Šiandien pakalbėsime apie vieną iš populiariausių ir mėgstamiausių prieskonių pasaulyje - cinamoną. Cinamonas ne tik suteikia mūsų patiekalams ir gėrimams išskirtinį skonį bei aromatą, bet ir turi daugybę sveikatai naudingų savybių. Apie cinamono naudą ir tai, jog tai vienas naudingiausių mums gamtos suteikiamų prieskonių, esame girdėję ne kartą. Bet ar žinote, kad galima pasigaminti cinamono arbatą, kuri neturės kofeino, bet bus ypatingai naudinga mūsų organizmui.

Cinamono lazdelės ant medinės lentelės, apsuptos laisvų arbatos lapelių ir garuojančios arbatos fone.

Kodėl cinamonas yra naudingas?

• Cinamonas turi antioksidantų, priešuždegiminių, antimikrobinių, anti-diabetinių ir anticancerogeninių savybių.
• Moksliniai tyrimai rodo, kad cinamonas gali padėti sumažinti kraujo cukraus lygį, pagerinti širdies sveikatą ir net sumažinti Alzheimerio bei Parkinsono ligų riziką.

Taip pat cinamono nauda:

• Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje
• Gerina širdies veiklą
• Turi priešvėžinių savybių
• Turi antibakterinį, antivirusinį ir antimikrobinį poveikį
• Prisideda prie smegenų funkcijos gerinimo
• Gali skatinti svorio metimą
• Gausus antioksidantais

Kaip cinamonas gali pagerinti jūsų arbatą?

Pridedant cinamono prie arbatos, ne tik papildomas gėrimo skonis ir aroma. Cinamonas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, taip pat suteikti šilumos ir energijos pojūtį. Šis prieskonis puikiai dera su juodąja, žaliaja ar net vaisine arbata, suteikdamas jiems unikalų charakterį.

Arbatos receptai su cinamonu

Štai paprastas, bet labai skanus arbatai su cinamonu receptas, kurį galite lengvai paruošti namuose:

• 1 arbatinį šaukštelį juodosios arbatos lapelių
• 1 cinamono lazdelę
• 1 litrą vandens
• Mielai - medaus arba cukraus pagal skonį

Vandenį užvirkite, įdėkite cinamono lazdelę ir leiskite jai trauktis maždaug 10 minučių. Tada įdėkite juodosios arbatos lapelius ir leiskite jiems trauktis dar 3-5 minutes. Galiausiai, arbatai pasaldinkite medumi ar cukrumi pagal skonį.

Arbatos su cinamono lazdelėmis ruošimas

Ingredientai:

• 1 cinamono lazdelė;
• 1 puodelis vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis mėgstamų arbatžolių.

Į arbatos ruošimo indą įdedama cinamono lazdelė ir užpilama užvirintu vandeniu, uždengiama ir paliekama pastovėti 10 minučių. Suberiamos arbatžolės ir viskas kartu ant silpnos ugnies paverdama dar 1-2 minutes. Prieš geriant arbatą galima perkošti. Šią arbatą rekomenduojama gerti karštą arba šiltą.

Arbatos su cinamono milteliais ruošimas

Ingredientai:

• ½-1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių;
• 1 puodelis vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis mėgstamų arbatžolių (nebūtinai).

Cinamono milteliai užplikomi verdančiu vandeniu ir paliekami pastovėti 3-5 minutes. Šia arbata jau galima mėgautis! Tačiau taip pat dar galima įberti mėgstamų arbatžolių bei viską pakaitinti 1-2 minutes.

Žalioji arbata su cinamonu ir ciberžole

Jums tereiks vieno pakelio mėgstamos žaliosios arbatos, vienos nedidelės cinamono lazdelės, pusės arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių, puodelio vandens ir medaus pagal skonį. Prikaistuvyje užvirinkite puodelį vandens, įmeskite cinamono lazdelę ir įberkite ciberžolę. Palikite virti, kol skysčio kiekis sumažės perpus. Sudėjus žaliosios arbatos lapelius arba arbatos pakelį, gerai išmaišykite ir užgesinkite liepsną. Palikite arbatą pastovėti penkioms minutėms ir perkošite į puodelį. Taip pat galite paskaninti arbatą nedideliu kiekiu medaus, rašo timesofindia.indiatimes.com. Taip pat arbatą galite paskaninti žagrenio milteliais, jei mėgstate jų skonį.

