Čenakų, arba autentiškai gruziniškai Čanakhi (ჩანახი), pavadinimas daugeliui Rytų Europoje, įskaitant Lietuvą, kelia šiltus sentimentus ir asocijuojasi su sočiu, naminiu maistu, dažniausiai gaminamu moliniuose indeliuose. Tačiau po šiuo, atrodytų, paprastu pavadinimu slypi turtinga istorija, regioniniai skirtumai ir kulinarinės subtilybės, kurios dažnai pasimeta vertimuose ar adaptacijose. Šis straipsnis skirtas atskleisti tikrąją Čanakhi prigimtį, gilinantis į tradicinį gruzinišką receptą, jo variacijas, gaminimo principus ir kultūrinę reikšmę, kartu pripažįstant ir Lietuvoje paplitusią, savitą šio patiekalo versiją. Cenakai - tai ne tik patiekalas, tai kelionė per kulinarines tradicijas ir skonių įvairovę. Šis troškinys, dažniausiai ruošiamas puodynėse, yra puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir mėsą, sukuriant sotų ir aromatingą patiekalą. Nors cenakai dažnai siejami su gruzinų virtuve, jų interpretacijos egzistuoja įvairiose šalyse, kiekviena pridedant savitų ingredientų ir gaminimo būdų.

Kas Yra Tikrasis Gruziniškas Čanakhi?

Pradėkime nuo esmės. Tradicinis gruziniškas Čanakhi - tai lėtai moliniuose induose keptas avienos troškinys su daržovėmis. Pats pavadinimas "Čanakhi" kildinamas iš turkiško žodžio "çanak", reiškiančio molinį puodą ar dubenį, kas tiesiogiai nurodo į gaminimo būdą ir indą, kuris yra neatsiejama šio patiekalo dalis. Tai nėra tiesiog sriuba ar troškinys bendrąja prasme; tai specifinis patiekalas, kurio skonis ir tekstūra formuojasi dėl lėto kepimo uždarame inde, leidžiančio ingredientams troškintis savo sultyse, o skoniams - susimaišyti ir subręsti.

Pagrindiniai autentiško Čanakhi komponentai:

* Mėsa: Tradiciškai naudojama riebi aviena (ėriena), dažniausiai su kaulu (pvz., šonkauliukai, mentė). Riebalai lėtai kepant ištirpsta, suteikdami patiekalui sodrumo ir minkštumo. Nors kartais naudojama jautiena, aviena laikoma klasikiniu pasirinkimu.* Daržovės: Būtinas ingredientas yra baklažanai. Jie suteikia specifinę tekstūrą ir skonį. Taip pat naudojami pomidorai (švieži, prinokę), bulvės (nors kai kuriuose regionuose jų dedama mažiau arba visai nededama, siekiant išlaikyti kitų daržovių skonį), svogūnai ir kartais žaliosios paprikos. Svarbu, kad daržovės būtų stambiai pjaustytos.* Prieskoniai ir žolelės: Česnakas yra privalomas. Iš žolelių karaliauja šviežia kalendra, dažnai naudojamos petražolės, kartais krapai, mėtos ar bazilikai (ypač violetinis bazilikas - rehani). Aštrumui suteikti dedamas aštrusis pipiras (čili). Iš sausų prieskonių gali būti naudojamas uccho suneli (mėlynžiedė ožragė) ar khmeli suneli (gruziniškas prieskonių mišinys), nors kai kurie puristai teigia, kad užtenka druskos, pipirų ir šviežių žolelių gausos.* Skystis: Dažniausiai papildomo skysčio (vandens ar sultinio) pilama labai mažai arba visai nepilama. Daržovės ir mėsa išskiria pakankamai sulčių, kuriose viskas ir troškinasi. Kartais įpilama šlakelis baltojo vyno.* Riebalai: Tradiciškai gali būti naudojami avienos taukai (dumba) indo dugnui patepti arba įdėti gabalėlį ant viršaus, kad kepant lėtai tirptų ir drėkintų patiekalą.

