Apskritai, tinginys man toks tikras lietuviškas desertas. Nors ir tiksliai nežinau, ar tikrai jis yra lietuviškas, bet tikrai nuostabus. Čia mano online namai - sveiki atvykę! Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose.
Karamelinis tinginys
Reikės:
- Karamelizuoto sutirštinto pieno („Rududu“) - 1 ind. (400 g.);
- Sviesto - 200 g.;
- Arbatinių sausainių - 3 pak. (~500 g.)
Arbatinius sausainius sulaužome smulkiais gabalėliais. Sviestą ištirpiname kartu su kondensuotu pienu iki vientisumo.
Paruošimas: 20 min
Porcijos: 6
Nežinau, kiek kartų jis jau buvo skanautas, savo pirštais tikriausiai nesuskaičiuočiau - be galo daug. Ir visi itin mėgsta, visiems galite lengvai įtikti. Kažkas man yra pasakęs, kad geriausia tinginiui naudoti sausainius “Gaidelis”, nes jie iš savęs ne tokie saldūs ir tvirtai laikosi. Bet man asmeniškai pats skaniausias karamelinis tinginys gaunasi su pačiais pačiausiais paprasčiausiais arbatiniais sausainiais, kurie įprastai vieni patys mums nėra labai skanūs, bet tinginiui tinka kuo idealiausiai. Aš net nežinau, kodėl. Bet rekomenduoju išmėginti.
Dar itin gardu ir sauja graikinių riešutų arba kokių džiovintų vaisių įdėti, galite ir dalį sausainių šokoladinių naudoti, jeigu tik yra noro. Bet kokiu atveju itin geras desertas, pagaminti gali kiekvienas ir šiaip prie arbatos arba kavos tikrai itin skanu.
Kiti tinginio variantai
- Baltas varškės tinginys su kondensuotu pienu;
Pastaruoju metu “užsivedžiau” gaminti įvairiausius tinginius. Tradicinio tinginio su kakava - nelabai mėgstu, bet štai karameliniam tinginiui jaučiu silpnybę. Man jis - pavojingai skanus. Tad su didžiausiu malonumu gaminau.
Patarimai ir įžvalgos
Daug kartu bandem daryti tingini, bet tik pagal si recepta jis isejo pasakiskai skaunus! Taip pat dedu tik vienos rusies sausainiu. Butinai reiks isbandyti si nauja receptuka.
Nuo vaiku vaikystes tingini suspaudziu tarp dvieju plonu nesaldziu vafliu lakstu (JAV yra lenku paduotuvese ir dabar) ir tada pjaustau rombais. Smagu paimti i ranka, neteplu. Dar dedu dziovintu spanguoliu, smulkintu riesutu, sviesiu razinu ar smulkintu dziovintu slyvu.
Na ka ir as sestadieni isbandziau si tingini 🙂 SUPER! Na, man patinka naujovės ir nors ilgus metus gaminau klasikinį Tinginį, tačiau tikrai nepatingėsiu ir šio išbandyti. Nujaučiu, kad bus neįprastai skanu ir naujoviška.
Pasakiskas skonis isejo! Ir sustingo labai gerai ir graziai.
Aciu Tau Beata.Esate auksas pelenu kruvoje!!!
Sita tingini darau visalaik, kai reikia kazkur nusivezti lauktuviu, kai laukiu sveciu namuose ar kai uzsinori vaikai. Visi ji gyria BET as ji truputi pakeiciau 🙂 Galit pabandyti ir jus, gal patiks.
580g. arbatinių sausainių (pvz. 180g. 80g. Pasiruoštą masę suverčiame į kepimo formą ar tiesiog ant kepimo popieriaus lapo, suformuojame norimo dydžio tinginį. Karamelinis tinginys su kepintais sūdytais žemės riešutais paruoštas, jei mėgstate prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra, o jei norisi - papuoškite ir kaip nors įmantriau, pvz. tirpintu šokoladu.