Arbatos su cinamonu variacijos

Cinamonas, kaip itin universalus prieskonis, naudojamas įvairioms arbatoms skaninti. Jis yra dažnas ingredientas atpalaiduojančiose, imunitetą stiprinančiose arbatose. Gydant peršalimo ligas cinamonas dažnai derinamas su imbieru, ciberžole, medumi.

Iš cinamono lazdelių ar miltelių paruoštai arbatai galima suteikti dar daugiau skonių ir spalvų. Štai keletas idėjų cinamono arbatos puodeliui:

• Vienas ar du ploni imbiero griežinėliai arbatai suteiks ne tik aštriai pikantišką skonį, tačiau ir padidins jos naudą organizmui.
• Pienas (karvės arba augalinis), medus arba klevų sirupas arbatai suteiks kreminę tekstūrą, primenančią late kavą.
• Į arbatą įpylus citrinos sulčių, gaunamas natūraliai saldžiarūgštis skonis. Be to, citrinos sultys pakeičia arbatos spalvą - ji tampa šviesiai geltona.
• Jei labiau mėgstate apelsiną, jis kuo puikiausiai dera cinamono arbatoje. Įpilkite apelsinų sulčių, arba šiek tiek įtarkuokite apelsino žievelės.
• Obuoliai ir cinamonas - dar vienas klasikinis derinys. Į šią arbatą galima įdėti džiovintų obuolių arba įpilti šviežiai spaustų sulčių.
• Cinamonas, ciberžolė, juodieji pipirai ir medus - dar vienas derinys, ypatingai padedantis nuo peršalimo ligų.
• Į cinamono arbatą įdėti lauro lapeliai suteikia neįprastą, prieskoninį poskonį. Taip pat teigiama, kad toks derinys padidina svorio metimo efektyvumą.
• Į cinamono arbatos puodelį įdėtas gvazdikėlis suteikia maloniai pikantišką skonį, tačiau didina cukraus kiekį kraujyje. Į šią aplinkybę reikia atsižvelgti žmonėms, turintiems su tuo susijusių sveikatos problemų.
• Neatrastą, prieskoninį skonį cinamono arbatai gali suteikti ir žiupsnelis muskato riešuto, kajeno pipirų ir pan.

Cinamono naudojimo lieknėjant būdai

Lieknėjimo būdų, naudojant cinamoną, gan daug, ir kiekvienas jų efektyviai padeda. Su cinamonu daromi įtrynimai ir masažai (ypač efektyvu esant celiulitui), jis naudojamas kaip cukraus ar druskos pakaitalas, jo dedama į arbatą, kavą ir kefyrą, jis maišoma su medumi ir imbieru. Pakanka ketvirtadalio šaukštelio į patiekalą: tai padės organizmui greičiau skaidyti riebalus ir sumažins cukraus kiekį kraujyje.

Kefyras su cinamonu lieknėjimui

Šį variantą galima naudoti nuolat, kaip užkandį ar vietoje vakarienės. Taip pat galima darytis iškrovos dienas su tokiu gėrimu. Į stiklinę vieno procento kefyro reikia įberti žiupsnį cinamono ir išmaišyti. Labai paprasta ir efektyvu. Jau pats savaime kefyras padeda lieknėti, juk jis sotus ir maistingas, o kalorijų turi mažai. O su cinamonu jis padės efektyviai deginti riebalus. Kadangi cinamonas padeda mažinti apetitą, geriau tokį gėrimą gerti prieš pietus ar vakarienę - taip suvalgysite mažiau.

