Sluoksniuotos tešlos bandelės su dešrelėmis - tai paprastas, bet visada pasiteisinantis užkandis, tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarėliui ar iškylai. Tai klasika iš vaikystės, gyvuojanti iki šiol.

Ingredientai

Ingredienatai paprasti ir kasdieniški.

Gaminimo Eiga

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros (su ventiliatoriumi - 180 °C temperatūros).
2. Tešlai leisti atitirpti pagal nurodymus ant pakuotės. Atšilusią šiek tiek pakočioti, kad būtų plonesnė.
3. Tešlą supjaustyti stačiakampiais gabalėliais - jų dydis priklausys nuo dešrelių ilgio. Kiekvienam stačiakampiui turėtų tekti po vieną dešrelę.
4. Kiekvieną dešrelę įvynioti į tešlos stačiakampį, galus šiek tiek užspausti.
5. Paruoštas bandeles išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
6. Kiaušinį išplakti ir juo aptepti bandelių paviršių. Jei norisi, galima pabarstyti sezamo sėklomis.
7. Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros maždaug 25 minutes.

Mielinės Tešlos Gamyba

Tešlą galima minkyti rankomis arba pastatomame tešlos maišytuve.

Minkymas rankomis:

Į didelį dubenį sudedu visus tešlai skirtus ingredientus (atkreipiu dėmesį, kad pieną pašildau - taip tešla kils greičiau). Pirmiausia maišau mediniu šaukštu, o vėliau pereinu į minkymą rankomis. Minkau apie 10 min., kol tešla tampa elastinga, vientisa ir vis dar šiek tiek limpanti prie rankų.

Minkymas maišytuvu:

Sudedu visus tešlai skirtus ingredientus į maišytuvo dubenį. Minkau tešlą 13 minučių su tešlos minkymo antgaliu (kabliu). Baigus minkyti iš tešlos suformuoju rutulį, jo paviršių patepu šlakeliu aliejaus ir uždengusi palieku kilti, kol tešla maždaug padvigubės.

Kildinimo laikas priklauso nuo sąlygų - kambario temperatūroje tešla kils apie 2-4 val. Vos pašildytoje orkaitėje (apie 40-50 laipsnių) tešla kils kiek greičiau. Dvigubai pakilusią tešlą perkeliu ant miltais barstytos pjaustymo lentos ar stalo. Iš jos suformuoju delno storio stačiakampį, kurį pjaustydama galėsiu gauti maždaug piršto dydžio tešlos virveles. Naudodama peilį tešlą supjaustau šiek tiek didesnėmis juostelėmis, nei rodomasis pirštas.

Bandelių Formavimas

Prieš bandelių formavimą įjungiu orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Renkuosi kaitinimo iš viršaus ir apačios režimą, be vėjelio. Dešreles išlupu iš apvalkalo. Kiekvieną dešrelę apsuku tešlos juostele, stengdamasi juostelės pradžią ir pabaigą palikti bandelės apačioje, kad padėjusi į skardą jas prispausčiau.

Bandeles dedu ant kepimo popieriumi ištiestos skardos, palikdama tarpelius, kad kepdamos nesuliptų. Bandeles patepu kefyru arba kiaušinio plakiniu. Jei norisi, pabarstau sezamo sėklomis.

Kepimas

Apteptas bandeles iškart perkeliu į jau įkaitusią orkaitę, vienu lygmeniu žemiau, nei centras. Kepu apie 25-35 min. arba kol bandelės rusvai apskrus.

Patarimai ir Variacijos

• Mėgstu šalia patiekti mėgstamo padažiuko: čia puikiai tinka net paprastas kečupas ar pomidorų padažas, o gal sriracha majonezas. Iš esmės, šios bandutės kaip mini dešrainiai, tad ir padažai atitinkami.
• Ši mano versija - mini variantas, ypatingai tinkantis dalintis, gražiai patiekti svečiams, o gal stebėti olimpines žaidynes ar žiūrėti filmą.
• Jei norite, naminę mielinę tešlą galite pakeisti šaldyta tešla iš parduotuvės - tuomet Helovyno užkandį paruošite dar greičiau ir paprasčiau.

Atsiliepimai

• Labai skanios, tačiau turi vieną savybę - išgaruoja labai greitai!
• Skanesnes nei pirktines! Nors ir laikrodis rode 23val., bet kvapas, skonis neleido atsispirti svieziom bandelem!
• Pamėgtas receptas, kepu ir kepu. 😀 Ant viršaus pabarsčius kmynų labai gražiai atrodo.
• Nuostabios bandelės!!
• Nuostabusssss receptas.

---