Gaminimo Procesas: Sluoksniavimo Menas ir Kantrybė

Čanakhi gaminimas yra ne tik ingredientų sudėjimas į puodą, bet ir tam tikras ritualas, reikalaujantis kantrybės ir supratimo, kaip skirtingi produktai reaguoja į karštį ir laiką.

1. Pasiruošimas: Ingredientų Parinkimas ir Pjaustymas

Kokybė čia yra svarbiausia. Mėsa turi būti šviežia, pageidautina jauno gyvulio. Daržovės - prinokusios ir tvirtos. Viskas pjaustoma gana stambiai: bulvės - ketvirčiais ar dar stambesniais gabalais (jei naudojamos), baklažanai - storais griežinėliais ar kubeliais (kartais prieš tai pamirkomi sūdytame vandenyje, kad dingtų kartumas, nors šiuolaikinės veislės retai būna karčios), pomidorai - skiltelėmis, svogūnai - pusžiedžiais ar stambiais kubeliais, paprika - juostelėmis ar kvadratais. Česnakas dažniausiai smulkinamas arba dedamos sveikos skiltelės.

2. Sluoksniavimas Moliniame Indelyje (Čanaki)

Tai esminis etapas, lemiantis galutinį rezultatą. Nors sluoksnių eiliškumas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo regiono ar šeimos tradicijų, dažniausiai laikomasi šio principo:* Dugnas: Ant indo dugno dedamas avienos taukų gabalėlis (jei naudojama) arba pilamas šlakelis aliejaus. Tada sluoksniuojama mėsa, pabarstyta druska ir pipirais.* Svogūnai: Ant mėsos dedami svogūnai.* Bulvės: Jei naudojamos, bulvės dedamos ant svogūnų. Jos sugers mėsos sultis ir riebalus.* Baklažanai: Ant bulvių (arba tiesiai ant svogūnų, jei bulvių nėra) sluoksniuojami baklažanai.* Paprika: Jei naudojama, paprika dedama ant baklažanų.* Pomidorai: Viršutinis daržovių sluoksnis - pomidorai. Jie kepdami išskiria daug sulčių, kurios sunkiasi žemyn per visus sluoksnius.* Prieskoniai ir žolelės: Tarp sluoksnių arba ant viršaus beriamas smulkintas česnakas, dedamas aštrusis pipiras (visas arba perpjautas), gausiai užberiama kapotų šviežių žolelių (ypač kalendros). Viršų galima pabarstyti druska ir pipirais.* Skystis (pasirinktinai): Jei atrodo, kad daržovės nėra labai sultingos, galima įpilti kelis šaukštus vandens, sultinio ar baltojo vyno. Tačiau svarbu nepadauginti - Čanakhi neturi būti sriuba.* Riebalai (pasirinktinai): Ant viršaus galima uždėti dar vieną ploną avienos taukų riekelę ar šaukštelį sviesto (ypač jei aviena liesesnė).Svarbu indelio nepripildyti iki pat viršaus, palikti šiek tiek vietos garams ir sultims, kurios išsiskirs kepimo metu.

3. Lėtas Kepimas

Uždengti moliniai indeliai dedami į šaltą arba vos šiltą orkaitę. Tai svarbu, kad molis neįtrūktų nuo staigaus temperatūrų skirtumo. Orkaitė įkaitinama iki maždaug 160-180°C. Kepimo laikas priklauso nuo indelių dydžio ir mėsos tipo, bet paprastai trunka nuo 1,5 iki 2,5 valandų, kartais net ilgiau. Tikslas - kad mėsa taptų visiškai minkšta, tiesiog byranti nuo kaulo, o daržovės suminkštėtų, bet neištižtų, išlaikydamos savo formą ir skonį, o padažas sutirštėtų nuo daržovių sulčių.Kai kurie tradiciniai metodai apima kepimą duonkepėje krosnyje (tone), kur temperatūra palaipsniui krinta, leidžiant patiekalui lėtai troškintis.

4. Patiekimas

Čanakhi tradiciškai patiekiamas tuose pačiuose indeliuose, kuriuose kepė. Prieš patiekiant, viršus dar kartą gausiai pabarstomas šviežiomis kapotomis žolelėmis (ypač kalendra). Valgoma karšta su šviežia gruziniška duona (puri), kuri puikiai tinka padažui mirkyti.

