Obuolių uogienė - tai tikras saldus vaikystės skanėstas, kuris vis dar gali praskaidrinti bet kokį arbatos vakarėlį. Ji tinka ne tik prie arbatos, bet ir kaip pyragų įdaras. Tačiau nebūtina ją ruošti su gausybe cukraus, kuris juk nėra naudingas organizmui.

Ne visi mėgstame cukrų, o kai kas jo tiesiog negali valgyti, todėl uogienės variantas be cukraus bus kaip tik. Pristatome jums keletą receptų, kaip pasigaminti gardžią obuolių uogienę be pridėtinio cukraus.

Becukrė Obuolienė

Ingredientai:

• 2 kg obuolių
• 100 ml obuolių arba apelsinų sulčių, arba vandens
• 0,5 citrinos išspaustos sultys
• 1 arbat. šaukšt. cinamono (nebūtina)

Gaminimas:

1. Obuolius nuplaukite, jei norite, nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite sėklalizdžius.
2. Dėkite obuolius į storadugnį puodą arba troškintuvą, supilkite sultis, suberkite cinamoną (jei naudojate).
3. Troškinkite ant labai nedidelės ugnies arba dar geriau orkaitėje apie 40-50 min.
4. Suvirusius obuolius sutrinkite elektriniu smulkintuvu, tada darsyk užkaitinkite iki virimo ir supilstykite į paruoštus stiklainius.
5. Laikykite šaltai.

Obuolių Uogienė su Medumi ir Cinamonu

Supjaustytus obuolius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pastatykite ant ugnies. Kai obuoliai iškeps, į keptuvę suberkite cinamoną ir medų. Tada obuolius susmulkinkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės.

Klasikinė Obuolienė (su cukrumi)

Ingredientai:

• 2 kg obuolių
• 500 g cukraus
• 4-5 gvazdikėliai

Gaminimas:

1. Obuolius nulupkite (jei tingisi, galima palikti ir su žievelėmis), supjaustykite ketvirčiais, išpjaukite sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis.
2. Dėkite obuolius į puodą, kuriame virsite, suberkite cukrų, išmaišykite ir palaikykite kelias valandas, kol atsiras skysčio.
3. Meskite į puodą kelis gvazdikėlius, užkaiskite ir virkite ant nedidelės ugnies 30-35 min. Obuoliai turi gerokai suvirti, tačiau vienas kitas stambesnis gabaliukas gali būti likęs. Nuolat maišykite, kad nesviltų.
4. Sukrėskite į paruoštus stiklainius, kai atvės, užsukite dangtelius ir laikykite šaltai.

Pertrinta Obuolienė su Prieskoniais (su cukrumi)

Ingredientai:

• 2 kg saldžiarūgščių obuolių
• 400 g cukraus
• 1 arbat. šaukšt. cinamono
• 0,5 arbat. šaukšt. maltų gvazdikėlių

Gaminimas:

1. Obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, užpilkite cukrumi ir palaikykite kelias valandas.
2. Kai prisikaupia skysčio, puodą užkaičiame ant nedidelės kaitros, suberiame prieskonius ir verdame apie valandą - obuoliai turi būti visiškai sukritę. Būtinai maišykite!
3. Gautą masę pertrinkite per plieninį sietą arba sutrinkite įmerkiamu elektriniu trintuvu.
4. Dar karštą obuolienę supilstykite į stiklainius, atvėsus, užsukite dangtelius. Laikykite šaltai.

Patarimai ir Idėjos

• Eksperimentuokite su prieskoniais: Cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas puikiai dera su obuoliais.
• Naudokite įvairių rūšių obuolius: Saldūs ir rūgštūs obuoliai suteiks uogienei įdomesnį skonį.

„Būdas pasirūpinti, kad ir žiemą netrūktų gardžių uogų - išsivirti uogienę. Tačiau nebūtina ją ruošti su gausybe cukraus, kuris juk nėra naudingas organizmui.

---