Bananai - ne tik skanus, bet ir naudingas vaisius. Bananuose gausu geležies, fosforo, natrio, mangano, kalcio, vitaminų A ir E. Mitybos specialistai net yra sudarę dietą, kurios pagrindą sudaro bananai. Tačiau ar bandėte valgyti bananus kitaip negu vienus?

Bananų patiekalai: nuo užkandžių iki desertų

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su bananais, kurie nustebins savo skoniu ir paprastumu. Išbandykite šiuos patiekalus ir atraskite naujus bananų skonius!

Kepti bananai su rūkyta kiauliena ir sūriu

Tai neįprastas, tačiau labai skanus užkandis, kuris nustebins Jūsų svečius.

1. Orkaitę įkaitinti iki 200°.
2. Nulupti bananus ir supjaustyti 5 - 6 cm gabalėliais.
3. Pabarstyti pipirais ir užpilti romu.
4. Palikti marinuotis 1,5 - 2 val.
5. Ant rūkytos kiaulienos griežinėlių sudėti sūrį, suvynioti į jį banano gabalėlius ir persmeigti mediniu iešmeliu.
6. Suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje 15 - 20 minučių.

Paruošimo laikas: apie 2 val.

Vištiena su bananais ir žirneliais

Šis egzotiškas patiekalas pradžiugins Jūsų skonio receptorius.

1. Vištienos filė smulkiai supjaustyti.
2. Svogūną nulupti ir supjaustyti.
3. Svieste pakepinti svogūnus, kol taps auksinės spalvos. Tada sudėti vištieną.
4. Apkepti iš abiejų pusių, retkarčiais pamaišant.
5. Supilti sultinį, sudėti svogūnus, ir, kai užvirs, sumažinti ugnį, ir virti dar 10 minučių.
6. Sudėti šaldytus žirnelius ir pavirti dar 10 minučių.
7. Sudėti plonai supjaustytą bananą.
8. Viską sutrinti ir sumaišyti su grietinėle.

Bananai su burbonu

Tai puikus desertas, kuris patiks net išrankiausiems smaguriams.

1. Nulupti bananus ir smulkiai supjaustyti, pabarstyti cukrumi ir cinamonu.
2. Ištirpinti sviestą keptuvėje, sudėti bananus.
3. Aplieti šaukštu burbonu.

Kai bananai šiek tiek pakeis spalvą, išimti iš keptuvės.

Blynai su bananais ir klevų sirupu

Puikus būdas pradėti dieną - gardūs blynai su bananais.

1. Sumaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir druską.
2. Pasukas išplakti su kiaušiniu, vanile, likusiu burbonu ir cukrumi.
3. Supilti į miltų masę, įdėti vanilės ir viską išmaišyti.
4. Kepti įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Ant kiekvieno blyno sudėti su kelis griežinėlius bananus.

Blynus sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Patiekti aplietus klevų sirupu.

Bananinis desertas stiklainyje

Tai labai greitas, lengvas ir tikrai gardus desertas.

1. Maskarponės sūrį gerai išmaišykite su kondensuotu ir kokosų pienu.
2. Įmaišykite puodelį sumaltų bananų.
3. Sumalkite sausainius ir išmaišykite juos su ištirpintu sviestu.
4. Į švarius stiklainiukus berkite sausainių masę, uždėkite kelias bananų riekeles ir užpilkite maskarponės masę.

Stiklainiukus užsukite ir padėkite į šaldytuvą arba valgykite iškart!

Šokoladiniai bananų kąsneliai

Tai išties nuostabus ir nesudėtingai paruošiamas skanėstas.

1. Supjaustykite bananus į gabaliukus ir apvoliokite juos ištirpintame šokolade.
2. Nuvarvinus ištirpinto šokolado kiekį, galite bananų gabaliukus apvolioti smulkintuose riešutuose, kokosų drožlėse, sausainių trupiniuose.
3. Apvoliotus vaisių gabaliukus dėkite ant sviestinio popieriaus ir talpinkite šaldymo kameroje.

Karamelizuoti bananai

Karamelė stingsta greitai, todėl desertą reikia valgyti karštą.

1. Ant silpnos ugnies užkaiskite vandenį su cukrumi ir sirupu.
2. Kai cukrus ištirps, įdėkite sviesto ir išlydykite jį. Supilkite grietinėlę.
3. Visą laiką karamelę laikykite ant viryklės. Kai masė ims virti, palikite ją kunkuliuoti kokias 5-7 minutes.
4. Kol karamelė virs, supjaustykite bananus griežinėliais. Sudėkite juos į keptuvę su gabalėliu sviesto. Per porą minučių apkepinkite bananus iš abiejų pusių.

Bananų ledai

Šaldyti bananai puikiai tinka šaltiems pieno kokteiliams, nes jie pakeičia tikrus ledus ir išlaiko kreminę konsistenciją. Supjaustykite bananus stambiais gabaliukais ir dėkite nuluptus į šaldymo kamerą sustingti.

Sveikos bananinės spurgytės

Spurgos auksinę viliojančią spalvą įgaus ir orkaitėje - bus ir sveikiau, ir mažiau darbo. O kadangi šių spurgyčių pagrindas yra bananai, geriausia naudoti juos labai gerai sunokusius, su rudomis dėmėmis.

Tokie, pasak konditerio, yra natūraliai saldesni, turi daugiau drėgmės, tad ir kepinys pavyks skanesnis, nereikės dėti cukraus.

„Mėgstantiems sveikesnius desertus, gera mintis namuose visuomet turėti bananų - jie tiks ne tik kepiniams, bet juos galima ir pagrilinti kepsninėje arba iš jų paruošti sveikus ledus. Tiesiog sušaldykite jų gabaliukus, o tuomet sutrinkite galingoje kokteilinėje ar virtuviniame kombaine. Labai paprasta ir skanu, o jei norėsite - galėsite pagardinti ir priedais, tokiais kaip riešutinis sviestas, šokolado gabalėliai ar uogos“, - idėja dalijasi Th. Lauvray.

---