Arbata su cinamonu lieknėjimui

Arbata su cinamonu lieknėjimui gaminama skirtingai. Galima į vieną arbatinį dėti apie penkis gramus cinamono. Arbata gali būti tiek juodoji, tiek ir žalioji. Tokį gėrimą galima gerti bet kokiu metu, jis ne tik numalšina troškulį, bet ir pakelia nuotaiką. Taip pat jis gali sumažinti alkio jausmą, ir reguliariai vartojant šį gėrimą, sumažės potraukis saldiems bei miltiniams produktams.

Esti ir kitoks arbatos su cinamonu paruošimo receptas. Į puodelį įpilkite įprastu būdu pagamintos arbatos (maždaug du trečdalius). Ten dar įpilkite neriebaus pieno, kad gautųsi pilnas puodelis. Tuomet suberkite trečdalį šaukštelio cinamono ir viską išmaišykite. Tokį gėrimą gerti galima bet kokiu metu. Norint galima jį vartoti ne tik lieknėjantiems, juk jis itin skanus ir naudingas.

Kava su cinamonu lieknėjimui

Kavos mėgėjai apsidžiaugs tuo, kad galima patiems pasigaminti šį gėrimą su cinamonu ir dar sulieknėti. Prisipilkite puodelį savo mėgstamos kavos ir tiesiog įberkite ten žiupsnelį cinamono. Cukraus dėti nereikia, juk cinamonas padeda mažinti potraukį saldumynams. Nereikia ir cukraus pakaitalų. Nors tie produktai ir beveik neturi kalorijų, tačiau jie skatina greitą alkio jausmo atsiradimą ir insulino išsiskyrimą.

Žinoma, nei vienas šių būdų netaps universalia lieknėjimo priemone. Cinamoną reikia naudoti kaip papildomą būdą kovoje su nereikalingais kilogramais.

Kaip pasirinkti cinamoną

Svarbu žinoti tai, kad naudos teikia tik kokybiškas šviežias cinamonas. Kad prieskonis šviežias, patvirtins malonus salsvas aromatas. Jei aromatas itin silpnas arba jo visai nėra, tuomet tai - pasenęs produktas. Cinamonas gali būti parduodamas milteliais arba lazdelėmis. Lieknėjimui tiks abu variantai. Laikyti jį reikia stikliniame inde, tamsioje, vėsioje vietoje. Lazdelėmis cinamonas laikomas iki metų, o milteliais - iki šešių mėnesių.

Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kokios kokybės cinamoną jūs pasirenkate. Cassia cinamonas - dar kitaip vadinamas "Kinų" cinamonas, yra plačiai paplitęs, kadangi yra labai pigus, tačiau prastos kokybės ir nepasižymintis gydomosiomis savybėmis. Naudingiausias yra Ceilonos cinamonas - jį sunkiau surasti ir jis gerokai brangesnis, tačiau yra vertingas.

Įdomūs faktai apie cinamoną

• Cinamonas buvo vienas iš pirmųjų prekiaujamų prieskonių senovėje, naudotas tiek maistui, tiek medicininiais tikslais.
• Yra keli cinamono tipai, tačiau labiausiai vertinamas yra Ceylon cinamonas, kilęs iš Šri Lankos.
• Cinamonas buvo toks vertingas, kad kartais naudotas kaip valiuta.

Cinamono nauda organizmui

Ajurvedoje (tradicinėje Indijos medicinoje) cinamono vartojimas sveikatinimo tikslais skaičiuoja tūkstantmečius. Moksliniai tyrimai, analizuojantys cinamono poveikį žmogaus organizmui, tokios ilgos istorijos dar neturi, daug kas dar tebėra neišsiaiškinta. Tačiau taip pat jau yra patikimų šaltinių, pagrindžiančių šias cinamono naudas:

