Jei ieškote skanaus ir lengvai paruošiamo patiekalo, traškios vištienos receptas yra puikus pasirinkimas. Šis patiekalas ne tik džiugins jūsų skonio receptorius, bet ir puikiai tiks tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Šios traškios vištienos juostelės yra tobulos!

Kodėl Šis Receptas Puikus?

• Mėgstamas vaikų: Taip paruoštą vištieną dievina net ir išrankūs vaikai.
• Universalus patiekalas: Su skaniu padažu suderintos traškios vištienos juostelės gali būti skanus užkandis arba maistinga vakarienė, jei šalia patiektas garnyras, salotos ir padažas.
• Patogu planuoti: Tai puikus pagalbininkas kelioms dienoms į priekį - su tokia vištiena skanu ruošti salotas, suktinukus, sumuštinius, makaronus ir t.t.

Ingredientai

Pirmiausia, pasiruoškite reikiamus ingredientus. Kai galiu, aš visada stengiuosi rinktis kuo kokybiškesnius ir sveikesnius produktus. Drąsiai renkuosi Vilniaus Paukštyno vištieną - tai 100% lietuviška šviežia vištiena užauginta be antibiotikų, o gamintojas pats atsako už visą kokybės grandinę - nuo lauko iki stalo. Be to, visose prekybos vietose galime rasti itin platų Vilniaus Paukštyno vištienos išpjaustymų asortimentą. Ne tik tradicinę krūtinėlės filė ar blauzdeles, bet ir įdomesnius variantus - blauzdeles be sąnario, sparnelių vidurines dalis ar petelius, filė kepsneliams ir t.t.

Vištienos Marinavimui:

• Vištienos filė
• 1/2 a.š. prieskonių (paprikos milteliai, česnakų granulės, juodieji pipirai, druska ar kiti mėgstami)
• 1/2 a.š.
• 1/2 a.š.
• 1/8 a.š.
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus

Padažui:

• Pomidorų padažas
• Cukrus
• Šaukštas krakmolo
• Šaukštas vandens
• Ryžių actas

Kiti ingredientai:

• Krakmolas (vištienos apvoliojimui)
• Aliejus (kepimui)
• Morka, svogūnai, kumpis, kukurūzai, žirneliai (nebūtina, bet skanu)

Gaminimo Eiga

Dabar, kai turite visus ingredientus, laikas pereiti prie gaminimo proceso.

Vištienos Paruošimas ir Marinavimas:

1. Vištienos filė supjaustome nedideliais gabalėliais.
2. Dedame vištieną į dubenį, beriame prieskonius, užpilame aliejumi, išmaišome.
3. Apdengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame kelias valandas arba per naktį.

Kepimas:

1. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
2. Vištienos gabalėlius pamirkome krakmole (galima dar ir apvolioti sausame krakmole) ir kepame aliejuje.
3. Kepimo trukmė priklauso nuo gabalėlio dydžio, apie 3-5 minutes.
4. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte perteklinį aliejų.

Padažo Ruošimas:

1. Sumaišome šaukštą krakmolo ir šaukštą vandens.
2. Didelėje keptuvėje įkaitiname šaukštą aliejaus, pilame pomidorų padažą, suberiame cukrų.
3. Gerai išmaišome ir maišydami pilame ištirpintą krakmolą su vandeniu, pagardiname ryžiu actu.

Patiekimas:

1. Kuomet iškepa visi gabalėliai, pasiruošiame padažą.
2. Patiekite traškią vištieną su padažu.
3. Garnyrui tinka ryžiai su daržovėmis. Kitoje keptuvėje apkepame morką, svogūnus, kumpį, beriame kukurūzus ir žirnelius.

Patarimai ir Gudrybės

• Kad vištiena būtų traškesnė, apvoliokite ją kiaušinio baltyme, išplaktame su krakmolu.
• Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
• Eksperimentuokite su prieskoniais ir padažais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.

---