Moliniai Indeliai: Ne Tik Tradicija, Bet ir Funkcionalumas

Moliniai indeliai (gruziniškai ketsi arba čanakhi) nėra tik estetinė detalė. Molio savybės - porėtumas ir gebėjimas lėtai bei tolygiai įkaisti ir išlaikyti šilumą - yra esminės Čanakhi skoniui ir tekstūrai suformuoti.* Tolygus kaitimas: Molinis indas užtikrina, kad karštis pasiskirstytų vienodai, todėl ingredientai kepa lėtai ir švelniai, nepridega.* Drėgmės išlaikymas: Nors molis yra porėtas, uždengtame inde garai cirkuliuoja viduje, todėl produktai troškinasi savo sultyse, išsaugodami drėgmę ir aromatą.* Skonio koncentracija: Lėtas garinimas uždarame inde koncentruoja skonius, leidžia jiems persipinti ir subręsti.Jei neturite autentiškų molinių indelių, galima naudoti kitus karščiui atsparius indus su dangčiais (keramikinius, stiklinius, ketaus), tačiau rezultatas gali šiek tiek skirtis. Svarbiausia - užtikrinti lėtą kepimą ir sandarų uždengimą.

Variacijos ir Regioniniai Skirtumai

Nors aprašytas receptas laikomas klasikiniu, Gruzijoje, kaip ir bet kurioje šalyje su giliomis kulinarinėmis tradicijomis, egzistuoja Čanakhi variacijų.* Mėsos pasirinkimas: Kai kuriuose regionuose populiaresnė jautiena.* Daržovių rinkinys: Kartais dedamos morkos (nors tai labiau būdinga adaptacijoms už Gruzijos ribų), žaliosios pupelės ar net slyvos (ypač Kachetijos regione, kur slyvos dažnai derinamos su mėsa). Bulvių kiekis ar net buvimas taip pat varijuoja.* Prieskoniai: Prieskonių ir žolelių deriniai gali skirtis. Kai kur naudojama daugiau mėtų, kitur - baziliko ar čiobrelių.* Gaminimo būdas: Be kepimo orkaitėje, kartais Čanakhi ruošiamas ant viryklės, dideliame puode (kazane), tačiau tai jau keičia patiekalo esmę, nes trūksta tolygaus karščio iš visų pusių, kurį suteikia orkaitė ar krosnis.

Čanakhi vs. Cenakai: Lietuviška Interpretacija

Lietuvoje, kaip ir daugelyje buvusios Sovietų Sąjungos šalių, patiekalas, panašus į Čanakhi, žinomas kaip "čenakai" (kartais "čanakai"). Tačiau lietuviška versija dažnai gerokai skiriasi nuo gruziniško originalo. Šie skirtumai atsirado dėl ingredientų prieinamumo, skonio preferencijų adaptacijos ir sovietmečio kulinarijos įtakos.

Pagrindiniai lietuviškų čenakų bruožai:

* Mėsa: Dažniausiai naudojama kiauliena (sprandinė, mentė), kartais vištiena ar jautiena. Aviena - reta. Mėsa dažnai prieš dedant į indelį apkepinama keptuvėje.* Daržovės: Beveik visada dedamos bulvės (gausiai) ir morkos. Baklažanai naudojami retai. Dažnai dedamos paprikos, svogūnai, kartais pievagrybiai, konservuoti agurkai ar net džiovintos slyvos. Pomidorai naudojami, bet kartais keičiami pomidorų padažu ar pasta.* Prieskoniai: Naudojami labiau lietuviškai virtuvei įprasti prieskoniai: lauro lapai, kvapieji pipirai, juodieji pipirai, druska. Česnakas taip pat populiarus. Šviežios žolelės (kalendra) naudojamos rečiau nei gruziniškame variante, dažniau petražolės ar krapai.* Padažas: Dažnai į indelį pilama daugiau skysčio (sultinio, vandens) ir/arba dedama grietinės, majonezo ar lydyto sūrelio sluoksnis ant viršaus, kad susidarytų kreminis padažas.* Gaminimas: Principas panašus - sluoksniavimas ir kepimas orkaitėje, tačiau ingredientų paruošimas (pvz., mėsos apkepinimas) ir padažo sudėtis skiriasi.Nors lietuviški čenakai yra skanus ir populiarus patiekalas, svarbu suprasti, kad tai yra adaptacija, o ne autentiškas gruziniškas Čanakhi. Painiavą kelia panašus pavadinimas ir gaminimo būdas moliniuose indeliuose. Internete randami receptai pavadinimu "tikras čenakų receptas" dažnai aprašo būtent lietuviškąją versiją su kiauliena ir morkomis, kas gali klaidinti ieškančius originalaus gruziniško patiekalo.Ši adaptacija atspindi ne tik skirtingus produktų prieinamumo kelius, bet ir kultūrinius mainus bei vietinių skonių įtaką. Lietuviški čenakai tapo savarankišku patiekalu, turinčiu savo vietą ir gerbėjų ratą, tačiau jo šaknys glūdi Gruzijos kalnuose.

