Baravykų sriuba - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta skanų, kvapnų ir jaukų patiekalą. Ši sriuba ne tik sušildo, bet ir suteikia sotumo jausmą. Pristatome įvairius baravykų sriubos receptus, pradedant greitais ir paprastais, baigiant gurmaniškais šedevrais.

Greita Burokėlių ir Baravykų Sriuba

Šią burokėlių ir baravykų sriubą paruošite labai greitai. Abrakadabra ir visi sotūs! Ši sriuba yra tikras išsigelbėjimas, kai norisi arba reikia pavalgyti išties labai greitai, beveik žaibiškai.

Ingredientai (2 asm.):

• 480 g KĖDAINIŲ KONSERVAI barščių su baravykais
• 1 šaukštas KIKKOMAN sojų padažo
• 600 ml SUKČIUS natūralaus jautienos sultinio
• Keli šviežių bazilikų lapeliai

Gaminimo eiga:

1. Į puodą sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVAI barščius su baravykais, supilkite KIKKOMAN sojų padažą ir SUKČIUS natūralų jautienos sultinį.
2. Išmaišykite ir virkite tiek, kiek nurodyta ant sriubos pakuotės.
3. Prieš patiekiant papuoškite bazilikų lapeliais.

Gardžių atradimų!

Trinta Baravykų Sriuba su Grietinėle

Ši baravykų sriuba yra rudeniška, gardi ir maistinga. Jos pagaminimas yra tikrai greitas ir nesudėtingas.

Ingredientai:

• Baravykai
• Svogūnas
• Sultinys
• Bulvės
• Grietinėlė
• Krapai
• Sviestas
• Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

1. Baravykus nuvalyti, nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais.
2. Keptuvėje ištirpinti gabaliuką sviesto, pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną apie 5 minutes.
3. Tada į keptuvę suberti baravykus. Kepti apie 5 minutes ar kol jie suminkštės. Įberti žiupsnelį druskos, juodųjų pipirų.
4. Kol kepa baravykai, puode užkaisti sultinį. Sudėti kubeliais supjaustytas bulves ir virti, kol jos taps beveik minkštos.
5. Į puodą sudėti svogūnus, grybus iš keptuvės. Ant nedidelės ugnies dar viską pavirti keletą minučių.
6. Iš puodo išimti gražesnius baravykų griežinėlius. Juos panaudosime sriubos papuošimui.
7. Maisto smulkintuvu sriubą sutrinti iki tyrės. Įpilti grietinėlės. Sriubą pakaitinti dar apie minutę.
8. Suberti smulkiai supjaustytus krapus.

Grietinėlę galima naudoti tiek riebią, tiek neriebią. Taip pat galima rinktis augalinės kilmės pakaitalą - kokosų, sojų, avižų ir pan.

Dzūkiška Baravykų Sriuba

Esu iš Dzūkijos, ir mes, dzūkai, kaip žinia, be grybų- nei iš vietos. Šiemet, deja, pagrybaut neteko, tačiau be grybų nelikau, ir sriubą vistiek viriau. O jos neparagauti būtų tikra nuodėmė!

Ingredientai:

• Baravykai
• Svogūnai
• Česnakai
• Sultinys
• Sojų padažas
• Miltai
• Grietinėlė
• Sviestas
• Prieskoniai (druska, pipirai)

Gaminimo eiga:

1. Puode ištirpintame svieste apkepiname smulkintus svogūnus, česnakus.
2. Sudedame nuplautus grybus, kepiname ~8 minutes.
3. Suberiame prieskonius, išmaišome.
4. Pilame sultinį, sojų padažą, verdame dar 5 minutes.
5. Miltus sumaišome su grietinėle ir supilame į sriubą.

Sriuba tiršta, ypač skanu valgyti su tarkuotu kietuoju sūriu, pvz. parmezanu.

Kremine Baravyku Sriuba

Ingredientai:

• 12 Grybai
• 2 Bulvės
• 1 Morka
• 1 a.š Mairūnas

Gaminimo eiga:

1. Į verdantį daržovių sultinį sudėkite pjaustytas bulves, morkas ir virkite 10 minučių.
2. Išvirtą sriubą kiek atvėsinkite ir elektriniu plaktuvu sutrinkite iki vientisos masės.
3. Nuvalykite, nuplaukite ir nuvarvinkite grybus. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite svogūnus, nuolat maišydama kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 5 min., kol svogūno gabalėliai taps perregimi. Suberkite miltus ir vis pamaišydama kaitinkite maždaug 3 min. Neleiskite miltams prisvilti ar paruduoti, antraip sriuba įgaus rusvą atspalvį. Nukelkite puodą nuo ugnies, palaukite, kol nustos burbuliuoti, plakdama šluotele pamažu įmaišykite karštą sultinį, supilkite pieną. Išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite maždaug 10 min.
4. Į paruoštą sriubos pagrindą sudėkite smulkintus grybus, suberkite kapotas prieskonines žoleles, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir vis pamaišydama, kad neprisviltų prie dugno, virkite ant silpnos ugnies 8-10 min.
5. Kad grybų sriuba būtų dar aromatingesnė, į ją galite įpilti džiovintų grybų nuoviro arba įberti grybų miltelių.

Baravyku Sriuba su Sūriu

Ingredientai:

• 5 Grybai
• 1 a.š Druska
• 1 a.š Pipirai

Gaminimo eiga:

1. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite svieste, kol suminkštės. Kai svogūnai taps permatomi, suberkite miltus ir vis pamaišydama, kad miltai neprisviltų, kaitinkite apie 2 min. Tada supilkite vyną ir kaitinkite, kol dalis jo išgaruos.
2. Į paruoštą masę pamažu supilkite karštą sultinį, pieną, suberkite prieskonius, smulkintus valytus baravykus ir virkite ant mažos ugnies apie 20 min.
3. Sriubą nukelkite nuo ugnies, suplakite elektriniu plakikliu, tada supilkite grietinėlę, sumeskite trupintą sūrį ir dar kartą užkaitinkite.

---