Šiame straipsnyje aptarsime, kaip lietuviškas žodis "makaronai" skamba anglų kalba, remiantis įvairiais kontekstais, kuriuose šis maisto produktas minimas.
Makaronų Įvairovė ir Klasifikacija
Heading 1902 [pasta, whether or not cooked or stuffed (with meat or other substances) or otherwise prepared, such as spaghetti, macaroni, noodles, lasagne, gnocchi, ravioli, cannelloni; couscous, whether or not prepared] covers only animal products contained in products of subheadings 1902 11, 1902 20, 1902 30 and 1902 40. 1902 pozicija [Tešlos gaminiai, virti arba nevirti, įdaryti (mėsa arba kitais produktais) arba neįdaryti, taip pat paruošti arba neparuošti kitu būdu, pavyzdžiui, spageti, makaronai, vermišeliai, lazanja, gnocchi, ravioliai (koldūnai), cannelloni; kuskusas, paruoštas arba neparuoštas] apima tik gyvūninius produktus, kurių yra 1902 11, 1902 20, 1902 30 ir 1902 40 subpozicijose klasifikuojamų produktų sudėtyje.
Specialūs Makaronų Tipai
„Longkou Fen Si“ būdingas didelis kiekis krakmolo, kuris sudaro daugiau kaip 75 %, vandens kiekis - mažiau kaip 15 %, skersmuo - mažiau kaip 0,7 mm, o verdant vandenyje sulūžtančių makaronų santykis, kai makaronai virinami vandenyje 45 minutes, - mažiau kaip 10 %. Longkou Fen Si is characterised by a high starch content of over 75 %, water content less than 15 %, thread diameter less than 0,7 mm, and the ratio of broken vermicelli less than 10 % when boiled in water for 45 minutes, and ash content less than 0,5 %.
Makaronai Mityboje ir Kultūroje
Vincenzo Corrado, a native of the town of Oria, and chief cook for Prince Emanuele di Francavilla, in a treatise on the foodstuffs most commonly used in Naples, stated that the tomato was used to season pizza and macaroni, thereby associating two products which have been the source of the fame of the city of Naples and the reason for its inclusion in the history of gastronomy. Istoriniai šaltiniai liudija, kad „Pizza Napoletana“ pradėta gaminti apie 1715-1725 m. Vincenzo Corrado, kunigaikščio Emanuele di Francavilla vyriausiasis virėjas, traktate apie Neapolyje daugiausia vartojamus maisto produktus rašo, kad pomidorai tinka picai ir makaronams pagardinti, susiedamas du produktus, kurie kadaise buvo Neapolio pasididžiavimu ir padėjo jam įeiti į kulinarijos istoriją.
Makaronų Gamyba ir Žaliavos
Ūkininkams perėjus prie kukurūzų biokuro gamybai auginimo, pagrindinė itališkų makaronų gaminių žaliava - kietieji kviečiai - pabrango 30 proc. The price of durum wheat, the main ingredient in Italian pasta, has risen by more than 30 % as farmers shift to maize crops for bioethanol. Only cultivation which produces durum wheat suitable for use in the manufacture of semolina and pasta products should be eligible for that aid. Ši pagalba turėtų būti mokam tik už manų kruopų ir makaronų gamybai tinkančių kietųjų kviečių auginimą.
Makaronai ir Maisto Saugumas
In particular, products imported from Asia, especially Asian-type noodles and dried prepared noodles, appear to be illegally irradiated. Pirmiausia paaiškėjo, kad iš Azijos importuoti produktai, ypač azijietiški makaronai ir sausi makaronai, yra neteisėtai apšvitinti. Some other foods eaten in large quantities, such as bread and noodles, also contributed significantly to intake in some countries because of high consumption rather than high levels of 3-MCPD present in these foods. Kai kuriose šalyse 3-MCPD daug daugiau suvartojama kartu su kitais dideliais kiekiais vartojamais maisto produktais, pavyzdžiui, duona ir makaronais, greičiausiai ne todėl, kad šiuose produktuose būtų didelė 3-MCPD koncentracija, o todėl, kad jie vartojami dideliais kiekiais.
Įvairūs Makaronų Panaudojimo Būdai
Other food applications include salad dressings, soups, beverage powders, energy bars, non-dairy creamers, frozen desserts, whipped toppings, infant formulas, breads, breakfast cereals, pastas etc. Kiti maisto produktai apima salotų padažus, sriubas, gėrimų miltelius, energinius batonėlius, grietinėlės pakaitalus be pieno, šaldytus desertus, plakamus papuošimus, vaikų mišinėlius, duoną, pusryčių dribsnius, makaronus ir t. t.
prepared dishes containing poultrymeat as the basic ingredient, together with other products such as vegetables, rice or products of the macaroni type as a supplement to the meat dish itself. paruošti patiekalai, kurių sudėtyje yra naminių paukščių mėsos (pagrindinė sudėtinė dalis) ir kitų produktų, pavyzdžiui, daržovių, ryžių arba makaronų tipo produktų.
Makaronų Pavyzdžiai Istoriniuose Kontekstuose
Lygumų darbininkai turėjo galimybę valgyti gana įvairų maistą, maitinimosi laikas buvo išdėstytas tolygiai, o kalnų darbuotojų maitinimaisis buvo ne toks reguliarus, racione daugiausia būdavo duona, miltiniai patiekalai arba ploni virti makaronai su daržovėmis, pagardinti aliejumi arba lašiniais. The former could, to a certain extent, enjoy a varied diet, distributed more evenly throughout the day, while the latter’s food was less regular and consisted ‘essentially of bread and pasta or taglierini (noodles) cooked with beans and greens, seasoned with olive oil or pig fat’.