Kodėl Verta Išbandyti Autentišką Čanakhi?

Nors lietuviški čenakai gali būti artimesni ir įprastesni skoniui, paragauti tikrojo gruziniško Čanakhi verta dėl kelių priežasčių:* Unikalus skonis: Avienos, baklažanų, pomidorų ir gausybės šviežios kalendros derinys, pagardintas česnaku ir aštriuoju pipiru, sukuria visiškai kitokį, sodrų ir aromatingą skonį nei įprasta lietuviškoje virtuvėje.* Tekstūrų žaismas: Minkšta, byranti mėsa, kreminiai baklažanai, tvirtesnės bulvės (jei naudojamos) ir tirštas, aromatingas padažas - kiekvienas kąsnis siūlo skirtingas tekstūras.* Kulinarinė patirtis: Tai galimybė prisiliesti prie autentiškos Gruzijos virtuvės, kuri garsėja savo išraiškingais skoniais ir senomis tradicijomis.* Sveikesnis pasirinkimas (?): Nors aviena riebi, tradiciniame Čanakhi dažniausiai nenaudojama grietinė ar majonezas, o skonis kuriamas daržovių ir mėsos sulčių bei žolelių pagrindu.

Tradiciniai Cenakai su Aviena

Tai puikus būdas pajusti autentišką šio patiekalo skonį.Ingredientai:* 500g avienos (geriausia su kaulu)* 500g bulvių* 200g morkų* 200g svogūnų* 400g pomidorų (arba konservuotų)* 2-3 skiltelės česnako* 1 ryšelis kalendros* 1 ryšelis petražolių* Lauro lapai* Druska, pipirai pagal skonį* Augalinis aliejusGaminimo eiga:1. Avieną supjaustykite gabalėliais.2. Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.3. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite. Jei naudojate konservuotus, galite juos tiesiog sutrinti.4. Česnaką susmulkinkite.5. Puodynės dugną patepkite aliejumi.6. Sluoksniais dėkite ingredientus: aviena, svogūnai, morkos, bulvės, pomidorai, česnakai. Kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska, pipirais ir smulkintomis žolelėmis.7. Į puodynę įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio (apie 100-200 ml).8. Uždėkite dangtį ir troškinkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 2-2,5 valandos, arba kol mėsa taps minkšta.9. Prieš patiekdami, apibarstykite šviežiomis žolelėmis.Svarbu: Tradiciniuose receptuose naudojama aviena su kaulu, nes kaulas suteikia papildomo skonio ir sultingumo. Tačiau, jei nemėgstate avienos, galite ją pakeisti kita mėsa.

Kiti Tradiciniai Variantai:

* Cenakai su jautiena: Vietoj avienos naudojama jautiena, kurią reikia troškinti šiek tiek ilgiau, kad suminkštėtų.* Cenakai su kiauliena: Kiauliena suteikia patiekalui riebumo ir sodrumo.* Cenakai su baklažanais: Baklažanai puikiai sugeria skonius ir suteikia patiekalui tekstūros. Juos reikėtų supjaustyti kubeliais ir prieš dedant į puodynę šiek tiek apkepinti.

