Vaikystėje manų košė daugeliui galbūt buvo suvokiama kaip bausmė. Tačiau su amžiumi ateina ir supratimas, kad tai ne tik skanu, bet ir naudinga. Žinoma, jei košė išvirta teisingai. Todėl jei jau kurį laiką svarstėte, kaip tinkamai išvirti manų košę, pateikiame jums keletą paprastų, tačiau svarbių žingsnių.

Kuo naudinga manų košė?

Manų košę pastaruoju metu nurungė įvairios sveikuoliškos košės iš sveikų ar mažai apdorotų grūdų. Manų kruopose iš tiesų nėra daug vitaminų ar skaidulų, tačiau joje yra sveikų angliavandenių ir lengvai virškinamų baltymų. Tad šis patiekalas padeda pasikrauti energijos visai dienai. Be to, būtent ši košė rekomenduojama žmonėms, kurie skundžiasi virškinamojo trakto, skrandžio problemomis. Ši košė stiprina kaulus ir dantis, nes yra kalcio šaltinis. Manų kruopos tinkamos ir tiems, kurie serga inkstų nepakankamumu, ir tiems, kurie skundžiasi lėtiniu nuovargiu. Po operacijos, persirgus rimta liga, reabilituojantis rekomenduojama būtent ši košė. Tačiau manų košėje yra daug kalorijų, todėl jos nereikėtų vartoti žmonėms, turintiems antsvorio ar besilaikantiems dietos.

5 Manų Košės Virimo Ypatumai

1. Pagrindinė paslaptis verdant gardžią manų košę - tai, kad jos negalima virti ant vandens. Kitaip košė bus prėska, beskonė. Tiesa, prieš pilant pieno šiek tiek vandens į puodą įpilti vis dėlto būtina - tada verdama košė ne taip kibs prie dugno, nesvils.
2. Dažniausia klaida verdant manų košę - neteisingas skysčio ir kruopų santykis. Orientuokitės pagal tokią proporciją: vienam litrui skysčio - 6 šaukštai manų kruopų. Iš pradžių košė gali pasirodyti akivaizdžiai per skysta, bet luktelėkite - ir ji netrukus bus tinkamos konsistencijos.
3. Trečioji taisyklė, kurios laužyti nevalia: kruopas berkite tik į verdantį vandenį, ir tik labai plona srovele, be to, svarbu nuolat maišyti.
4. Kad košė būtų skanesnė, pagardinkite ją druska, cukrumi, sviestu. Cukrus ir druska beriami prieš košei užverdant, o sviestas - jau užvirus.
5. Nevirkite manų košės ilgai: užvirė, pagardinote sviestu, išmaišėte, ir išjunkite ugnį, palikite košę brinkti uždengtame puode 5-10 minučių.

Patarimai, Kaip Virti Manų Košę

Patarimais, kaip virti manų košę, taip pat keliomis jos ruošimo paslaptimis pasidalijo „food.inmyroom“.

1. Visuomet įpilkite pieno. Kai kurie žmonės, nenorėdami vartoti pieno ar stengdamiesi pagaminti mažiau kaloringą patiekalą, manų košę verda vandenyje. Net jei griežtai stebite suvartojamo pieno kiekį, košę ruošti visuomet reikėtų su pienu. Įpylę pieno į vandenį bent 1:3 santykiu, pagerinsite skonį ir aromatą.
2. Tinkamai supilkite kruopas. Manų kruopos visada supilamos į užvirusį skystį. Jas reikia pilti lėtai, nuolat maišant. Tai yra būtent košės be gumulėlių paslaptis. Kad nesusidarytų gumulėliai, galima pasinaudoti dar vienu paprastu būdu - manų kruopas reikia šiek tiek sudrėkinti šaltu vandeniu ir tada supilti į verdantį skystį.
3. Kaip pagerinti skonį. Kol košė dar skysta, berkite druskos ir cukraus - tai pagerins skonį. Rekomenduojama įdėti šiek tiek sviesto, tačiau tai turėtų būti daroma tik košę baigus virti. Jei jums visai nepatinka šio patiekalo skonis, eksperimentuokite su priedais -džiovintais vaisiais, cukatais, riešutais, sėklomis, šviežiomis uogomis, uogienėmis ir vaisių gabalėliais.
4. Tinkamai užvirkite pieną. Pridegusio pieno kvapas tikrai nemalonus ir gali sugadinti košės skonį. Kad taip nenutiktų, prieš supilant pieną praskalaukite puodą lediniu vandeniu. Taip pat galima į puodą įpilti kelis šaukštus šalto vandens arba įdėti ledo kubelį. Po to ramiai užkaiskite puodą su pienu ir nesijaudinkite, kad pienas gali pridegti.
5. Gudrybė, dėl kurios košė bus dar subtilesnio skonio. Manų košė verdama ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Kad košė įgautų subtilesnį skonį, ją paruošę dėkite sviesto ir išplakite. Jūsų košė taps lengva ir puri. Tokiam patiekalui idealiai tinka šviežios uogos.

