Šventės - tai laikas, kai susirenkame su artimaisiais, džiaugiamės šiluma, jaukiomis akimirkomis ir, žinoma, vaišių stalu. Tačiau dažnas susiduria su klausimais: kaip nepriaugti svorio ir išvengti persivalgymo? Ar tikrai verta dėl to nerimauti? Kokia turėtų būti mityba švenčių metu?
Kodėl verta atsipalaiduoti per šventes?
Iš tiesų, šventės neturėtų tapti savęs ribojimo ar baudimo laikotarpiu. Tai proga atsipalaiduoti, pasimėgauti ir prisiminti, kad keli nukrypimai nuo kasdienės rutinos nepakeis visko iš pagrindų.
Vienas svarbiausių dalykų, kuriuos reikia prisiminti - keli gausesni šventiniai vakarai per metus nepakeis jūsų svorio ar sveikatos būklės. Norint priaugti 1 kilogramą riebalų, reikėtų suvartoti daugiau nei 10 000 kalorijų per dieną, kas yra beveik neįmanoma net prie gausiai nukrauto stalo. Tie papildomi kilogramai, kuriuos matote svarstyklėse po švenčių, tėra susikaupęs vanduo, pilnesnis virškinimo traktas, alkoholis ar glikogenas. Todėl atsipalaiduokite ir žiūrėkite į mitybą švenčių metu kaip į laiką, kai galite pasimėgauti maistu ir bendravimu.
Be to, šventės - tai gerų emocijų laikas. Vietoje nerimo dėl maisto, susitelkite į akimirkas, bendravimą ir šventinės dvasios kūrimą. Tinkamas požiūris į maistą yra svarbesnis už tai, ką ir kiek valgome. Mėgavimasis maistu gali būti sąmoningas: valgykite lėtai, atkreipkite dėmesį į kiekvieno kąsnio skonį, aromatą ir tekstūrą. Tai padės ne tik sumažinti suvartojamo maisto kiekį, bet ir leis labiau pasimėgauti maistu.
Persivalgymas - kaip tai normalizuoti?
Pripažinkime, šventės yra tam, kad paragautume daugiau įvairaus maisto nei įprastai, tad ir mityba švenčių metu tampa šiek tiek kitokia. Po didesnių vaišių gali kilti diskomfortas, pradeda spausti kelnės, šiek tiek sunkiau sėdėti, bet tai laikina ir dėl to per daug nerimauti nereikėtų. Keli persivalgymai per metus, nieko drastiškai nepakeis. Štai keli patarimai, kaip sumažinti persivalgymo pasekmes:
- Ilgesni tarpai tarp valgymų. Vietoje nuolatinio valgymo, skirkite laiko bendravimui su artimaisiais, dalinkitės istorijomis, kalbėkitės, žaiskite žaidimus, kurie užims laiką ir nereikės nuolatos kramsnoti.
- Rinkitės judėjimą. Net ir nedidelis aktyvumas, pavyzdžiui, pasivaikščiojimas po namus, padės atsitraukti nuo valgymo bei suaktyvins virškinimo sistemą, tad jausitės lengviau. O, jeigu yra galimybė, bent 10 minučių pasivaikščiokite lauke, iš karto pajusite palengvėjimą.
- Nepamirškite vandens. Įvairus ir sūrus maistas bei alkoholis gali sukelti dehidrataciją. Gerdami vandenį ne tik padėsite organizmui išlaikyti skysčių balansą , bet ir išvengsite pilvo pūtimo.
Mitas apie „skrandžio taupymą“ šventei
Daugelis visą dieną nevalgo, galvodami: „pataupysiu skrandį vakarui“. Bet… rezultatas - didžiulis alkis ir persivalgymas. Žinoma, per šventes norisi išragauti visus gardumynus, tačiau pavalgykite šiek tiek ir dienos metu, vakare galėsite pasimėgauti visais patiekalais, tik mažesniu kiekiu, nes labai daug suvalgyti ir nepavyks. O dar geriau, jei pirma pradėsite ne nuo užkandžių, o nuo pagrindinio patiekalo, būsite pasisotinę ir užkandžių suvalgysite mažiau.
Patarimai, kaip mėgautis šventėmis
Ragaukite viską, bet po truputį. Jei šventinis stalas pilnas įvairių patiekalų ir visko labai norisi paragauti, tai ir valgykite viską, tik mažais kiekiais. Į lėkštę įsidėkite po šaukštą kiekvieno norimo patiekalo. Toks būdas leis pasimėgauti vaišėmis ir išvengti sunkumo jausmo. Taip pat tarp valgymų gerkite daug vandens - tai padės pagerinti virškinimą ir pilnesnis skrandis nuo vandens neleis per daug persivalgyti.