Modernūs Cenakų Variantai

Laikui bėgant cenakų receptai keitėsi ir prisitaikė prie naujų ingredientų ir skonių. Šiandien galime rasti daugybę modernių cenakų variantų, kurie nustebins net ir didžiausius tradicijų gerbėjus.

Cenakai su Vištiena ir Grybais

Ingredientai:* 500g vištienos filė* 300g pievagrybių (arba kitų mėgstamų grybų)* 500g bulvių* 200g morkų* 200g svogūnų* 200ml grietinėlės* 2-3 skiltelės česnako* Švieži krapai* Druska, pipirai pagal skonį* Augalinis aliejusGaminimo eiga:1. Vištieną supjaustykite kubeliais.2. Grybus supjaustykite riekelėmis.3. Bulves, morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.4. Česnaką susmulkinkite.5. Puodynės dugną patepkite aliejumi.6. Sluoksniais dėkite ingredientus: vištiena, svogūnai, morkos, grybai, bulvės, česnakai. Kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais krapais.7. Užpilkite grietinėle.8. Uždėkite dangtį ir troškinkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 1-1,5 valandos, arba kol bulvės taps minkštos.9. Prieš patiekdami, apibarstykite šviežiais krapais.Modernus patarimas: Grietinėlė suteikia patiekalui kreminės tekstūros ir švelnesnio skonio. Jei norite, galite naudoti ir kokosų pieną, kuris suteiks egzotiško prieskonio.

Vegetariški Cenakai su Avinžirniais ir Daržovėmis

Ingredientai:* 400g konservuotų avinžirnių* 500g bulvių* 200g morkų* 200g svogūnų* 1 baklažanas* 1 paprika* 400g pomidorų (arba konservuotų)* 2-3 skiltelės česnako* Kalendra, petražolės* Druska, pipirai, kuminas, kalendra (sėklos) pagal skonį* Augalinis aliejusGaminimo eiga:1. Bulves, morkas, svogūnus, baklažaną ir papriką nulupkite ir supjaustykite kubeliais.2. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite. Jei naudojate konservuotus, galite juos tiesiog sutrinti.3. Česnaką susmulkinkite.4. Puodynės dugną patepkite aliejumi.5. Sluoksniais dėkite ingredientus: svogūnai, morkos, baklažanas, paprika, bulvės, avinžirniai, pomidorai, česnakai. Kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska, pipirais, kuminu, kalendra (sėklomis) ir smulkintomis žolelėmis.6. Į puodynę įpilkite šiek tiek vandens arba daržovių sultinio (apie 100-200 ml).7. Uždėkite dangtį ir troškinkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 1-1,5 valandos, arba kol daržovės taps minkštos.8. Prieš patiekdami, apibarstykite šviežiomis žolelėmis.Vegetariškas patarimas: Avinžirniai yra puikus baltymų šaltinis, todėl jie puikiai tinka vegetariškiems patiekalams. Kuminas ir kalendra (sėklos) suteikia patiekalui rytietiško prieskonio.

Patarimai Sėkmingam Čanakhi (ir Čenakams)

Nepriklausomai nuo to, ar ruošite gruzinišką Čanakhi, ar lietuviškus čenakus, keli patarimai padės pasiekti geriausią rezultatą:* Kokybiški ingredientai: Tai galioja abiem versijoms. Šviežia mėsa, prinokusios daržovės - gero skonio pagrindas.* Stambus pjaustymas: Daržoves pjaustykite stambiai, kad jos neištižtų per ilgą kepimo laiką.* Teisingas sluoksniavimas: Laikykitės principo, kad mėsa būtų apačioje (arba ant svogūnų), o sultingiausios daržovės (pomidorai) - viršuje.* Nepagailėkite žolelių ir česnako: Ypač ruošiant gruzinišką variantą - šviežia kalendra ir česnakas yra būtini.* Kantrybė: Leiskite patiekalui kepti lėtai ir ilgai. Neskrudinkite orkaitės temperatūros, norėdami pagreitinti procesą.* Neperkraukite indelių: Palikite vietos garams ir sultims.* Atsargiai su skysčiu: Pradžioje pilkite mažai arba visai nepilkite vandens/sultinio (ypač gruziniškam variantui). Geriau vėliau įpilti šlakelį, jei matote, kad tikrai trūksta drėgmės.* Leiskite "subręsti": Iškepusiam patiekalui leiskite kelias minutes pastovėti prieš patiekiant - skoniai dar labiau susijungs.Čanakhi/Čenakai yra daugiau nei tik maistas - tai procesas, reikalaujantis laiko ir dėmesio, bet atlyginantis sodriu skoniu ir jaukumo pojūčiu.

