaikykite 10-20 min. Tada kruopas dėkite į puodą, kuriame virsite košę, įpilkite vandens, kad kruopos apsemtų per gerus 4-5 pirštus, užvirinkite vandenį, paverkite 15 min, ugnį išjunkite, puodą uždenkite ir palaikykite 1-2 valandas.

Perlinių Kruopų Košė

Perlinių kruopų košė yra labai sveikas, vegetariškas patiekalas. Norint ją paruošti, 300 gr. kruopų būtina per naktį pamirkyti šaltame vandenyje. Po nakties ant viršaus užpilkite vandens taip, kad virš kruopų būtų per 3-4 cm, įdėkite druskos ir virkite maždaug 40-50 min priklausomai nuo kruopų ir jų išbrinkimo. Per tą laiką vanduo turi nugaruoti ir kruopos išvirti - pasidaryti minkštos. Jei vandens pritrūktų, o kruopos dar nebūtų išvirusios - tiesiog jo įpilkite ir virkite toliau. Jei kruopos jau pakankamai minkštos, o vanduo jau beveik nugaravęs, supilkite į puodą tarkius ir gerai viską išmaišykite. Ant silpnos ugnies paverkite dar kokį 10 min, nepamirškite pamaišyti.

Pakeptą šoninę ir/ar lašinukus sumaišykite su smulkintu svogūnu. Jei trūksta riebalų, įpilkite truputį aliejaus. Kai tik išmaišome, iškart pilame pieną. Kaitiname maišydami, kol padažas sutirštės.

Alternatyvūs Košės Ruošimo Būdai

• Galima virti greitai paruošiamas košes, kurios verda 1-3 min., pvz., "Myllin Paras" arba "Nordic". Dažniausiai verdama mikrobangų krosnelėje. Užpilama vandeniu, 2 min ir gatava.
• Galima naudoti iškart sumaltas įvairias kruopas- jų miltus "ekologiškas pradas". Į verdantį vandenį pilkite miltus ir maišykite, kol išbrinks - apie 3 minutes.
• Taip pat galima pirkti įvairiausius dribsnius ir virti. Dribsniai greitai išverda.

Kruopų Košės Kūdikiams

Pradėjus ragauti daržoves, paprastai eilėje laukia kruopų košės. Nėra griežtų taisyklių, kad primaitinimą būtinai reikia pradėti nuo daržovių, bet gydytojai dažniausiai rekomenduoja būtent taip. Ir tada, kai vaikutis jų ragauja, tarkim, apie dvi savaites ar ilgiau, jau galima duoti ir kruopų košės, Visgi, kurią rinktis pirma, kruopų ar daržovių, - apsispręsti paprastai padeda sezonas. Jei primaitinti pradedame vasarą ar rudenį, verčiau pradėti nuo daržovių, kai daugiau jų yra šviežių.

Anksčiau buvo siūloma pradėti nuo manų ar ryžių, dabar rekomendacijos pasikeitusios, mat manų košė maistine verte pati prasčiausia, o ryžiuose prieš keletą metų rasta didelis neorganinio arseno kiekis, tad kūdikiams ir vaikams siūloma neduoti ryžių pieno ir, kaip rekomenduoja kai kurie specialistai, netgi ryžių košės pasiūlyti vėliau, kai jau bus išragautos kitos, beje, jos duoti nedažnai. Vertingesni yra rudieji ryžiai, nes turi daugiau skaidulų, B grupės vitaminų, kalcio, fosforo ir geležies, sudėtyje nėra gliuteno. Kukurūzų košė irgi priskiriama prie mažiau vertingesnių, tad jos galima duoti, kai mažylis yra jau apie metukų amžiaus.

Tradiciskai siūloma pradėti nuo grikių ar avižų. Tada galima pasiūlyti sorų, miežių. Grikiai turi daug mineralinių medžiagų, vitaminų (ypač B grupės), augalinių baltymų, geležies (naudinga, jei nustatoma mažakraujystė arba tiesiog jos profilaktikai), ląstelienos. Juose esančias maistingąsias medžiagas organizmas įsisavina greitai ir lengvai. Avižose gausu B grupės vitaminų, organizmui reikalingų aminorūgščių, augalinių baltymų, vitamino E, jos stimuliuoja žarnyno veiklą, gerina medžiagų apykaitą. Avižose esantys fluoras ir kalcis svarbūs formuojantis kaulams, o geležis - mažakraujystės profilaktikai.

