„Caffè Americano“ kilmė

Kaip ir kavos kilmės istorija, americano atsiradimas yra labai įdomus. Patikimiausia istorija, apibūdinanti americano sukūrimą ir pavadinimo suteikimą, datuojama Antrojo pasaulinio karo metais, kai kava buvo labai svarbi kariuomenei. Vidutiniškai kiekvienas karys kasmet išgerdavo daugiau 14 kg kavos.

Armijai buvo malama, supakuojama ir gabenama tonos kavos į mūšio laukus, tačiau dažnai jos vis tiek neužtekdavo. Amerikiečių kareiviai, dislokuoti Italijoje ir ieškantys kavos, sakoma, kad taip nekentė vietinio espresso, kad rado būdą, kaip padaryti jį skanesnį ir sumažinti kartumą.

Kariai atskiesdavo espreso karštu vandeniu ir skonis jiems tapo priimtinesnis. Gėrimas buvo vadinama „amerikietiška kava“ (angl. caffè americano). Tai vienas iš retų atvejų, kai naudojamas šalies pavadinimas. Kitas toks pavadinimas - „airiška kava”, kuri sukurta Airijoje ir į kurią įeina juoda kava, viskis ir grietinėlė su cukrumi. Pavadinimas ir pats gėrimas laikui bėgant išliko ir labai populiarėjo.

Americano kavos rūšys

1. Originalus americano - tai espresso ir vandens mišinio gėrimas.
2. Šaltas americano - tai šalta kava, kurioje vanduo pilamas ne karštas, o šaltas, dar dažnai dedama ledukų.
3. Baltasis americano - tai originalios versijos atmaina, kur pilama tik pusė karšto vandens normos, o likusi dalis pakeičiama šaltu arba garintu pienu (įprastu arba augaliniu: migdolu, kokosų, avižų ir kt.).

Americano skirtumai nuo kitų kavos gėrimų

Jeigu kyla klausimas, kuo americano skiriasi nuo kitų kavos gėrimų, galime iškart pasakyti, kad visų kavos gėrimų pagrindą sudaro espresso „šotai“, o dedami priedai priveda prie vienokio ar kitokio gėrimo.

Skirtumai tarp americano ir… :

1. Espresso - pagrindinis skirtumas yra tas, kad americano yra labiau atskiestas, tačiau pats espreso yra labiau koncentruotas, sodraus skonio. Gaminant americano, dažniausiai naudojami 2 espresso „šotai“.
2. Cappuccino - tai tarsi americano versija, kuri maišoma ne su karštu vandeniu, o su karštu pienu. Kapučino kava dar turi storą pieno putą ir yra tirštesnės konsistencijos.
3. Latte - tai gėrimas, panašus į cappucino, tačiau naudojamas 1 espresso „šotas“, o ne 2. Tad latte kava yra labiau tirštesnė ir jaučiami stiprūs pieno akcentai.

Americano kavos receptas

Jei esate kavos mėgėjas, tikriausiai žinote, kad yra daugybė skirtingų jos rūšių ir paruošimo būdų. Vienas iš populiariausių ir paprasčiausių gėrimų yra americano, kuris susideda iš esencijos ir karšto vandens. Americano istorija siekia II pasaulinį karą.

Pasak legendos, šis gėrimas buvo išrastas Amerikos karių, kurie buvo dislokuoti Italijoje. Jie nesiryžo gerti stiprios ir mažame puodelyje pateikiamo gėrimo, todėl pradėjo skiesti ją karštu vandeniu, kad padarytų panašesnę į gimtinėje geriamą lašinamą kavą.

Italai pastebėjo šią praktiką ir pradėjo vadinti šį praskiestą gėrimą „caffè americano”, t. y. amerikietiška kava. Americano kava nuo lašinamos skiriasi ne tik vandens ir ekstrakto santykiu, bet ir skonio ir aromato požiūriu.

Kadangi šis gėrimas yra pagamintas iš esencijos, jis turi stipresnį ir ryškesnį skonį nei lašinama kava, kurios skonis priklauso nuo vandens temperatūros ir srauto greičio, kuris pereina per maltas pupeles. Galite pasirinkti kiek ekstrakto norite naudoti savo gėrime - vieną ar du šaukštus ar puodelius, ir taip nustatyti jo stiprumą ir kofeino kiekį.

Taip pat galite reguliuoti vandens kiekį ir temperatūrą pagal savo nuotaiką ir orus. Jei norite atvėsinti savo gėrimą, galite naudoti šaltą vandenį vietoje karšto ir tokiu būdu gausite vadinamąjį šaltąjį amerciano (angl. „iced americano“). Na, o jei norite pridėti šiek tiek saldumo ar kreminės tekstūros, galite įpilti pieno arba grietinėlės ir truputį cukraus ar medaus.

Americano recepto ingredientai

• 2 „šotai“ (apie 160 ml) espresso kavos (pvz. šviežio skrudinimo Espresso Blend).
• ½ puodelio (apie 120 ml) karšto vandens.

