Žuvis, kepta su sūriu orkaitėje, yra puikus patiekalas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šiame straipsnyje rasite du skirtingus receptus, kaip pasigaminti šį skanų ir sotų patiekalą.
Receptas Nr. 1: Žuvies filė su pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
- 0.5 kilogramo žuvies (ešerio ar kt. filė)
- 3 česnakų
- 300 gramų pomidorų pastos
- 150 gramų sūrio (tarkuoto)
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 0.5 arbatinio šaukštelio žolelių ir česnakų mišinio
- Šiek tiek žalumynų (krapai, petražolės, smulkintos)
Paruošimo laikas: apie 5 min.
Paruošimo būdas:
- Žuvies filė įtriname druska, pipirais ir žolelių ir česnakų mišiniu.
- Pomidorus supjaustome griežinėliais.
- Česnaką sukapojame, sūrį sutarkuojame.
- Į kepimo indą sudedame žuvies gabaliukus, ant viršaus pomidorų griežinėlius, apibarstome česnaku ir sūriu.
- Kepame 35-40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
- Iškepusį apkepą apibarstome žalumynais.
Receptas Nr. 2: Žuvies filė su bulvėmis ir sūriu
Ingredientai:
- 5 vienetai žuvies (filė)
- 5 vienetai bulvių
- 3 vienetai morkų
- 3 vienetai svogūnų
- 5 vienetai pomidorų pastos
- 200 mililitrų grietinėlės (arba grietinė (pagal skonį))
- 200 gramų sūrio
- 2 arbatiniai šaukšteliai prieskonių (žuviai)
- Šiek tiek krapų (smulkinti)
Paruošimo laikas: apie 5 min.
Paruošimo būdas:
- Bulves nulupame, nuplauname ir supjaustome griežinėliais.
- Išklojame kepimo skardos dugną bulvėmis.
- Žuvies filė neprieskoniuotą dedame ant bulvių skardoje (jei filė per didelė padaliname perpus arba į tris dalis).
- Nulupame svogūnus ir supjaustome žiedeliais arba pusžiedžiais.
- Užklojame žuvį svogūnais.
- Nuskutame morkas, sutarkuojame ir dedame ant svogūnų skardoje.
- Supjaustome pomidorus griežinėliais ir dedame ant morkų.
- Viską apdengiame folija, pašauname į 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame apie 40 - 50 min.
- Tada nuimame foliją, žuvies prieskonius išmaišome šiltame vandenyje (su nedideliu vandens kiekiu) ir supilame į skardą, bet iš šonų, ne ant viršaus.
- Supilame grietinėlę, jei naudosite grietinę, tada viską aptepti.
- Krapus barstome ant grietinės viršaus.
- Sutarkuojame sūrį per burokinę tarką ir padengiame viską tarkuotu sūriu.
- Ir vėl šauname į orkaitę, kol sūris išsilydys ir gražiai parus.
- Tiekiame į lėkštę, užpilant ant viršaus kepimo metu susidariusiu padažu.
Štai du puikūs būdai, kaip pasigaminti žuvį su sūriu orkaitėje. Skanaus!