Pagaminti skanų tortą gali kiekvienas. Reikia kelių dalykų: tobulo biskvito ir kremo jam pertepti receptų. Šiandienos tortai šiuolaikine prasme atrodo kaip didelis erdvus gaminys iš grietinėlės, meringue ir šokolado. Konditerijos pyraguose yra daug įdaro. Ši produktų įvairovė ne visada yra lengvai prieinama paprastoms namų šeimininkėms.

Tobulo Biskvito Receptas

Pateikiame puraus ir iš pirmo karto pavykstančio biskvito receptą:

1. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
2. Pusę cukraus sutrinkite su tryniais, kol nesijaus cukraus kristalų.
3. Kitą pusę cukraus išplakite su baltymais iki standžių putų.
4. Į trynių masę dalimis dėkite persijotus su kepimo milteliais miltus ir plaktus baltymus. Atsargiai maišydami sudėkite visus miltus ir baltymus.
5. Paruoštą masę sudėkite į torto formą ir šaukite į orkaitę.
6. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 25-30 min.
7. Atvėsinkite biskvitą, išimkite iš formos ir perpjaukite išilgai į 4-6 dalis.

Keturi Nuostabūs Kremai Tortui Pertepti

Siūlome net keturis pertepimus - maskarponės kremą su avietėmis, bananinį kremą su šokolado gabalėliais, citrininį kremą ir karamelinį kremą su lazdyno riešutais.

Maskarponės Kremas su Avietėmis

Jums reikės:

• 250 g maskarponės
• 250 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
• 400 g šaldytų arba šviežių aviečių
• 5 šaukštų PANEVĖŽIO PLIUS ekologiško cukraus

Paruošimas:

1. Grietinėlę su cukrumi išplakite iki purumo.
2. Uogas sumaišykite su maskarpone.
3. Į išplaktą grietinėlę atsargiai įmaišykite maskarponės ir uogų mišinį.

Bananinis Kremas su Šokolado Gabalėliais

Jums reikės:

• 3 bananų
• 450 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
• 50 g juodojo šokolado drožlių
• 5 šaukštų PANEVĖŽIO PLIUS ekologiško cukraus
• ½ tarkuotos citrinos žievelės

Paruošimas:

1. Grietinėlę su cukrumi išplakite iki purumo.
2. Suberkite smulkintus bananus, šokolado drožles ir citrinos žievelę.
3. Viską atsargiai permaišykite.

Citrininis Kremas

Jums reikės:

• 200 g tepamo sūrio kremo (neutralaus skonio)
• 300 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
• ½ citrinos sulčių ir žievelės
• 6 šaukštų PANEVĖŽIO PLIUS ekologiško cukraus
• 2 šaukštų citrininio likerio

Paruošimas:

1. Grietinėlę su cukrumi išplakite iki purumo.
2. Į tepamo sūrio kremą įtarkuokite citrinos žievelę, įspauskite sultis ir įpilkite likerio. Gerai išmaišykite.
3. Į išplaktą grietinėlę atsargiai įmaišykite paruoštą sūrio kremą.

Karamelinis Kremas su Lazdynų Riešutais

Jums reikės:

• 400 g karamelizuoto saldinto pieno „Rududu“
• 300 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.)
• 4 šaukštų kepintų, smulkintų lazdynų riešutų

Paruošimas:

1. Į karamelizuotą saldintą pieną įpilkite 50 ml plakamosios grietinėlės ir gerai išplakite.
2. Likusią grietinėlę suplakite iki purumo.
3. Į plaktą grietinėlę atsargiai supilkite paruoštą pieną ir lazdynų riešutus.

Patarimai Ruošiant Kremus su Plakamąja Grietinėle

• Labiausiai plakti tiks 36 proc. riebumo plakamoji grietinėlė. Ją visuomet plakite tik šaltą - taip geriau išsiplaks.
• Jeigu reikia į grietinėlės kremą pilti cukraus - berkite jį po truputį, o ne visą iš karto.
• Suplaktą grietinėlę naudokite iškart, nes ji, laikoma šaldytuve, suglebs.

Kiti Tortų Receptai ir Įkvėpimai

Medaus Tortas

Mano vaikystėje medaus tortas buvo populiariausias iš populiariausių ir kepamas praktiškai visomis iškilmingomis progomis: pradedant gimtadieniu, baigiant įvairiais jubiliejais, vestuvėmis ir t. t. Šio torto skonio artumas lietuvio žemei ir širdžiai, matyt, toks galingas ir stiprus, kad iki šiol, pastaruosius 20 ar 30 metų, nesu girdėjusi nė vienos abejingos replikos, mestos medaus tortui.

Jei rimtai susikaupi ir susiimi, medaus tortą iškepti gali per dvi valandas. Drėgno medaus torto paslaptis - lakštus reikia sutepti, kol jie dar nėra visai perdžiūvę, o kad meduolinis biskvitas būtų minkštesnis, geriau dėti mažiau miltų. Kuo plonesni meduoliniai biskvitų sluoksniai, tuo tortas skanesnis. Medaus ir lietuviškos grietinės magija, ne kitaip.

Šokoladinis Tortas Snickers

Šventėms pasirinkau tortų tortą, numylėtą ir išgirtą, mano tinklaraščio favoritą Nr 1 - skanųjį tortą Snickers. Šiam tortui daug liaupsių jau nereikia, peržiūrų skaičius ir populiarumas kalba pats už save. Pusė milijono peržiūrų labai gražus skaičius, bet ir tortas vertas to.

Migolinis tortas su šokoladiniu kremu

Migolinis tortas su šokoladiniu kremu

Lietuvos Trispalvis Tortas

Kepdama šį tortą labiausiai norėjau visas tris mūsų vėliavos spalvas sukurti tik iš natūralių ingredientų, nenaudojant jokių dirbtinių dažiklių. Tam puikiai tiko natūralūs šaltyje džiovintų daržovių ir uogų milteliai. Geltonam biskvito sluoksniui - moliūgų milteliai. Žaliam biskvitui - liofilizuotų špinatų milteliai. Raudonąjį biskvitą nudažiau liofilizuotais raudonųjų burokėlių ir aromatingų aviečių milteliais.

---