Iš mažų gaubtagyvių galima ruošti įvairius patiekalus, juos taip pat galima sūdyti ir marinuoti. Tačiau ypač skanus jis būna keptas. Šiandien papasakosiu, kaip keptuvėje miltuose iškepti cyplių. Receptas yra paprastas ir nebrangus.
Ingredientai
- Švieži plakiai
- Miltai
- Augalinis aliejus
- Druska
- Pipirai (pagal skonį)
Gaminimo Eiga
- Pašalinkite gelsvapelekių galvas ir vidurius, nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Ant vidutinės ugnies kepkite kapelinus maždaug po 40 sekundžių iš kiekvienos pusės (kol įgaus auksinę spalvą).
- Taip pat galite keptuvėje miltuose pakepinti kapeikas.
- Svarbiausia - neperkepti gelsvės ir išgauti skanią keptą plutelę.
Apibarstome prieskoniais, pasūdome ir iškepame aliejuje, prieš tai apvolioję miltuose. Kepame ant vidutinio karštumo ugnies, neuždengiant dangčio kol žuvis gražiai pageltonuoja.
Iškeptą žuvį tvarkingai sudedame į gilesnį dubenį. Ruošiame marinatą. Pagal žuvies kiekį (reikės, kad apsemtu žuvį) pilame į puodą vandens ir jį užviriname, dedam šiek tiek cukraus, druskos, acto (marinatas panašiai kaip marinuojant agurkus), pipirų, lauro lapelių.
Paragaukite - turi buti ganėtinai rūgštokas. Tada į verdantį marinatą dedame griežinėliais supjaustytą svogūną ir kai vėl užverda, nuimam nuo ugnies. Leidžiame atvėsti ir užpilame juo žuvį. Šiek tiek reiktų paslėgti, laikyti šaldytuve apie 4-5 valandas.
Kiti Žuvies Patiekalai
Šprotai - tai nedidelės žuvys, iš kurių galima gaminti įvairius patiekalus. Mėgstu sūdyti šprotus namuose pagal šį paprastą receptą. Šprotus galite įdėti į sūrymą ir po 6-7 valandų jau galėsite patiekti gardžią aštrią sūdytą žuvį. Šprotai bus gardūs, kvapnūs ir sūrūs. Idealus užkandis prie virtų bulvių!
Siūlau jums nuostabų žuvies patiekalą - orkaitėje su svogūnais ir morkomis keptą skumbrę. Pagal šį receptą paruošta žuvis būna labai skani, kvapni, labai švelni, tiesiog „tirpstanti” burnoje. Patiekalas gana paprastas, svarbiausia iš žuvies pašalinti visus kaulus. Išbandykite, labai skanu!
Riebi lašiša yra labai skani žuvis, joje nedaug kaulų ir daug švelnios mėsos. Mėsa puikiai tinka kepti, išlieka minkšta ir sultinga. Ant grotelių kepta riebi lašiša labai skani ir be didelių pagražinimų, užtenka šiek tiek citrinos sulčių. Žuvį galite gardinti bulvėmis, ryžiais arba šviežių daržovių salotomis.
Pagal šį receptą griežinėliais sūdytą skumbrę gana lengva paruošti namuose. Žuvis švelni ir labai skani. Švelniai sūdytos skumbrės gabalėlius jau po dienos galima patiekti ant stalo, pavyzdžiui, su virtomis bulvėmis. Naudokite šį receptą aštriai žuviai ruošti ir mėgaukitės gardžiu jos skoniu!
Lydekos - viena skaniausių ir subtiliausių žuvų. Jos mėsa balta, švelni ir beveik neturi smulkių kaulų, todėl ją lengva valgyti. Orkaitėje keptai lydekos filė reikia labai nedaug prieskonių, kad neužgožtų natūralaus skonio .
Žuvies troškinys su daržovėmis keptuvėje - itin skanus patiekalas, kurį galima greitai paruošti pietums ar vakarienei. Aš naudojau jūros lydekos filė, galite rinktis bet kokią kitą žuvį pagal savo skonį. Patiekalas lengvas, sultingas, patiks jums ir jūsų šeimai.
Su morkomis ir svogūnais marinuoti polakiai - skanus šaltasis užkandis, kurio pagrindą sudaro virta žuvis ir su pomidorais troškintos daržovės. Patiekalas būna ryškus, aštrus ir labai apetitiškas; svarbiausia leisti žuviai atvėsti ir gerai išmirkti. Paruoškite žuvį marinate ir, esu tikras, kad šis šaltasis užkandis jums patiks.
Norėčiau pasiūlyti skumbrės, troškintos grietinėje keptuvėje, receptą. Žuvis labai sultinga, švelni ir skani. Kartu su skumbre troškintos morkos ir svogūnai puikiai papildo žuvį. Kaip garnyrą prie šio patiekalo galima patiekti ryžių arba bulvių. Esu tikra, kad kvapni, švelni skumbrė grietinėje patiks ir suaugusiems, ir vaikams, išbandykite!
Įdaryti karpiai yra vienas skaniausių užkandžių mūsų šeimoje. Gaminame jį per visas šventes. Turime specialų receptą. Įdaras panašus į suflė. Pabandysiu jums išsamiai papasakoti, kaip paruošti įdarytą karpį. Receptas skirtas tiems, kurie niekada nėra įdaryti žuvies. Esu įsitikinęs, kad rašyti užtrunka ilgiau nei išvirti vieną žuvį. Receptas skirtas vienam 1-1,2 kg sveriančiam karpiui.