Šie saldūs varškės sūreliai - desertas, kuriam neabejingi bus visi, dideli ir maži. Skonis, vertas dešimties balų, primena nostalgišką desertinį varškės sūrį iš vaikystės. Sūrelius paruošite itin greitai ir paprastai.

Ingredientai

• 2 × 180 g varškės (9 proc.)
• 250 g natūralaus jogurto (galite naudoti ir grietinę)
• 3-4 v. š. saldaus sutirštinto pieno (saldumą reguliuokite pagal save)
• 2 pakelių skirtingų skonių želės (pvz., aviečių ir agrastų)
• 20 g želatinos + 8 v. š. vandens

Gaminimo eiga

1. Skirtingų skonių želę sustingdinkite (vandens pilkite 250 ml, tuomet deserte ji bus tvirta).
2. Želatiną 10-15 minučių brinkinkite vandenyje, paskui pakaitinkite, kol granulytės visiškai ištirps.
3. Varškę ir jogurtą sutrinkite iki vientisos masės ir įmaišykite sutirštintą pieną.
4. Į varškės masę įmaišykite tirpintą, kiek atvėsintą želatiną ir gerai išmaišykite.
5. Sudėkite aviečių, agrastų skonių gabaliukais supjaustytą želę, išmaišę supilkite į formą ir pastatykite stingti į šaldytuvą kelioms valandoms, o geriausia nakčiai.

Tai gaivus desertas, kuriam nereikia jungti orkaitės ar stovėti prie viryklės, tad puikiai tiks ir kaitriausioms vasaros dienoms. Tirpindami išbrinkusią želatiną, būkite ypač atidūs ir neleiskite jai užvirti - užvirusi ji nebesustings. Įmaišykite į varškės masę jau šiek tiek pravėsintą. Desertą galite pjaustyti riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais. Patiekite, kaip tik norisi!

Papildomi patarimai:

• Želė, želatina, vanilė - šie produktai mano virtuvėje anksčiau, dabar ir visada, tik „Dr. Oetker“ prekės ženklo.
• Desertui galite naudoti įvairių skonių želė, pvz., aviečių, apelsinų ir kivių.

Paruošimo laikas: 45 min.

Žingsnis po žingsnio instrukcija su nuotraukomis

1. Paruoškite želė. Želė miltelius iš pakelių suberkite į tris dubenėlius, į kiekvieną įpilkite po stiklinę karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
2. Paruoškite varškės masę. Į dubenėlį suberkite želatiną, užpilkite vandeniu ir palikite 10 min.
3. Varškę (jei naudojate paprastą, iš pradžių ją gerai pertrinkite iki kreminės tekstūros), graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną išplakite iki vientisos masės.
4. Paruoštą masę sudėkite į maistine plėvele išklotą kekso kepimo formą (30×11 cm) arba panašaus dydžio indą.
5. Išimkite iš šaldytuvo ir supjaustykite pailgais gabalėliais, primenančiais sūrelių formą.
6. Grąžinkite sūrelius į šaldytuvą, kol šokoladas sustings.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker“.

Maistinė vertė (100g/ml vidutinis maistingumas)

Komponentas	Kiekis
Energetinė vertė, kJ/kcal	786/0
Riebalai, g	0
Iš kurių: sočiūjų riebalų rūgščių, g	4,1
Angliavandeniai, g	0
Iš kurių cukrų, g	21,6
Baltymai, g	0
Druska, g	0,1

---