Pradėjus siūlyti kruopų košės, jos, kaip ir daržovių, reiktų iš pradžių duoti maždaug po 2-3 šaukštukus ir kiekį palaipsniui didinti. (5-6 mėn. kūdikiui kruopų košės paprastai duodama kartą per dieną, o sulaukusiam 8-9 mėn. - du kartus.) Ilgainiui bus aišku, kokia košė mažyliui patinka ir tinka labiau. Svarbu stebėti, ar organizmas tinkamai reaguoja, ar vaikučiui nepučia pilvo, neviduriuoja ir pan. Jei yra galimybė, geriausia pirkti ekologiškas kruopas. Košės svarbu nepervirti, nesusvilinti, taip pat - virti tiek laiko, kiek priklauso. Naudingesni kuo mažiau apdoroti grūdai, tad pirmenybę reiktų teikti grūdams, o ne dribsniams. Gaminant dribsnius kruopos traiškomos ir praranda dalį maistinių medžiagų. Košę virti geriausia vandenyje, verdant galima įpilti pusę šaukštuko aliejaus ir dar truputį pavirti.

Avižų Košė - Energijos Šaltinis Dienos Pradžiai

Košes reikėtų rinktis atsižvelgiant į dienos metą, nes pusryčiaujant, pietaujant ar vakarieniaujant organizmo poreikiai yra skirtingi. Pavyzdžiui, ryte žmogui reikia pasisemti daugiau energijos, kuri ne tik papildytų per naktį išsekusias organizmo atsargas, bet ir leistų gyvybingai bei žvaliai pradėti rytą. Tam puikiai tinka įvairių neskaidytų grūdų košės, o vienas iš populiariausių ir naudingiausių pasirinkimų yra avižos.

„Viso grūdo avižose yra užtektinai energijos suteikiančių angliavandenių, o taip pat ir daug kitų subalansuotai mitybai būtinų medžiagų. Idealiu pusryčių pasirinkimu avižų košes daro ir jose esantis didelis skaidulų kiekis. Skaidulos yra svarbios sklandžiai žarnyno veiklai, o tuo pačiu ir gerai savijautai dienos metu. Rytą pradėjus nuo avižų košės organizmui suteikiama ir svarbių mineralinių medžiagų“, - sako B. Baratinskaitė. Anot B. Baratinskaitės, puikiu pasirinkimu pusryčiams gali būti ir kitų grūdų - perlinių kruopų, kviečių, neskaldytų rugių, grikių ar sorų košės. Tik visuomet reikėtų turėti omenyje, kad kuo mažiau grūdai yra iš anksto apdoroti, tuo daugiau maistinių medžiagų juose lieka. Dėl to viso grūdo košės pačios naudingiausios.

Sveikiems ir Skaniems Pietums - Miežinė Košė

Nors dažniausiai valgomos ryte, košės gali tapti ir pagrindiniu dienos patiekalu, suteikiančiu užtektinai sotumo, bet neapsunkinančiu organizmo. Tam B. Baratinskaitė rekomenduoja rinktis miežines arba iš miežių grūdų gaunamas perlines kruopas. Miežinėse kruopose randamas platus spektras mineralinių medžiagų, antioksidantų, aminorūgščių ir vitaminų - nuo mangano ir seleno iki vitamino B1 bei svarbaus antioksidanto lignano. Kaip ir kitose kruopose, miežiuose yra gausu skaidulų. Be to, miežių košės puikiai tinka metantiems svorį, nes jos suteikia sotumo, tačiau neprideda perteklinių kalorijų.

„Miežių ar perlinių kruopų košę renkantis pietums patartina ją papildyti įvairiomis daržovėmis ir kitais produktais - pavyzdžiui, avinžirniais, virtais burokėliais, avokadu, brokoliais, svogūnais ir pan. Daržovės suteiks košei naujų skonių ir padidins organizmo pasisavinamų naudingų maistinių medžiagų kiekį“, - sako B. Baratinskaitė.

