Šalta kava - tai kavos gėrimas, pagamintas iš vienokiu ar kitokiu būdu atvėsintos kavos. Šaltos kavos populiarumas ypač išauga karštojo sezono metu, kai ieškoma atvėsinančių, gaivių gėrimų. Nors šaltą kavą dažniau renkamasi pirkti iš kavinių, tačiau šį gaivų gėrimą galite nesunkiai pasigaminti ir namuose.

Šaltos Kavos Istorija ir Rūšys

Šaltos kavos šaknys pastebėtos jau XIX a. Anot legendų, šalta kava kilo iš Graikijos, kur kavos pupelės buvo sumaltos malūne ir sumaišytos su šaltu vandeniu bei ledu. JAV šaltos kavos populiarumas sparčiai augo nuo pat jos atsiradimo. Šiandien šalta kava yra neatsiejama kavos kultūros dalis, karštu metu perkama kavinėse arba nešama pagaminta namuose termo puodelyje.

Šaltos kavos rūšių šiais laikais yra pačių įvairiausių. Galima mėgautis ir šalta latė (latte) arba kapučinu (cappuccino). Kartais taip pavadinamas tiesiog kavos skonio pieniškas kokteilis. Visus šiuos gėrimus galite gardinti norimais priedais: sirupais, prieskoniais, plakta grietinėle, ledais. Yra ne vienas šaltos kavos paruošimo būdas. Pats paprasčiausias - paruošti espreso kavą įprastu būdu ir atšaldyti ją. Atšaldytą kavą supienu paruošite kokteilinėje suplakę šaltą espresą, pieną ir ledukus.

Kas yra Frappe?

Frappe (prancūziškai rašoma frappé, lietuviška reikšmė - sumuštas) yra šaltas gėrimas, kuris gaminamas iš tirpios kavos, vandens, ledo ir cukraus. Kartais pridedama ir pieno ar grietinėlės. Tai yra labai populiarus gėrimas Graikijoje ir Kipre, taip pat kitose Viduržemio jūros šalyse. Frappe yra puikus pasirinkimas karštą dieną, kai norisi atsigaivinti ir pasimėgauti kavos aromatu.

Frapė Kilmės Istorija

Frappe istorija prasidėjo Tarptautinėje prekybos mugėje Salonikuose, Graikijoje, 1950-aisiais. Frappe atsirado 1957 metais Tesalonikuose, Graikijoje, tarptautinės prekybos parodos metu. Nescafé atstovas Dimitrios Vakondios, pristatydamas naują vaikišką gėrimą, kurio pagrindą sudarė tirpūs šokolado milteliai, neturėjo karšto vandens, tad norėdamas išgauti tirpią kavą sumaišė miltelius su šaltu vandeniu ir ledu. Vienas iš Nestlé atstovų, Dimitris Vakondios, pristatė naują produktą vaikams - šokoladinį gėrimą, kuris gaminamas sumaišius tirpią kavą su pienu ir supurtant buteliuke. Vakondios norėjo išgerti įprastos tirpios kavos pertraukos metu, bet nerado karšto vandens. Tada jis nusprendė sumaišyti kavą su šaltu vandeniu ir ledukais paprasčiausiame buteliuke. Taip jis sukūrė pirmąjį frappe gėrimą, kuris greitai tapo populiarus Graikijoje. Nestlé išnaudojo šį atradimą ir intensyviai reklamavo frappe kaip Nescafé prekės ženklo dalį. Frappe tapo labai populiarus Graikijoje dėl gaivinančių savybių ir paprasto paruošimo būdo.

Įdomūs Faktai Apie Šį Kavos Gėrimą

1. Frappe yra oficialus Graikijos nacionalinis kavos gėrimas ir yra laikomas šios šalies kultūros simboliu.
2. Tai yra vienas iš populiariausių gėrimų, kuris pasitelkiamas siekiant socializuotis Graikijoje. Graikai mėgsta gerti frappe lėtai ir ilgai, kartais net iki dviejų valandų.
3. Šis šaltos kavos gėrimas gali būti skirtingo stiprumo ir saldumo, priklausomai nuo to kiek kavos, cukraus ir pieno yra naudojama. Graikai paprastai užsako šį gėrimą pagal formulę: metrios (vidutiniškai saldus ir stiprus), glykos (labai saldus ir stiprus), sketos (nesaldus ir stiprus), me gala (su pienu) arba horis gala (be pieno).
4. Frappe taip pat yra populiarus kitose šalyse, pvz., Bulgarijoje, Rumunijoje, Serbijoje ir Kipre. Kiekviena šalis turi skirtingą šio gėrimo recepto variantą. Pvz., Bulgarijoje ši kava dažnai gaminama su kakava arba šokoladu, o Rumunijoje dažnai su romu arba likeriu.
5. Tai yra ne tik skanus, bet ir sveikas gėrimas. Tirpi kava turi antioksidantų, kurie padeda užkirsti kelią ląstelių senėjimui. Be to, frappe padeda pagerinti smegenų veiklą, dėmesio koncentraciją ir nuotaiką.