Po persivalgymo - poilsis, o ne bausmė. Jei persivalgėte, nieko baisaus. Kitos dienos rytą tikriausiai valgyti visai nesinorės. Leiskite organizmui pailsėti, gerkite daug vandens ar nesaldintos arbatos. Pasirinkite lengvesnį maistą: vaisius, daržovių sriubą ar jogurtą. Nepamirškite, kad judėjimas, pavyzdžiui, lengvas pasivaikščiojimas, padės greičiau pasijusti geriau.
Grįžkite į ritmą be kraštutinumų. Pasibaigus šventėms, svarbiausia - sugrįžti į savo įprastą rutiną. Jokiu būdu nepradėkite laikytis griežtų dietų, detoksikacijos ar iškrovos dienų. Organizmas susitvarkys pats, tik duokite jam laiko ir sugrįžkite į įprastą režimą. Grįžkite prie subalansuoto maisto, nepamirškite didelio vandens kiekio, judėjimo ir poilsio.
Šventės yra tam, kad džiugtumėmės, o ne jaustumės kalti dėl vieno ar kito papildomo kąsnio. Todėl svarbiausia - atsipalaiduoti, pasimėgauti ir prisiminti, kad balansas susideda iš daugybės smulkmenų.
Daržovių sultys kaip pagalbininkas sveikatai
Į subalansuotą mitybą įtraukiant daržovių sultis galima gauti daug naudos sveikatai. Siekiant optimalios naudos, rekomenduojama bet kuriuo paros metu suvartoti 240 mililitrų (8 uncijų) dydžio porciją. Svarbiausia yra saikingumas; vartojant per daug, gali padaugėti kalorijų ir cukraus, o tai gali sumažinti naudą sveikatai. Nors sultys gali būti vartojamos kasdien, jomis nereikėtų pakeisti sveikų daržovių ir vaisių, nes prarandama skaidulų ir gali padidėti cukraus kiekis. Asmenys, turintys specifinių sveikatos sutrikimų , prieš įtraukdami daržovių sultis į savo racioną, turėtų pasitarti su gydytoju.
Daržovių sultyse gali būti daug maistinių medžiagų, skatinančių naudingų žarnyno bakterijų augimą, o tai gali padėti sumažinti tokias problemas kaip vidurių užkietėjimas. Be to, žaliosios sultys gali būti lengviau virškinamos, todėl jos ypač naudingos asmenims, sveikstantiems po virškinamojo trakto operacijų. Reguliarus daržovių sulčių vartojimas kartu su subalansuota mityba gali gerokai pagerinti virškinimo sistemos sveikatą.
Ekspertai pataria saikingai vartoti 100 % vaisių ir daržovių sultis, rekomenduodami neviršyti vienos porcijos (240 mililitrų) per dieną. Tai atitinka rekomendacijas, kuriose teigiama, kad bendras laisvojo cukraus kiekis turėtų būti mažesnis nei 10 % paros energijos kiekio, t. y. Daržovių sultys turėtų papildyti, o ne pakeisti sveikus vaisius ir daržoves subalansuotoje mityboje. Rekomenduojama rinktis daug maistingųjų medžiagų turinčias sultis, pavyzdžiui, kopūstus, špinatus, burokėlius ir paprikas, nes jose gausu svarbiausių vitaminų ir mineralų.
Eksperimentuodami su daržovių sulčių skonių deriniais, galite gauti įdomių ir maistingų gėrimų, kurie patenkins įvairių skonių poreikius. Pradėkite nuo saldų ir žemišką skonį subalansuojančių vaisių ir daržovių derinimo. Obuolių sultys gali puikiai derėti su morkomis, burokėliais ir laimu, sustiprindamos saldumą ir žemiškumą. Tuo tarpu tokius gaivinančius derinius kaip agurkas ir melionas galima pagyvinti pridėjus obuolių ir špinatų. Norėdami patobulinti sultis, apsvarstykite galimybę subalansuoti stiprų lapinių žalumynų žemės skonį su saldžiais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais ar citrusiniais vaisiais.
Daržovių sultys gali būti patogus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis, pagerinantis maistinių medžiagų suvartojimą. Patartina riboti suvartojamų sulčių kiekį atsižvelgiant į amžių, taip užtikrinant, kad vaikai gautų tinkamos mitybos be per didelio cukraus kiekio. Kad sultys būtų idealios kokybės, laikykite jas šaldytuve žemesnėje nei 4 °C temperatūroje ir suvartokite per 24 valandas. Geriausias laikas gerti daržovių sultis yra ryte prieš pusryčius arba tuščiu skrandžiu.
Daržovių sulčių įtraukimas į kasdienę mitybą suteikia daug naudos sveikatai, įskaitant imuninės sistemos stiprinimą, geresnį virškinimą ir širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymą. Mažai kaloringos, tačiau maistingųjų medžiagų turinčios sultys, kuriose gausu svarbiausių vitaminų ir mineralų, labai gerina bendrą savijautą. Eksperimentuodami su įvairiais daržovių deriniais, žmonės gali maksimaliai padidinti maistingumą ir mėgautis maistu.