• Cinamonas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jo poveikis gali apsaugoti nuo 2 tipo diabeto.
• Cinamone gausu antioksidantų. Todėl cinamono vartojimas gali padidinti organizmo gebėjimą kovoti su laisvaisiais radikalais ir užkirsti kelią ligoms.
• Cinamone yra širdžiai naudingų junginių, mažinančių blogojo cholesterolio ir didinančių gerojo cholesterolio kiekį kraujyje. Dėl šių savybių cinamonas naudingas ir aukšto kraujospūdžio kontrolei.
• Cinamono ekstrakto vartojimas žymiai sumažina reumatoidinio artrito sukeltą uždegimą ir klinikinius jo simptomus.
• Cinamonas mažina menstruacijų skausmą, gali padėti sumažinti gausų kraujavimą taip pat lengvina PMS simptomus.
• Cinamonas padeda kovoti su bakterijomis, grybeliais ir pelėsiais. Jis taip pat gali užkirsti kelią dantų ėduoniui.

Tačiau tarp naudojimų lazdeles būtina gerai išdžiovinti, kad jos nepradėtų pelyti.

Cinamono vartojimas ir galimas šalutinis poveikis

Tikrąjį (Ceilono) cinamoną daugeliu atveju vartoti yra saugu. Rekomenduojama paros norma yra 1-2 puodeliai arbatos arba 1-2 arbatiniai šaukšteliai cinamono maiste. Norint, kad cinamonas padėtų mažinti cukraus kiekį kraujyje, jį geriau vartoti su maistu. Cinamono arbatą rekomenduojama gerti ryte arba vakare, prieš miegą.

Vis dėlto atsargiai cinamoną reiktų vartoti sergantiems diabetu. Jei geriate vaistus, kurie veikia gliukozės kiekį kraujyje, dėl cinamono vartojimo ir saugaus jo kiekio reiktų pasitarti su gydytoju. Cinamono vartojimas kartu su minėtais vaistais gali pavojingai sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Taip pat svarbu nepamiršti, kad cinamonui giminingi produktai (aptarti straipsnio pradžioje) turi neigiamai kepenis veikiančių medžiagų. Tokiais pačiais kiekiais vartojami tikrojo cinamono pakaitalai gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus, vėmimą, galvos skausmą.

Tyrimai:

1. Tyrimas patvirtino, kad tų, kurie 40 dienų kasdien vartojo 3-6 g cinamono (apie 1-2 arbatinius šaukštelius), cukraus kiekis kraujyje buvo gerokai mažesnis.
2. Dismenorėją - skausmingas menstruacijas - patiria iki 90 % paauglių mergaičių. Tyrimo, kuriame dalyvavo 27 paauglės mergaitės, kenčiančios nuo menstruacijų skausmo, duomenimis, šio gėrimo gėrimas gerokai sumažino skausmo lygį.
3. Menoragija - gausus menstruacinis kraujavimas - gali trukti savaitę ar ilgiau.
4. Didelis cholesterolio kiekis sukelia širdies ligas, ypač infarktą ir insultą. Todėl daugeliui žmonių labai svarbu mažinti cholesterolio kiekį. Šiuo tikslu rekomenduojama vartoti arbatą su cinamonu. Mokslininkai ištyrė cinamono poveikį cholesterolio kiekiui tarp 750 dalyvių, dalyvavusių 13 atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų. Jie nustatė, kad cinamonas neturėjo jokio poveikio mažo tankio lipoproteinų cholesteroliui („gerajam cholesteroliui“) ar didelio tankio lipoproteinų cholesteroliui („blogajam cholesteroliui“). Kito tyrimo metu antsvorio turinčios ir nutukusios moterys keturias savaites du kartus per dieną gėrė po 50 mililitrų cinamono arbatos.
5. Cinamonas yra dažna natūrali priemonė nuo pykinimo.
6. Aukštas kraujospūdis (hipertenzija) gali padidinti tokių ligų, kaip insultas, širdies priepuolis ir lėtinės inkstų ligos, riziką. 2021 m. atliktas tyrimas rodo, kad cinamonas gali padėti sumažinti tiek sistolinį, tiek diastolinį kraujospūdį.
7. Cinamonas gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, todėl prieš reguliariai vartojant verta pasitarti su gydytoju.

---