Šis receptas, buvo pasirodęs interneto platybėse jau tūkstančius kartų. Bet jei atsiras bent vienas žmogus, kuriam šis varškės gaminimo būdas - naujiena, reiškia, juo verta dalintis.

Receptas beveik nereikalaujantis pastangų ir investicijų, tik kantrybės. O rezultatas - puikaus skonio, naminė, kreminė švelnioji varškė. Juk taip smagu išdidžiai pasakyti, kad varškę pasigaminai pati, o nenusipirkai parduotuvėje.

Naminės kreminės varškės gaminimo būdas

Taigi, norint pagaminti 300 g varškės, reikia 1 l kefyro. Kefyrą nakčiai įdedame į šaldymo kamerą. Ryte perpjauname maišelį, išimame sušalusį kefyrą. Padedame jį į dubenį išklotą sūrmaišiu, arba kelis kartus sulenkta marle ir paliekame tirpti.

Kai visas ledas ištirps, teliks nupilti išvarvėjusį skystį ir mėgautis puikia varške. Mano kefyras per pusę dienos neištirpo, todėl nakčiai jį įdėjau į šaldytuvą.

Kaip pertrinti varškę

Varškė dažnai naudojama gaminant įvairius desertus, kepant varškės pyragus ir nesaldžius patiekalus. Deja, varškės konsistencija neleidžia ją naudoti tokia forma, kokia ji yra parduodama. Ypač kalbant apie naminę varškę.

Jei varškę sutrinsite, patiekalai iš jos gausis skanesni, puresni ir švelnesni. Čia mes pasiūlysime keletą būdų, kaip galite sutrinti varškę naudojant įvairius prietaisus.

Kaip greitai pertrinti varškę per sietelį

Ir paprasčiausias būdas paruošti pertrintą varškę yra sietelis. Yra tik viena paslaptis - jei sietas yra metalinis, geriau tai padaryti silikonine mentele, jei jis pagamintas iš kitos medžiagos, galite pasiimti metalinį šaukštą.

Trumpai tariant, šaukšto ar mentelės medžiaga turi skirtis nuo medžiagos, iš kurios pagamintas sietas. Jei po ranka neturite sieto, galite naudoti trintuvą (blenderį). Darbui mums reikia sietelio, šaukšto, dubenio, varškės.

1. Varškę dėkite į sietą po 30-50 gramų.
2. Po sietu padėkite dubenį - į jį kris sutrinta varškė.
3. Šaukštu užspauskite ant varškės ir patrinkite, pertrindami ją per sietelį.

Taikant šį metodą, varškė gaunasi labai švelni.

Kaip sutrinti varškę per mėsmalę

Darbui mums reikia varškės, mėsmalės, šaukšto, dubenėlio.

1. Dėkite varškę 2-3 šaukštų porcijomis į mėsmalę.
2. Tokiu būdu pertrinkite visą varškę.
3. Darbui pasirinkite tinklelį su smulkiomis skylėmis.

Geriausia, jei varškę per mėsmalę praleisite 2-3 kartus.

Kaip sutrinti varškę virtuvės kombaino pagalba

Darbui mums reikia varškės, virtuvinio kombaino, šaukšto.

1. Įdėkite į virtuvinį kombainą “metalinio peilio” antgalį.
2. Visą varškę, kurią reikia sutrinti, iš karto galite suberti į virtuvini kombainą.
3. Jei pagal receptą varškę reikėtų sutrinti su kiaušiniais, grietine ar jogurtu, tuomet produktus galite dėti iškarto su varške.

---