Tinginys - labai paprastai paruošiamas ir daugelio mėgstamas skanėstas! Tikriausiai tai vienas iš „patogiausių“ desertų gaminimui su vaikais - net ir patiems mažiesiems pavyks ir patiks trupinti sausainius ar iš skardinės kabinti kondensuotą pieną.

Klasikinis Tinginys su Kondensuotu Pienu ir Kakava

Ingredientai:

• Trapios tešlos sausainiai ("Gaidelis" ir pan.) - 500 gramų
• Sviestas - 200 g
• Pienas - 150 ml
• Kakava - 1,5-3 valgomieji šaukštai
• Cukrus - 4-5 valgomieji šaukštai
• Riešutai (graikiniai, migdolai, anakardžiai ar kt.) - 100 g
• Cukraus pudra apibarstymui

Gaminimo Eiga:

1. Prieš gaminant tinginį sviestą valandą ar dvi palaikome kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
2. Sausainius sulaužykite, sutrupinkite pirštais. Sausainius sutrupiname gana stambiai.
3. Riešutus pasmulkiname, tačiau nepersistengiame, tinginyje turi jaustis riešutų gabaliukai. Riešutus su sausainiais sumaišome dubenėlyje. Gerai išmaišykite.
4. Imame nedidelį puodą ar prikaistuvį, beriame ten kakavą, cukrų, dedame sviestą ir pilame pieną. Kuo daugiau kakavos dėsite, tuo tamsesnis tinginys gausis.
5. Puodo turinį vis maišant užkaitiname, tačiau neužviriname. Sviestas turi išsilydyti, cukrus ištirpti. Viską išmaišome iki vientisos masės.
6. Tada į puodą dedame sausainius su riešutais ir gerai išmaišome.
7. Pravėsusį puodo turinį dedame į du maišelius arba ant maistinės plėvelės, formuojame tinginį ir dedame jį kelioms valandoms į šaldytuvą, kad sustingtų.
8. Masę sudėkite ant dvigubos maistinės plėvelės ir labai gerai suspausdami suformuokite volelio formos tinginį. Tinginį dar paprasčiau formuoti nedidelėje skardelėje (pavyzdžiui, pailgo kekso formoje). Suformuotą tinginį būtinai bent kelias valandas (o geriausia per naktį) palaikykite šaldytuve, kad sustingtų.
9. Kad gražiau atrodytų, iš maišelio išimtą tinginį galima apibarstyti cukraus pudra.

Šokoladinis Tinginys

Reikės:

• 1 indelio kondensuoto pieno
• 200 g sviesto
• 200 g pieniško šokolado
• 100 g juodo šokolado
• 2 v. š. kakavos
• 3 pakelių sausainių

Gaminimo Eiga:

1. Sausainius sulaužome smulkiais gabalėliais.
2. Išlydome sviestą, beriame šokolado gabalėlius, pilame kondensuotą pieną ir leidžiame masei sušilti.
3. Įdedame kakavos, gerai išmaišome ir pilame masę ant sausainių.
4. Formą išklojame kepimo popieriumi, dedame tinginio masę ir leidžiame sustingti šaldytuve per naktį.

Matcha Tinginys su Baltuoju Šokoladu

Reikės:

• 4 a. š. žaliosios arbatos Matcha miltelių
• 3 pakelių sausainių
• 90 g sviesto
• 220 g kondensuoto pieno
• 40 g balto šokolado

Gaminimo Eiga:

1. Išlydome sviestą, sumaišome su kondensuotu pienu, dedame matcha miltelius. Turi gautis vientisa, gražios, žalios spalvos masė.
2. Į masę dedame baltą šokoladą ir ant labai silpnos kaitros jį išlydome.
3. Supilame į sulaužytus sausainius ir viską gerai išmaišome, suformuojame norimą formą ir dedame į šaldytuvą pabūti per naktį.

Patarimai ir Gudrybės

• Sausainių pasirinkimas: Galima naudoti įvairių rūšių sausainius - tiek trapius, tiek avižinius ar net digestive.
• Riešutai ir džiovinti vaisiai: Į tinginį puikiai tinka įmaišyti smulkintų riešutų (graikinių, migdolų, lazdyno) ar džiovintų vaisių (abrikosų, slyvų, spanguolių, razinų).
• Karamelė: Vietoj kakavos galima naudoti karamelę, ištirpintą svieste.
• Vaflių lakštai: Vaikams patogiau valgyti tinginį, suspaustą tarp dviejų plonų vaflių lakštų ir supjaustytą rombais.

Alternatyvūs Tinginio Variantai

Tinginys su Kondensuotu Pienu ir Šokoladiniais Sausainiais

Reikės:

• 2 pakeliai paprastų sausainių
• 2 pakeliai šokoladinių sausainių
• 1 indelis kondensuoto pieno
• 200 g sviesto (75-80% riebumo)

Gaminimo Eiga:

1. Sausainius sutrupiname.
2. Sviestą ištirpiname, suberiame sausainius, supilame kondensuotą pieną ir viską maišydami pakaitiname apie porą minučių.

Tinginys su Maskarpone ir Varške

Reikės:

• Sausainiai
• Maskarponė
• Varškė
• Kondensuotas pienas

Gaminimo Eiga:

1. Maskarponę sumaišykite su varške ir kondensuotu pienu.
2. Sausainius palaužykite ir įmaišykite į šlapią mišinį.
3. Viską suverskite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, šaukštu masę išlyginkite ir šiek tiek prislėkite prie dugno.

---