Paruošimas

1. Supilkite pagamintus 2 espreso „šotus“.
2. Į kavos puodelį lėtai įpilkite karštą vandenį, tačiau kavos neišmaišykite.

Patarimai, kaip pagerinti gėrimo kokybę

• Naudokite kokybišką šviežiai skrudintą kavą. Naudojamos kavos pupelės turi itin didelę įtaką geram pasigaminto gėrimo skoniui.
• Naudokite tamsaus skrudinimo pupeles. Tai suteiks kavai kilesnį ir sodresnį skonį.
• Pritaikykite kavą savo skoniui. Jeigu americano su 2 espresso „šotais“ jums per stipri, naudokite tik 1 „šotą“.
• Pildami karštą vandenį ant espreso neskubėkite, darykite tą lėtai.

Porcijos maistinė vertė

PASTABA. Maistinei vertei apskaičiuoti buvo naudota kalorijų skaičiuoklė iš Sportuojantys.lt

Maistinė vertė	Kiekis
Kalorijos	14 kcal
Angliavandeniai	3 g
Baltymai	0 g
Riebalai	0 g
Pagaminimo trukmė	apie 3 min.

Kaip pasigaminti šaltą kavą?

1. Ant ledukų užpilkite stiprią, atvėsusią kavą.
2. Geriausias kavos ir ledukų santykis yra 1:1, t. y. pusė puodelio stiprios kavos ir pusė puodelio ledo.
3. Jeigu norite, pagal skonį įsipilkite į gėrimą sirupo.

Patarimai gaminant šaltą kavą:

• Nepilkite karštos kavos į puodelį su ledukais, nes jie per greitai ištirps ir gėrimas bus per daug vandeningas. Gaminimui naudokite atvėsusią kavą.
• Greitas būdas karštą kavą atvėsinti - įdėti ją 15 min. į šaldiklį. Jeigu turite daugiau laiko, tuomet pagamintą kavą tiesiog palikite ant stalo, kol ji atvės.
• Jei šalta kava per stipri, praskieskite ją šaltu vandeniu.

Paprastos šaltos kavos recepto ingredientai

• 1 puodelis (apie 250 ml) stiprios kavos.

Paruošimas

1. Ant puodelyje esančių ledukų užpilkite atvėsusią kavą.
2. Šliūkštelėkite patinkančio skonio sirupą.

Dažniausiai užduodami klausimai apie šaltą kavą

• Kaip atvėsinti karštą kavą greičiau nei per 2 minutes? Jei nenorite laukti, kol karšta kava atvės šaldiklyje ar tiesiog palikta ant stalo, tuomet į kokteilių plaktuvą įdėkite pusę puodelio ledo ir puodelį karštos kavos ir suplakite. Tuomet šaltos kavos gėrimą supilkite į puodelį ir įdėkite dar pusę puodelio ledo.
• Kokio dydžio puodelį turėčiau naudoti gaminant šaltą kavą? Gėrimas turėtų būti gaminamas didesniame puodelyje negu įprastai. Optimaliausias variantas 400-500 ml talpos puodelis.
• Kokią kavą turėčiau naudoti gėrimui gaminti? Gaminimui naudokite bet kurios rūšies ir bet kokio skrudinimo lygio kavą.
• Ar šaltos ir karštos kavos kofeino kiekis skirtingas? Tiek šalta, tiek karšta kava turi identišką kofeino kiekį, kuris priklauso nuo pasirinktų kavos pupelių.

Porcijos maistinė vertė

PASTABA. Maistinei vertei apskaičiuoti buvo naudota Sportuojantys.lt kalorijų skaičiuoklė.

Maistinė vertė	Kiekis
Kalorijos	24 kcal
Angliavandeniai	6 g
Baltymai	0 g
Riebalai	0 g
Pagaminimo trukmė	apie 3 min.

Espresso kavos receptai

Pasigaminti tobulą kavą namuose gali būti nemenkas iššūkis, jei nesate tikri dėl pagrindinių dalykų, tačiau nesijaudinkite - populiariausi kavos receptai yra stebėtinai lengvai paruošiami.

Nesvarbu, ar ieškote kažko paprasto, pavyzdžiui, klasikinio Americano, ar kažko sudėtingesnio, pavyzdžiui, espresso pagrindu pagaminto Flat White, yra daugybė puikių kavos receptų, kuriuos galite pasigaminti savo virtuvėje.

Mes apibendrinome keletą populiariausių kavos receptų, kuriuos galite pasigaminti namuose, kartu su visais patarimais ir gudrybėmis, kurių jums reikia norint pasigaminti skanų kavos puodelį.

Klasikinis Americano

Pradžiai pakalbame apie klasikinį Americano. Tai turbūt vienas paprasčiausių ir lengviausiai pagaminamų kavos gėrimų; tiesiog įpilkite vieną espresso ir karšto vandens lygiomis dalimis.

Jei norite suteikti šiek tiek saldumo, pabandykite įdėti šiek tiek cukraus arba kelis lašus pieno, grietinėlės. Gaminant Americano svarbu naudoti šviežiai maltas pupeles ir geros kokybės vandenį; tai padės užtikrinti, kad jūsų gėrimas būtų puikaus skonio ir aromato.

