Bičių duonelė yra unikalus bičių produktas, turintis daug naudingų savybių. Ji yra natūralus maisto papildas, praturtintas vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir fermentų, kuris gali padėti stiprinti imunitetą, gerinti energijos lygį ir skatinti bendrą organizmo sveikatą.
Kas yra bičių duonelė?
Bičių duonelė - tai bičių surinktos žiedadulkės, sudėtos į korio akeles ir užkonservuotos. Korio akutėse esančias žiedadulkes veikia fermentacija.
Bičių duonelės sudėtis
Bičių duona, kaip ir kiekviena organinė medžiaga, sudaryta iš angliavandenių, baltymų, riebalų, mineralinių medžiagų ir vitaminų. Daugiausia joje angliavandenių - gliukozės, fruktozės, sacharozės ir arabinozės. Be angliavandenių, apytiksliai penktadalį sudėties sudaro įvairios aminorūgštys. Bičių duonelėje taip pat galima rasti apie 40 sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, nors ir ne didelėmis, bet svarbiomis proporcijomis. Tarp jų galima rasti ir omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių, kurios itin svarbios žmogaus organizmui, nes jų negalime pasigaminti ir būtinai turime gauti su maistu. Ypatingas bičių duonelės savybes jai suteikia polifenoliai flavanoidai ir polifenolinės rūgštys.
Bičių duonelės nauda
- Priešuždegiminis, antibakterinis, priešvėžinis poveikis.
- Bičių duonelė taip pat prisideda prie bendros organizmo sveikatos, nes joje yra daug maistingųjų medžiagų, kurios padeda išlaikyti optimalią medžiagų apykaitą.
- Ji gali padėti gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą, reguliuoti cholesterolio kiekį ir mažinti širdies ligų riziką.
Bičių duonelė vaikams
Vaikams ji gali būti naudinga, nes padeda stiprinti imunitetą, didina energijos lygį ir prisideda prie normalaus augimo bei vystymosi. Vaikams bičių duonelę galima vartoti nuo maždaug 3 metų amžiaus, tačiau prieš pradedant, visada rekomenduojama pasitarti su pediatru.
Bičių duonelė nėščiosioms ir maitinančioms mamoms
Nėščiosioms ir maitinančioms mamoms bičių duonelė gali būti vertingas papildas, padedantis užtikrinti reikiamą maistinių medžiagų kiekį tiek mamai, tiek vaisiui ar kūdikiui. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moters organizmas patiria įvairių pokyčių, todėl imunitetas gali būti silpnesnis. Bičių duonelėje esantys antioksidantai ir priešuždegiminės medžiagos padeda stiprinti imuninę sistemą, mažina infekcijų riziką ir skatina sveiką organizmo funkcionavimą.
Bičių duonelė ir skrandžio rūgštingumas
Reguliarus bičių duonelės vartojimas taip pat gali padėti subalansuoti skrandžio rūgštingumą. Jos sudėtyje esantys komponentai, tokie kaip amino rūgštys ir antioksidantai, gali padėti sumažinti uždegimus skrandžio gleivinėje, gerinti virškinimą ir mažinti skrandžio rūgštingumo sukeltus diskomforto simptomus. Esant per mažam rūgštingumui, bičių duonelę patartina vartoti 15-30 min.
Kaip vartoti bičių duonelę?
- Bičių duonelės rekomenduojame profilaktiškai vartoti po 10-15 g per dieną.
- Geriausia bičių duonelę vartoti ryte, tuščiu skrandžiu, kad organizmas galėtų geriau įsisavinti maistingąsias medžiagas. Vartojant ją ryte, galima gauti energijos visai dienai, be to, jos poveikis geresnis, kai ji vartojama be kitų maisto produktų.
- Bičių duonelę galima čiulpti arba ištirpinti šiltame vandenyje. Duonelę rekomenduojama suvalgyti neskubant, ilgiau palaikyti burnoje.
Bičių duonelės kaina
Bičių duonelės kaina yra dinamiškas veiksnys, priklausantis nuo įvairių aspektų, tokių kaip gamybos procesas, kokybė, pakuotė, tiekimo grandinės efektyvumas ir rinkos paklausa. Renkantis bičių duonelę, svarbu atkreipti dėmesį ne tik į kainą, bet ir į produkto kokybę bei kilmę.
Kaip saugoti korius žiemą?
Daug kur raso apie laistyma ar supurskima actu kaip priemone nuo kandziu, bet labai knieti paklausti tu kurie taip jau yra dare: kaip niekur nieko, paprastai sulaistai korius acto esencija? Ir kaip pavasari tokiu koriu kvapas?
Norint pasidalinti savo patirtimi. Aš laikau korius sukabintus pastogėje (gaunasi man virš galvos). Yra pora medinių sijelių, tarpas korio platumo, ir ant jų sukabinu korius. Ten gana gerai vedinama patalpa, nes pro pastogę vėjas papučia. Vienas svarbiausių dalykų, kad koriai nesiliestų vienas prie kito. Palieku kokį centimetrą ar panašiai tarpelius. Žodžiu, kabinat reikia žiūrėti, kad korys neprisiglaustų prie kito korio. Pradžioj bitininkavimo gavau tokį patarimą, juo pasinaudojau ir nesigailiu. Nė karto neatsirado kandžių ir nesupelyjo. Patalpa gerai vėdinasi, žiemą gerai pašąla ir nereikia jokių purškalų naudoti.
Kaip bitės žiemoja?
Bitės žiemos gerai, jei šeimos bus sveikos ir stiprios, motinėlės jaunos, turės pakankamai kokybiško maisto, erkėtumas - iki 5 proc., vėdinami lizdai, lakos apsaugotos nuo tiesioginių vėjų, ramu. Žiemojančių bičių kamuolys niekada nesusiformuoja ant korių, kuriuose ritasi paskutiniai perai. Šeimoje turi būti jauna sveika bičių motina. Žiemoti turėtų eiti jaunos bitės. Bitės darbininkės, kurios augino perus, pavasario nesulaukia. Bičių žiemojimui skirtas maistas turi būti kokybiškas.
Jeigu žiemojimui buvo paliktas medus, suneštas iš kryžmažiedžių augalų (rapsų, svėrių, garstyčių) ar viržių, - toks medus koriuose kristalizuojasi ir bičių maistui netinka. Dar blogiau bitės žiemoja, jei meduje yra lipčiaus. Gera avilio ventiliacija. Teisingai suformuotas bičių lizdas. Išsiritus perams, korių akelės lieka neužpiltos maistu, ir jas užima žiemojančių bičių kamuolys. Koriai su medumi lieka kraštuose. Bičių kamuolys juda per iš rudens užimtus rėmelius iš apačios į viršų ir nuo priekinės avilio sienelės užpakalinės link.
Gali atsitikti ir taip, kad korių viduryje susiformavęs kamuolys žiemos metu pasiekia rėmelių viršų, tada juda avilio priekinės ar galinės sienelės link. Suformavusios žiemos kamuolį, kuris dažniausiai apvalus, bitės būna prisispaudusios viena prie kitos ir sulindusios į korio akeles. Jeigu koryje pasitaiko traninių akelių, kamuolys būna purus. Jei korio akelėse yra bičių duonos, kamuolys būna skylėtas. Tokiame kamuolyje bitėms sunkiau palaikyti reikiamą temperatūrą, todėl sunaudojama daugiau maisto. Žiemojančias bites turėtų gaubti ramybė. Jeigu bitėms trūksta maisto, galima joms ant lizdo padėti korį su medumi, pagaminti ,,kandi“ tešlą ar uždėti susikristalizavusio medaus.