Receptas: Čenakai su vištiena

Tai ne tik sotus patiekalas - tai receptas, kuris kalba apie namus. Ir jei galvojate, kad tik kiauliena tinka čenakams, šis receptas pakeis Jūsų nuomonę. Kad čenakai su vištiena būtų tokie, kaip gamindavo močiutė, nereikia jokių įmantrybių - tik tikri, nesugadinti produktai ir trupinėlis kantrybės. Vištieną rinkitės ne filė - geriau šlaunelių mėsą ar su kauliuku, nes ji išlieka sultingesnė.

Ingredientai:

* Vištienos šlaunelės ar kita vištiena su kaulu* Bulvės* Morkos* Svogūnai* Česnakas* Druska, pipirai, saldžioji paprika (pagal skonį)* Augalinis aliejus* Mėgstami grybai (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite vištieną. Vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pabarstykite druska, pipirais, saldžiąja paprika ar kitais mėgstamais prieskoniais ir palikite pasimarinuoti bent 15 minučių, kol ruošite daržoves.2. Supjaustykite daržoves. Bulves nulupkite ir supjaustykite stambesniais kubeliais. Morkas supjaustykite griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais. Česnaką smulkiai sukapokite arba trinkite peilio plokštuma - jis atskleis visą savo aromatą troškinyje.3. Apskrudinkite vištieną. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir apkepkite vištieną iki auksinės spalvos. Nereikia jos pilnai iškepti - svarbu, kad pakeptų paviršius ir išliktų sultys.4. Paruoškite daržoves. Toje pačioje keptuvėje trumpai pakepinkite svogūną, kol jis taps permatomas. Tada dėkite morkas, česnaką ir, jei naudojate - perplautus, nusunktus grybus.5. Dėkite į indą. Čenakų puodelius (arba vieną didesnį kepimo indą) pradėkite sluoksniuoti: vištiena, daržovės, bulvės. Kiekvieną sluoksnį šiek tiek pasūdykite, pagardinkite pipirais.6. Užpilkite sultiniu. Įpilkite tiek sultinio (arba vandens), kad apsemtų maždaug 2/3 puodelio.7. Kepkite. Uždenkite dangčiu ar folija ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 1,5 valandos. Išimkite čenakus tiesiai iš orkaitės ir leiskite jiems pastovėti bent 10 minučių - skoniai susijungs, o temperatūra šiek tiek atvės, kad būtų malonu valgyti.Čenakai su vištiena - tai ne tik patiekalas, bet ir jausmas. Kai viskas sumaišyta taip, kaip tai darydavo močiutė - be skubos, su šiluma ir rūpesčiu - net paprasti ingredientai tampa šventiniais. Troškinio kvapas pripildo virtuvę, o pirmas šaukštas - širdį.

Ingredientas	Tradicinis Čanakhi	Lietuviški Čenakai
Mėsa	Aviena (ėriena), dažnai su kaulu	Kiauliena (sprandinė, mentė), kartais vištiena ar jautiena
Pagrindinės daržovės	Baklažanai, pomidorai	Bulvės, morkos
Kitos daržovės	Svogūnai, žaliosios paprikos (kartais)	Paprikos, svogūnai, pievagrybiai, konservuoti agurkai (kartais)
Prieskoniai ir žolelės	Česnakas, kalendra, uccho suneli, khmeli suneli	Lauro lapai, kvapieji pipirai, juodieji pipirai, česnakas, petražolės, krapai
Skystis	Mažai arba visai nepilama (daržovių sultys)	Sultinys, vanduo
Priedai	Avienos taukai (dumba)	Grietinė, majonezas, lydytas sūrelis (kartais)

---