Mano pats populiariausias visų laikų receptas buvo kotletai - lietuviai juos tiesiog dievina. Pastaruoju metu sulaukiu daug prašymų pasidalinti receptais be mėsos. Kurį laiką delsusi, nusprendžiau jums sukurti veganiškų kotletų receptą iš sojos!
Paruošiami be jokio vargo, o skoniu man asmeniškai mažai skiriasi nuo tikros mėsos. Netgi aš, užkietėjusi mėsos valgytoja, šiuos produktus planuoju įtraukti į savo mitybą.
Išbandžiusi šiuos kotletus savo įspūdžiais dalinausi su vegetarėmis draugėmis, kurioms šis produktas buvo dar naujiena. Spėkit, kas greitai bus ir ant jų pietų stalo?
Ingredientai
- Anamma sojų faršas - 325 g.
- Virtos pupelės - 300 g.
- Panko džiūvėsėliai - 100 g.
- Svogūnas
- Pievagrybiai
- Alyvuogių aliejus
- Prieskoniai pagal skonį
Gaminimo eiga
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame smulkiai pjaustytą svogūną ir pievagrybius.
- Į keptuvę suberiame šaldytą Anamma sojų faršą, maišydami kepame apie 5 minutes.
- Giliame dubenyje šakute sutriname pupeles. Suberiame apkepintą faršą, panko džiūvėsėlius ir prieskonius pagal skonį.
- Keptuvėje vėl įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame sojų kotletus, ir kepame po keletą minučių iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Kodėl verta rinktis sojų kotletus?
Kotletai lengvi, neapsunkina skrandžio, skoniu nedaug skiriasi nuo mėsos. Anksčiau manydavau, jog be mėsos neįmanoma, nes apsisukus vėl norėsis valgyt, tačiau patiekalas gavosi labai sotus.
Ir tikrai nemeluosiu - anksčiau į soją žiūrėjau gan įtariai: kaip ji gali pakeisti mėsą?? Bet pasirodo, jog tikrai teisingai sakoma, kad nepabandžius negalima kritikuot.
Patiekalui naudojau Anamma sojų faršą, kuris parduodamas jau paruoštas, ir patiekaluose puikiai pakeičia mėsą. Produktas gaminamas Švedijoje, neturi nereikalingų priedų.
Kas svarbiausia, Anamma faršas yra 100% augalinis! O kas man asmeniškai aktualiausia ir itin džiugina, sojų pupelės, iš kurių gaminami Anamma produktai, nėra genetiškai modifikuotos.
Šis sojų faršas (kaip ir visi Anamma produktai) jau yra paruoštas naudojimui, jį tereikia pašildyti (galima tiesiai iš šaldiklio dėti į keptuvę kelioms minutėms, kol sušils).
Ar žinojot, jog augaliniai baltymai yra gerokai vertingesni už gyvulinius? Gal dėl to pastaruoju metu savo kelyje sutinku daug žmonių, pasirinkusių vegetarizmo bei veganizmo kelius, arba tiesiog mažinančius mėsos kiekį savo kasdieninėje mityboje.