Pasistiprinti Po Dienos Darbų - Su Avinžirnių Koše

Maisto gamybos ekspertės teigimu, košes galima virti ne tik iš grūdų, bet ir ankštinių kultūrų. Būtent jos puikiai tinka vakarienei skirtoms košėms. Ankštiniuose augaluose yra mažai riebalų, tačiau daug baltymų, skaidulų ir organizmui naudingų mikroelementų. Valgant avinžirnių, lęšių, pupų ar žirnių košes galima ne tik pasistiprinti, gauti naudingų maistinių medžiagų. Tik kaip ir bet kokio kito maisto, košių nereikėtų valgyti prieš pat einant miegoti - organizmui prieš miegą reikėtų palikti 2-3 valandas maistui suvirškinti.

„Avinžirniai yra vienas iš tų produktų, kuris lengvai pritaikomas įvairiuose patiekaluose, o taip pat ir košėse. Vakarienei ruošiant avinžirnių košę organizmui galima suteikti daug skaidulų ir augalinė kilmės baltymų. Tuo pačiu pasisavinama ir nemažai folio rūgšties, geležies, fosforo, mangano ir kitų svarbių mikroelementų. Avinžirniai taip pat gali padėti reguliuoti apetitą ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje bei sumažinti perteklinių kalorijų suvartojimą. Avinžirnių košes taip pat verta pagardinti įvairiomis daržovėmis ir natūraliais prieskoniais ir padažais“, - sako B. Baratinskaitė.

Košės Lietuvių Virtuvėje

Nors košės lietuvių virtuvėje nėra naujiena, gyventojų skiriamas dėmesys mitybai vis daugiau lietuvių paskatina šį maistą įtraukti į savo racioną. Anot „Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorės Ernestos Dapkienės, pastaraisiais metais įvairių kruopų, grūdų, dribsnių bei mišinių košėms nuperkama vis daugiau. Šiemet sausio-rugsėjo mėnesiais fiksuotas maždaug 6 proc. siekiantis kruopų ir košių pardavimų augimas.

„Lietuvius neabejotinai pasiekia sveikesnė mitybos tendencijos, todėl daugelis stengiasi rinktis didesnę maistinę vertę turinčius produktus. Košės šiuo atveju yra patrauklios dar ir todėl, kad daugeliu atvejų yra lengvai ir greitai paruošiamos. Matome, kad šalies gyventojai stengiasi išbandyti įvairesnius grūdus ir kruopas, todėl susidomėjimo sulaukia ne tik tradiciškai populiarios avižos ar grikiai, bet ir Lietuvoje mažiau įprastos sorų, bulguro, bolivinės balandos kruopos. Be to, gyventojai vis dažniau renkasi ekologiškus grūdus ir košes, nemažai dėmesio skiria ir greitai paruošiamų košių sudėčiai“, - sako E. Dapkienė.

Jos teigimu, šiemet, lyginant su atitinkamu laikotarpiu pernai, lietuviai nupirko daugiau baltųjų ilgagrūdžių, plikytų ir apvalių ryžių, neskaldytų grikių, perlinių ir kitų kruopų, o taip pat greito paruošimo dribsnių košių bei įvairių košių kūdikiams.

Receptai

Košės dienos proga maisto gamybos ekspertė B. Bratinskaitė dalinasi trimis košių receptais pusryčiams, pietums ir vakarienei:

Avižinė košė su pistacijomis ir džiovintomis spanguolėmis

Dviem porcijoms reikės: stiklinės avižinių dribsnių, 2 stiklinių pieno, žiupsnelio druskos, 2 šaukštų pistacijų, šaukšto džiovintų spanguolių, medaus. Puode užvirinkite pieną, įmaišykite avižinius dribsnius, įberkite žiupsnelį druskos. Virkite ant silpnos ugnies 5 - 10 minučių, kol dribsniai suminkštės. Vėliau į puodą su koše įmaišykite medaus ir perpilkite į dubenį. Prieš patiekdami košę apibarstykite ją džiovintomis spanguolėmis ir pistacijomis.

Šilkinė miežinė košė su pievagrybiais

Dviem porcijoms reikės: 70 g miežinių kruopų, 3 nedidelių bulvių, morkos, 50 g pievagrybių, 100 g sviesto, stiklinės pieno, pusės svogūno. Užvirinkite dvi stiklines vandens ir stiklinę pieno. Suberkite kruopas ir sutarkuotas bulves. Pusę sviesto naudokite supjaustytam svogūnui, sutarkuotai morkai ir pievagrybiams pakepinti. Viską kartu su likusiu sviestu ir prieskoniais suberkite į verdančią košę ir dar pavirkite apie 10 minučių. Išvirusią košę palikite dar kelioms minutėms pabrinkti ir patiekite.

