Šis ruduo - pirmas mano šeimai Lietuvoje. Gal nebesikartosiu jums, koks gėris man yra keturi ryškūs metų laikai. Aš pati rudenėjant kaip seniai nematytų bičiulių ilgiuosi virbalų. Nu jau nieko nėra maloniau už susirangymą sofoje ir tą meditaciją su virbalais… Bronelė vis patraukia mane per dantį klausdama - ką gi jau šiemet numezgiau, nes vis tuo mezgimo pomėgiu, kai tik kalba išeina, giriuosi.
Naminės Dovanos - Kūrybiškumo Išraiška
Dar vienas reikalas, kurio stengiuos neužmesti yra namie pagamintų dovanų ruošimas. Savo užrašinėje susidarau sąrašiuką kam kokių sausainių norėčiau iškepti ir padovanoti, kam kokią uogienę ar egzotišką pagardą išvirti, o kam kokių riešutų paskrudinti ar savo išrastą ir pamėgtą prieskonių mišinį pagaminti.
Prieskonių Magija
Ne pirmus metus jau pastebiu, kad didžiausio išskirtinumo mano naminėms dovanoms suteikia drąsiai ir kūrybiškai panaudoti prieskoniai - ar tai būtų anakardžiai pagardinti kariu, ar džiovintų vaisių pagardas su kalendra, kardamonu, imbieru ir aitriąja paprika… Arba vanilės ankštis - kiek daug ji gali nuveikti! Ankštį į cukrų šast, palaikei keletą dienų - ir štai naminis vanilinis cukrus į puošnius butelaičius dovanų.
Kada daugiau, jei nekuriant dovanas, duot valią savo fantazijai ir kūrybiškumui! (Aišku, prieš dovanodami paragaukite, ar rezultatas maloniai stebina gomurį…) Ir rinkdamiesi prieskonius nesistenkite nusipirkti kuo daugiau. Geriau jau pirkite kokybiškesnius, kvapnesnius, kad jie būtų tikri grynuoliai, be nereikalingų stiebelių, šakelių ar lukštelių.
Šventiniai Akcentai
Dar vienas džiuginantis ilgų vakarų reikalas - šventiniai apelsinai, kuriuos smagu gvazdikėliais kaišyti ir raštais marginti. Žodžiu, galima vardinti be sustojimo, ką galima tais tamsiais, bet visai neniūriais vakarais nuveikti.
Duona Be Mielių ir Raugų
Vis dažniau šeimininkės duoną bando kepti namuose, o jų receptų tikra galybė - su įvairiomis sėklomis, iš bananų, su razinomis. LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson siūlo išsikepti ruginę duoną be mielių ir be raugo. „Ji puikiai tiks įvairiems sumuštiniams ir užkandžiams“, - tikina B. Nicholson.
„Nors sakoma, kad vien duona gyvas nebūsi, bet aš manau, kad mes, lietuviai, be duonos tikrai negalime gyventi nė dienos“, - šmaikštauja laidos vedėja B. Nicholson. Taip yra todėl, kad ši duona kildinama ne su mielėmis, kaip įprasta, o su kepimo milteliais arba soda. „Ši duona puikiai tiks tiems, kurie norėtų išbandyti kepti duoną, bet truputėlį baiminasi ar nėra apšilę kojų su raugu ar mielėmis“, - sako B. Nicholson. Laidos vedėja tikina, jog duoną geriausia valgyti šiek tiek pastovėjusią.