Frappe Variacijos

Nuo savo atsiradimo 1950-aisiais, frappe evoliucionavo ir prisitaikė prie įvairių kavos kultūrų poreikių. Kavos entuziastai ir kavinės eksperimentavo su įvairiais ingredientais, kad sukurtų skirtingas frappe variacijas. Klasikinis graikiškas frappe susideda tik iš tirpios kavos, cukraus, vandens ir ledo. Kava, cukrus ir vanduo plakami iki putų, tada pilami ant ledo kubelių. Pieno frappe nuo klasikinės skiriasi tuo, kad joje dar papildomai naudojamas pienas. Veganiškos frappe esminis skirtumas, tai naudojamas augalinis pienas, vietoje įprasto. Frappe be kofeino, tai frappe, pagaminta su kava be kofeino.

Kuo Skiriasi Frappe Nuo Frapuccino?

Frapuccino yra Starbucks prekės ženklas, kuris apibūdina šaltus kavos gėrimus su puta, panašius į frappe. Tačiau frapuccino skiriasi nuo frappe tuo, kad šis gėrimas visada yra sumaišytas su ledu ir nėra supurtomas. Be to, frapuccino gali būti gaminamas tiek su kava, tiek be jos. Starbucks siūlo daugybę skirtingų frapuccino skonių, pvz., moka, karamelės ar vanilės. Frapuccino kavos gėrimai taip pat dažnai būna papuošti plakta grietinėle ir kitais ingredientais.

Ką Reikia Žinoti Apie Frappe Miltelius?

Jei norite dar labiau supaprastinti frappe kavos gėrimo gamybos procesą, galite naudoti specialius miltelius. Frappe milteliai savo sudėtyje jau turi kavos, cukraus ir emulsiklių. Jums tereikia sumaišyti juos su pienu ir ledu ir sumalti smulkintuvu. Šuos miltelius ypač patogu naudoti, o taip pat juos galima pasirinkti iš daugelio skirtingų skonių. Juos galite rasti internetinėse parduotuvėse arba pas specializuotus kavos prekių tiekėjus.

Paprastas Frappe Receptas

Norite pasigaminti frappe namuose? Tai labai paprasta! Frappe net ir namuose pasigaminti yra išties nesunku.

Recepto Ingredientai

• 2 šaukšteliai (10 g) tirpios kavos.
• 2 šaukšteliai (10 g) cukraus.
• 50 ml vandens.
• 100 ml pieno (arba augalinio pieno).
• Ledo kubeliai.
• Plakta grietinėlė arba ledai (nebūtina).

Paruošimas

1. Sudėkite tirpią kavą, cukrų ir vandenį į stiklinį uždaromą indelį (pvz., buteliuką arba plaktuvą) ir gerai purtykite tol, kol susidarys puta.
2. Supilkite putas į didelę stiklinę ir pridėkite ledo kubelių pagal savo norus.
3. Paskui supilkite pieną ant viršaus ir pamaišykite šiaudeliu.
4. Jei norite, galite papuošti savo frappe plakta grietinėle arba ledais ir šokolado sirupu.

Kiti Šaltos Kavos Ruošimo Būdai

Yra ir daugiau būdų pasigaminti šaltos kavos namuose. Štai keletas iš jų:

• Užplikykite ½ puodelio mėgstamos kavos. Palaukę, kol gėrimas atvės, berkite į jį ledo kubelius arba pilkite gėrimą ant ledukų.
• Įdėkite į stiklinę ledus rutuliukais ar kitu pavidalu ir užpilkite karšta kava.
• Pridėkite ledukus į sumaišytą kavos mišinį.
• Įdėkite maltą kavą į Vietnamietišką kavos filtrą arba naudokite lašinamo tipo kavos virimo aparatą.
• Paruoškite espresso arba stiprią kavą. Galite gaminti kavą mėgstamu būdu - kavos aparatu, prancūzišku presu ar kapsuliniu kavos aparatu.
• Įpilkite pieno tiek, kad stiklinė būtų pilna. Pridėkite ledukų.

Patarimas: Kurdami savo variacijas, galite gardinti kavą įvairiais sirupais ar ledais. Patiekite su šiaudeliu. Kava puikiai gaivina ir tonizuoja.

---