Avinžirnių košė su moliūgais

Dviem porcijoms reikės: 200 g konservuotų avinžirnių, 200 g jau supjaustyto moliūgo, paprikos, svogūno, 2 skiltelių česnako, žiupsnelio maltos kalendros, druskos ir pipirų bei šlakelio aliejaus. Aliejuje apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol suminkštės. Tuomet įdėkite smulkiai pjaustytą arba sutrintą česnaką, pakepinkite dar apie minutę. Sudėkite visus prieskonius ir išmaišykite. Sudėkite kąsnio dydžio kubeliais pjaustytą moliūgą, nedideliais kubeliais pjaustytas paprikas ir kelias minutes viską apkepinkite. Tik tuomet sudėkite konservuotus avinžirnius. Jeigu reikia, įpilkite šlakelį vandens. Užvirus, ant nedidelės ugnies pavirkite dar apie 30 - 40 minučių. Patiekdami apšlakstykite košę ypač tyru alyvuogių aliejumi.

Krivicko Įmonės „Fasma“ Kruopos

Krivicko įmonė "Fasma" siūlo kviečių, miežių, rugių kruopų ir žirnių mišinį lygiomis dalimis. Norint paruošti, į verdantį vandenį suberkite avižines kruopas tokiu santykiu: 100 g kruopų - 300 ml. vandens. Įberkite žiupsnelį druskos. Virkite apie 20 minučių. Rekomenduojama prieš verdant nuplauti šaltu vandeniu.

Laikymo informacija: Mažiausia leistina laikymo temperatura: 15° C, didžiausia leistina laikymo temperatura: 25° C

Maistinė informacija (100g):

• Energinė vertė: 1309 kJ/ 311 kcal
• Riebalai: 2,1 g (iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0,2 g)
• Angliavandeniai: 58,4 g (iš kurių cukrų 1,8 g)
• Baltymai: 12,2 g
• Druska: 0,1 g

Alergenai: Sudėtyje yra glitimo turinčių javų.

Kruopų, Grūdų, Dribsnių Įvairovė

Pradėkime nuo to, kokių grūdinių kultūrų produktų reikėtų vengti. Tai būtų visos greito paruošimo ir užpilamos košės: dribsniai, kukurūzų kruopos, manų kruopos (manų kruopų būna įvairių rūšių - netinkama nė viena; vaikams taip pat nerekomenduotina), Bulgur kruopos (dirbtinės kruopos iš kviečių grūdų, kuskusas. Šios košės per greitai pasisavinamos, vadinasi greitai turite sunaudoti gautas kalorijas.

Kalbant apie dribsnius - dažniausiai parduotuvėse parduodami dribsniai yra termiškai apdoroti (beje, kaip ir prekybos centruose parduodami grikiai!). Dribsniuose nebėra gyvybinės energijos, reikiamų virškinimui enzimų (paprasčiau tariant, jų nei sudaiginsi nei pasėsi). Žinoma, pasirinkus avižinius dribsnius pusryčiams, nebus labai didelis slystelėjimas į šoną, tačiau maksimalią naudą galime gauti tik iš neapdorotų grūdų.

Tai būtų:

• nekepinti grikiai,
• soros,
• bolivinė balanda,
• natūralūs nepoliruoti ryžiai (geriausia, jei ryžio grūdas ilgas, pavyzdžiui, Basmati ar ilgagrūdžiai),
• avižų grūdai,
• rugių ir kviečių grūdai (pastarieji yra mažiau vertingi nei kiti, bet retkarčiais galima).

Tiesa, avižos, rugiai, kviečiai, miežiai ir perlinės kruopos (perlinės kruopos - tai tie patys miežiai, tik kitaip paruošti) turi glitimo, tad glitimui alergiškiems žmonėms nėra rekomenduotinos. Šiuo atveju lieka nekepinti grikiai, sorų kruopos, bolivinės balandos ir natūralūs nepoliruoti ryžiai. Tiesa, pačios avižos neturi glitimo, bet dažniausiai jas sėjant, dėl augalų „sveikatos“ pramaišiui pasėjami ir kviečiai, tad perkant avižas reikėtų ieškoti užrašo: „be glitimo pėdsakų“, tačiau taip būna ypatingai retai.

