Pieniška sriuba - tai patiekalas, kuris dažnai primena vaikystę ir mamos virtuvę. Ji yra lengvai pagaminama, skani ir gali būti įvairi - nuo saldžios su vermišeliais iki sočios su daržovėmis. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti tobulą pienišką sriubą.
Pieniška sriuba su vermišeliais
Ši sriuba nelaikoma šaldytuve, geriau virti porcijomis ir valgyti iš karto, kitaip vermišeliai apmirks. Jei norite, pagal skonį galite pridėti vanilės ar cinamono. Vietoj vermišelių naudojami kiti makaronai, grūdai (ryžiai, grikiai, soros). Sriubą galite pasaldinti cukrumi arba medumi.
Ingredientai:
- Pienas
- Sviestas
- Cukrus
- Druska
- Ploni vermišeliai
Gaminimo eiga:
- Į puodą supilkite pieną, sudėkite sviestą ir uždėkite ant ugnies.
- Suberkite cukrų ir druską.
- Puodo turinį užvirinkite ir ištirpinkite sviestą.
- Suberkite plonus vermišelius ir gerai išmaišykite, kad nesuliptų.
- Nedelsdami nukelkite puodą nuo ugnies.
- Uždenkite puodą dangčiu ir palikite 10 minučių, per tą laiką vermišeliai išbrinks.
- Iš karto patiekite pienišką sriubą.
Gero apetito!
Pieniška makaronų sriuba vaikams
Pieniška makaronų sriuba vaikams - patiekalas, kurį mėgsta tiek mažieji, tiek suaugę. Ji be galo gardi, lengvai pagaminama, patiks net patiems išrankiausiems. Makaronus galite naudoti įvairių rūšių formų - tinka tiek stambesni, tiek smulkesni.
Rekomenduojame rinktis makaronus, kurie turi daugiau skaidulų, yra pagaminti iš kietagrūdžių kviečių. Vietoj makaronų galite naudoti ir kitas kruopas, pavyzdžiui, grikius, ryžius, avižų dribsnius, perlines kruopas. Jeigu norite, kad ši pieniška sriuba būtų maistingesnė, galite įdėti ir daržovių. Puikiai tiks žirneliai, morkos, kopūstai.
Šią sriubą rekomenduojama duoti vaikams nuo 11-12 mėn. Įsitikinkite, kad vaikas nėra alergiškas pieno poduktams ar kviečiams.
Gaminimo eiga:
- Į puodą įpilkite vandens, jį užkaiskite, pasūdykite.
- Kai užvirs, sudėkite makaronus ir virkite, kol makaronai bus minkšti.
- Tada nupilkite vandenį iš puodo, jo palikite tiek, kad makaronai būtų ne visai apsemti.
- Supilkite pieną, pakaitinkite, kol pienas pradės virti.
- Puodą nuimkite nuo ugnies ir leiskite sriubai keletą minučių pastovėti.
Pieniška sriuba su dribsniais
Sriuba labai paprasta, net juokas ima pasakojant, bet vaikus ji veikia tiesiog stebuklingai. Nieko nenorintys ir amžinai „aš nealkanas“ vaikai mielai suvalgo bent po kelis šaukštelius. O ir pilvui šilčiau!
Ingredientai:
- Kelių šaukštų vaikų mėgstamos košės dribsnių (grikių dribsnių ar ryžių dribsnių)
- Pusės stiklinės/stiklinės verdančio vandens
- Stiklinės/dviejų (priklausomai nuo to, kokio skystumo norite) pieno
- Žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
- Užpilkite dribsnius verdančiu vandeniu ir uždenkite kelioms minutėms pabrinkti.
- Tada įpilkite pieno ir kaitinkite sriubytę ant lėtos ugnies.
- Stebėkite puodą, pamaišykite, kad spėtumėte išjungti dar iki pakylant pienui - taip išvengsite daugelio nemėgstamos plėvelės susidarymo.
- Pabaigai įberkite žiupsnelį druskos, jei mėgstate sočiau, galite įdėti ir sviesto.
Gero apetito per vakarienes!
Pieniška daržovių sriuba
Ingredientai:
- Bulvės - 3-4 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Kopūstas (nedidelis) - puselė
- Konservuoti žirneliai - 0,5 stiklainio (660g)
- Vanduo - 0,5 litro
- Pienas - 0,5 litro
- Druska - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves ir morkas nuskutame.
- Bulves pjaustome didesniais kubeliais, morkas tarkuojame burokine tarka.
- Kopūstą pjaustome norimo dydžio gabalėliais.
- Į puodą pilame vandenį, užviriname, dedame bulves, morkas, kopūstą, beriame druskos ir verdame maždaug 20 minučių, kol daržovės suminkštės. Jeigu kopūstas šviežus, virti reikės trumpiau.
- Dedame konservuotus žirnelius (galima supilti ir žirnelių skystimą), pilame pieną ir užviriname.
- Paragaujame ar užtenka druskos.
- Tinka patiekti su sviestu apteptomis juodos duonos riekelėmis.
Pieniška sriuba: ingredientų įvairovė
Pieniška sriuba gali būti gaminama su įvairiais ingredientais, priklausomai nuo jūsų skonio ir to, ką turite po ranka. Štai keletas variantų:
- Kruopos: ryžiai, grikiai, soros, perlinės kruopos.
- Makaronai: vermišeliai, smulkūs makaronai, kietagrūdžių kviečių makaronai.
- Daržovės: morkos, žirneliai, kopūstai, bulvės.
- Prieskoniai: druska, cukrus, vanilė, cinamonas.
- Priedai: sviestas, medus.