4 Manų Košės Gaminimo Žingsniai

Manų košę gaminama maišant manų kruopų miltus su šiltu vandeniu arba pienu. Maišant puode ant viryklės ji pradeda tirštėti ir įgauna košės konsistenciją. Gaminant manų kruopų košę reikia ją pagardinti prieskoniais ir pasaldinti, nes košė yra švelnaus skonio. Medus, cinamonas ir sviestas padeda pagardinti košę. Tačiau svarbu pridurti, kad dedant saldiklį reikia būti atsargiems, nes jo prireikia labai nedaug. Galite virti manų košę iki norimos konsistencijos. Jei ji per tiršta, galite ją mažumėle atskiesti įpildami dar šiek tiek pieno. Manų košė atvėsusi tampa tirštesnė, todėl jei planuojate valgyti vėliau, nepamirškite į tai atsižvelgti. Cinamonas yra vienas populiariausių pasirinkimų manų košės pagardinimui. Tačiau galite dėti gvazdikėlių, muskato riešuto arba bet kurių jums patinkančių ingredientų. Tačiau labai svarbu neperkrauti prieskoniais.

Ingredientai:

• 2 puodeliai pieno
• 1 puodelis vandens
• 1 ½ arbatinio šaukštelio sviesto
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio manų kruopų miltų
• 1 valgomasis šaukštas baltojo cukraus

Gaminimo procesas:

1. Sumaišykite pieną, vandenį, sviestą ir druską puode ant vidutinės ugnies. Švelniai maišydami užvirinkite.
2. Nuimkite nuo ugnies. Tolygia srovele supilkite manų kruopų miltus, nuolat plakant, kad neliktų gumuliukų.
3. Puodą vėl pastatykite ant vidutinės ugnies; maišykite, kol košė užvirs, apie 2 minutes.
4. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir retkarčiais pamaišydami virkite, kol košė sutirštės, apie 20 minučių.
5. Nuimkite puodą nuo ugnies; įmaišykite cukrų. Prieš patiekiant, leiskite košei pastovėti 3-5 minutes.

Receptai

Manų košė (1 asm.)

Reikės:

• 200 ml pieno
• 1 v. š. manų kruopos

Manų košė su bananais ir šokoladu

Tokiam pusryčių desertui neatsispirs nė vienas smaližius!

Ingredientai:

• 500 g pieno
• 3 šaukštai manų kruopų
• 1 bananas
• 70 g šokolado
• 1 šaukštas cukraus
• 60 g sviesto
• žiupsnelis druskos

Gaminimas:

1. Kol pienas kaista, supjaustykite smulkiais kubeliais bananą, sutarkuokite šokoladą.
2. Pienui užvirus, įberkite druskos, cukraus, išmaišykite.
3. Plona srovele supilkite manų kruopas.
4. Kai košė vėl užvirs, pagardinkite ją sviestu, maišykite kol sviestas ištirps.
5. Tada suberkite šokoladą, bananus, viską išmaišykite.
6. Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite brinkti 10 minučių.
7. Belieka sudėti į desertinius indelius - skanaus!

---