Visos kruopos turi būti lukštentos, bet išlikti grūdų pavidalo. Grūdus paruošti trunka ilgiau nei dribsnius ar greito paruošimo košes, tačiau yra būdas šį procesą gerokai pagreitinti.

Grūdų paruošimas

Aptarkime avižų ir grikių paruošimo būdus (sorų, bolivinės balandos ir ryžių paruošimo procesas ir taip trumpas, o rugių ir kviečių - analogiškas avižų paruošimo būdui).

Avižų grūdus

Avižų grūdus vakare 2-3 kartus perplauti šaltu vandeniu ir užmerkti. Užmerkti grūdai pradeda dygimo procesą ir tampa vertingesni. Ryte, pakeitus vandenį, grūdus užvirti (grūdų ir vandens santykis 1:2). Virti 2-3 minutes, tada palikti brinkti. Orientacinis brinkimo laikas 20-30 minučių. Avižos turi išlikti kramtomos konsistencijos.

Grikių ruošimas

Nekepintus grikius vakare 2-3 kartus perplauti šaltu vandeniu ir užmerkti. Užmerkti grikiai pradeda dygimo procesą ir tampa vertingesni. Ryte, pakeitus vandenį, grūdus užvirti (grūdų ir vandens santykis 1:2). Tik užvirus išjungti ir palikti brinkti. Orientacinis brinkimo laikas 10-15 minučių. Grikiai turi išlikti kramtomos konsistencijos.

Tiesa, nekepintus grikius galima ruošti ir taip: užpilti šaltu vandeniu ir palikti per naktį, kad išbrinktų. Ryte perlieti karštu vandeniu ir valgyti kaip įprastą košę (virti nereikia). Tokiu pat būdu (t.y. neverdant) ruošti galima ir avižinius dribsnius bei kepintus grikius. Kinta tik paruošimo laikas. Avižinius dribsnius perplauti ir užpilti karštu vandeniu (brinkimo laikas apie 10 min.). Kepintus grikius perplauti ir užpilti karštu vandeniu (brinkimo laikas apie 20-30 min.)

Grūdų nauda

Grūduose yra „lėtųjų” angliavandenių, taip pat būtinas vitaminų, mineralų ir mikroelementų rinkinys, pvz: cinko, magnio, kalio, kalcio ir fosforo.

• Ryžiai iš organizmo pašalina vandens perteklių ir toksinus, todėl vegetarams gali pakeisti mėsą.
• Ryžių košė rekomenduojama tiems, kurie turi virškinamojo trakto problemų, nes ji turi fiksuojamąjį poveikį.
• Kaip ir ryžiai, iš organizmo šalina toksinus, cholesterolio perteklių ir sunkiuosius metalus. Jis laikomas rekordininku tarp kitų grūdinių kultūrų pagal geležies kiekį, todėl stiprina kaulus.
• Ši košė gydytojai rekomenduoja ją diabetikams, nes grikiai turi mažą glikemijos indeksą - maisto poveikis cukraus kiekiui kraujyje.
• Grikių kruopų sudėtyje yra vitaminų A, E ir Bir mikroelementų: kalio, magnio, cinko ir fosforo. Grikiai padeda mažinti kraujospūdį, yra lengvai virškinami organizme ir stiprina imuninę sistemą.
• Avižų kruopos, kurias visi mitybos specialistai rekomenduoja valgyti pusryčiams. Joje yra daug ląstelienos, todėl ji išplauna cukrų iš kraujo ir pašalina toksinus. Jo sudėtyje yra kalio, kalcio, magnio, jodo, fluoro. ir kitų naudingų mikroelementų. Normalizuoja virškinimo procesą.

Ši kruopų košė praktiškai neperdirbta, todėl joje yra nepažeistų skaidulinių medžiagų. Rekomenduojama reguliariai vartoti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligomis. Jo sudėtyje yra naudingų mineralinių medžiagų: vario, magnio, kalio, mangano, geležies ir sveikų angliavandenių. Šalina iš organizmo toksinus, nuodingąsias medžiagas ir sunkiuosius metalus. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, valo kraujagysles.

---