Šiame straipsnyje papasakosime, kiek laiko virti bulves ir kaip tai daryti, kad jos gautųsi skanios ir tiktų prie bet kokio patiekalo. Apžvelgsime įvairius bulvių virimo receptus ir taisykles, bei išsklaidysime visus neaiškumus.

Bulvių virimo būdai ir laikas

Gaminimas garuose yra puikus maisto ruošimo būdas, kurio metu produktai nepraranda maistinių medžiagų, kokybės, tekstūros bei skonio. Taigi, kaip teisingai virti bulves garuose?

Kiek laiko virti bulves garuose?

Jei virsite supjaustytas bulves vandenyje pakaks 15-20 minučių, jei garuose - 10-12 minučių.

Pasirinkite vidutinio dydžio gumbus, nuplaukite ir nuskuskite. Įpilkite į garų puodą reikiamą kiekį vandens ir sudėkite bulves ant grotelių. Nustatykite laikmatį 30 minučių. Išvirtas bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad ant jų neliktų krakmolo.

Dar viena pastaba dėl laiko: prieš dėdami maistą palaukite, kol vanduo užvirs ir puode bus garų.

Kaip virti bulves garuose

Garinimas nėra virimas, todėl jums nereikia pilno puodo vandens ir tikrai nenorite, kad maistas liestų vandenį. Taigi, kiek vandens jums reikia? Garinimo viduryje reikia įpilti šiek tiek daugiau vandens? Nepilkite vėsaus ar kambario temperatūros vandens į garinimo sistemą, nes tai sumažins temperatūrą ir paveiks gaminimo laiką.

Kiek laiko virti kitas daržoves garuose?

Pateikiame laikus, kiek reiktų virti skirtingas daržoves. Pagal juos dėkite daržoves verdant sriubas ar troškinius.

• Brokolius geriausia virti 4-6 min. vandenyje ir 5-7 min. garuose.
• Žiedinius kopūstus - 4-6 min, vandenyje ir 3-5 min. garuose.
• Burokėlius - 30-60 min. vandenyje ir 40-60 min. garuose.
• Morkas - 7-10 min. vandenyje ir 4-5 min. garuose.
• Šparagines pupeles - 6-8 min. vandenyje ir 5-8 min. garuose.
• Cukinijas - 3-4 min. vandenyje ir 5-6 min. garuose.
• Žaliuosius žirnelius - 8-12 min. vandenyje ir 4-5 min. garuose.
• Briuselio kopūstai - 10 min. vandenyje ir 8-10 min. garuose.
• Špinatai - 2-5 min. vandenyje ir 5-6 min.

Bulvių virimo ypatumai

Jei maisto gaminimas garais asocijuojasi su minkštu maistu, gali būti, kad kažkas pamiršo nustatyti laikmatį! Garinimas garsėja kaip švelnus, tačiau jis taip pat yra neįtikėtinai greitas ir galingas. Įsitikinkite, kad nustatėte laikmatį, kai pradedate ruošti maistą garuose, nebent planuojate gaminti tyrelę po garinimo.

Atrodo, kad gaminimas garuose yra puiki galimybė aromatizuoti, tiesa? Vietoj to, pagardinkite maistą tiesiogiai ir į garintuvo krepšelį įdėkite bet kokių aromatinių medžiagų.

Bulvių naudingosios savybės

Šviežia bulvė - vertinga daržovė, ji turi savyje įvairiausių vitaminų, mineralų ir kitų mums būtinų maistinių medžiagų. Šios šakninės daržovės turi nedidelį kiekį maistinių skaidulų (ląstelienos) būtinų gerai virškinimo trakto veiklai. Įdomu, kad vitamino A daugiau turi gelsvos spalvos bulvės.

Vertingiausios bulvės ką tik iškastos, šviežios. Jas galima valgyti termiškai neapdorotas, virti garuose ar vandenyje su lupena arba iškepti orkaitėje ant grotelių. Taip apdorojant lieka daugiausia mums taip būtinų ir mūsų racione trūkstamų maistinių skaidulų ir vertingų medžiagų.

Patarimai, kaip išvirti skanias bulves

• Norint, kad daržovės būtų minkštesnės, labai naudinga jas virti garuose.
• Kad virtos bulvės būtų dar skanesnės, įdėkite į puodą porą gabaliukų svogūno arba kelias per pusę perpjautas česnako skilteles.

Bulvių maistinė vertė (100 g)

Maistinė medžiaga	Kiekis	% RPN*
Energetinė vertė	77 kcal
Vitaminas C	19.7 mg	33%
Vitaminas B6	0.3 mg	15%
Kalis	421 mg	12%
Manganas	0.2 mg	8%

*RPN - Rekomenduojama paros norma

---