Makaronai su faršu - vienas populiariausių makaronų patiekalų. Dėl to, kad skanu, dėl to, kad greitai ir nesudėtingai paruošiama. Visi ieško greitų ir skanių makaronų su faršu receptų. Šis tradicinis makaronų patiekalas - puikus pasirinkimas šeimai. Galima paruošti jį vos per 30 minučių.

Ingredientai

• Kiaulienos/jautienos arba kiaulienos faršas - 250 g
• Svogūnas - 1 vnt., nedidelis
• Pomidorų padažas - 2-3 valgomieji šaukštai
• Augalinis aliejus - 2 valgomieji šaukštai
• Sviestas - nedidelis gabalėlis
• Druska, malti juodieji pipirai, bazilikas

Kiti galimi ingredientai:

• 2 česnakų
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• 1 vienetas svogūnų
• 500 gramų kiaulės faršo
• 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo
• 400 gramų makaronų
• 200 gramų sūris (tarkuotas)
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek aliejaus (kepimui)

Gaminimo eiga

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės.
2. Faršą kepkite įkaitintame aliejuje. Dėkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir česnakus. Berkite druskos, pipirų ir aitriųjų paprikų dribsnių.
3. Suminkštėjus svogūnams, pilkite konservuotus pomidorus ir vištienos sultinį.
4. Patroškinkite apie 15 min.
5. Sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintas petražoles.

Išsamus receptas:

1. Keptuvėje ištirpiname sviestą, pilame šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitusiuose riebaluose pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną. Kiek pakepinus svogūną į keptuvę dedame mėsos faršą ir kepame pamaišant, kol faršas iškeps. Paskaniname druska, prieskoniais, dedame pomidorų padažo ir gerai išmaišome.
2. Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus, nusunkiame ir dedame į keptuvę su keptu mėsos faršu.

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, perpilame šaltu vandeniu, kad nebūtų sulipę ir dedame į šalį, kol bus ruošiamas faršas. Susmulkintą svogūną pakepiname įkaitusiame aliejuje. Į faršą įspaudžiame dvi česnako skilteles, paskaniname druska bei pipirais, išmaišome ir dedame į keptuvę su svogūnais. Kepiname ant vidutinės ugnies, kol apkepa ir sudedame virtus makaronus, išmairome. Viską pakepinam 10 min., dedam pomidorų padažą, išmaišom. pakepinam dar 5 min., apibarstom tarkuotu sūriu, išjungiam ugnį ir uždengiam dangčiu, kad sūris išsilydytų. Galima dėti čili pipirų, ar kitų mėgstamų prieskonių. Skanaus!

Patarimai

• Prieš patiekdami makaronus su faršu apibarstykite kietuoju sūriu.
• Pasirinkite kokybiškus makaronus. Geriausiai tiks kietagrūdžių kviečių spagečiai, kurie išlaiko tekstūrą net ir maišant su padažu.
• Eksperimentuokite su sūriu. Jei turite parmezano ar pecorino, užberkite šiek tiek ant viršaus.
• Pridėkite žolelių šviežumo. Petražolės, bazilikas ar čiobreliai puikiai derės prie baklažanų ir cukinijų.
• Reguliuokite sultinio kiekį. Jei mėgstate tirštesnį padažą, sumažinkite sultinio kiekį arba ilgiau troškinkite daržoves.
• Išbandykite kitas daržoves. Cukiniją ar baklažaną galite papildyti paprikomis, pomidorais ar net špinatais.

Šie patarimai padės dar labiau mėgautis šiuo greitu makaronų patiekalu, o kiekvienas kąsnis taps malonumu.

Makaronai su faršu ir daržovėmis

Šis greitas makaronų patiekalas ne tik gardus, bet ir puikiai tiks tiems, kas ieško paprasto recepto su šviežiomis daržovėmis. Šio recepto gamyba neužtruks, o rezultatas tikrai nudžiugins.

Gaminimo eiga:

1. Makaronų virimas. Pirmiausia dėkite makaronus virti pagal pakuotės instrukciją.
2. Faršo paruošimas. Kiaulienos faršą pagardinkite druska ir pipirais.
3. Daržovių troškinimas. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol jis suminkštės. Tada įspauskite česnako, vos tik jis paskleis aromatą, sumažinkite kaitrą. Sudėkite supjaustytą baklažaną ir cukiniją.
4. Padažo paruošimas. Nuėmę dangtį, į daržoves supilkite sultinį ir įmaišykite apskrudintą faršą.
5. Patiekimas. Paruoštą mėsos ir daržovių padažą sumaišykite su išvirtais makaronais.

Makaronai su kalakutienos faršu

Užtruksite apie 30 min. Porcijos 3.

Ingredientai:

• 200 g linguine makaronų (tiks ir spagetti)
• 500 g maltos kalakutienos (ar kitos mėgstamos mėsos)
• 1 poras
• 1 skiltelė česnako
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 2 v. š. pomidorų pastos
• 50 g kietojo sūrio
• Šlakelis alyvuogių aliejaus
• Druskos pagal skonį
• Žiupsnis juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Makaronus išverdame gerai pasūdytame vandenyje.
2. Daržoves nulupame ir nuplauname. Morką sutarkuojame, svogūną, česnaką ir porą supjaustome smulkiais gabalėliais.
3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname smulkintas daržoves, kai šios suminkštės sudedame kalakutieną ir pakepiname viską apie 10 minučių.
4. Įmaišome pomidorų tyrę. Pagardiname druska, pipirais. Patroškiname viską dar keletą minučių.
5. Sudedame išvirtus makaronus. Gerai išmaišome. Pabarstome tarkuotu sūriu.

Makaronų su faršu gaminimo paslaptys

• Kokybiški ingredientai yra pagrindas. Rinkitės šviežią faršą ir šviežius priesonus.
• Neperkeiskite faršo. Jis turi būti sultingas ir minkštas.
• Prieš patiekimą pabarstykte parmezanu ir žalumynais.

Makaronų su faršu laikymas

• Šaldytuve patiekalą galima laikyti iki 3-4 dienų.
• Užšaldymo indais galite išsaugoti patiekalą iki 2-3 mėnesių.
• Pašildymo metu svarbu neperkaitinti patiekalo.

---