Jei jums labiau patinka stipresnė kava, apsvarstykite galimybę naudoti 2x esspreso kavos, o ne vieną.

Flat white

Kita esspreso pagrindu gaminama kava yra Flat White. Tai iš esmės panašu į Cappuccino, bet be putų ant viršaus, todėl Flat White yra daug išraiškingesnis ir mažiau kartus nei įprastas Cappuccino, be to, jame yra mažiau kalorijų.

Norėdami pasigaminti „Flat White“ namuose, įpilkite du esspreso į puodelį. Tada įpilkite maždaug 150ml pieno, kuris turėtų būti maždaug apie 60 laipsnių šilumos kaip ir visoms kitoms gaminamoms kavoms t.y standartinė tinkama pieno temparatūra.

Proporcija - 1 espresso naudojame apie 14g kavos, Flat White naudojame 28g kavos t.y 2 espresso ir apie 150ml pieno. Delonghi 685 espresso kavos aparatuose dažniausiai vienam espresso puodeliui naudojame apie 11g kavos dėl nedidelio filtro dydžio.

Latte Macchiato

Latte Macchiato receptas gali atrodyti sudėtingai, bet iš tikrųjų jį labai paprasta pasigaminti, kai žinai pagrindus - reikia tik espresso kavos ir garinto pieno!

Į puodelį pilame 1 espresso ir apie 150-200 mililitrų pašildyto pieno. Ant viršaus uždedame su šaukšteliu išplaktos putos likutį. Dėmesio: pirma į stiklinę pilamas išgarintas pienas. Po to į viršų įpilame pieno putos.

Mocha

Pagaliau apie mūsų mylimą Mocha - šis skanus kavos derinys sujungia stiprų espresso su kreminiu šokoladu. Įpilame kelis espresso į puodelį, įdedame du arbatinius šaukštelius karšto šokolado miltelių (arba įpilame jau ištirpinto šokolado) ir viską išmaišome kol pasidaro skysta masė ir nelieka jokių šokolado gabaliukų.

Tuomet įpilame maždaug 200 ml karšto pieno ir išmaišome; Norėdami pasimėgauti, prieš patiekdami kavą, ant viršaus pabarstykite kakavos miltelių arba cinamono!

Espresso kavos receptai apibendrinimas

Taigi, štai - keturi nuostabūs, bei lengvai pagaminami kavos receptai, kuriems nereikia jokios prabangios įrangos ar baristos įgūdžių!

Espresso, tai intensyvus, koncentruotas kavos gėrimas, kilęs iš Italijos ir garsėjantis savo stipriu, sodriu skoniu bei kremine puta, vadinama crema. Šis kavos tipas gaminamas naudojant spaudimą, kai per smulkiai sumaltą kavą aukštu slėgiu praleidžiamas karštas vanduo.

Espresso - ne tik puikus gėrimas savaime, bet ir daugelio kitų kavos gėrimų pagrindas, pavyzdžiui, cappuccino ar latte. Espresso kava ruošiama specialiomis kavos aparatais, tačiau tam, kad paruoštume kokybišką gėrimą, svarbu pasirinkti tinkamas pupeles, žinoti jų kilmę ir rūšį bei gerai įvaldyti paruošimo techniką.

Espresso galima paruošti keliais skirtingais būdais ir naudojant skirtingas priemones. Nors šiais laikais dauguma kavos mėgėjų espresso ruošia tiesiog naudojant espresso kavos aparatą, yra ir kitų būdų, kuriais galima išgauti panašų skonį bei stiprumą.

• Espresso kavos aparatas - populiariausias būdas gaminti espresso. Šis prietaisas nėra tikras espresso aparatas, tačiau naudojant jį irgi galima išgauti gan stipraus skonio gėrimą.
• Moka itališkas kavinukas yra seniai žinomas būdas stiprios kavos paruošimui. Karštas vanduo pakyla per kavos sluoksnį ir sukuria koncentruotą gėrimą.
• Rankiniai espresso aparatai, tai prietaisai, kuriais galima sukurti spaudimą rankiniu būdu.

Espresso yra pagrindas daugybei skirtingų kavos gėrimų, o taip pat ir patį espresso visad galima paruošti kiek kitaip.

• Ristretto yra stipriausia ir labiausiai koncentruota espresso versija. Jis gaminamas naudojant mažesnį kiekį vandens, paprastai - pusę įprasto espresso vandens kiekio, praleidžiamo per tą patį kiekį kavos.
• Cortado - tai gėrimas, subalansuojantis espresso ir pieno skonius. Jo pagrindas yra espresso, kuris papildomas nedideliu kiekiu pašildyto pieno be putų, paprastai santykiu 1:1.
• Piccolo, mažame kavos gėrime, susijungia espresso intensyvumas ir subtilus pieno švelnumas. Jis gaminamas vieną espresso šotą papildant nedideliu kiekiu pašildyto pieno su plona pieno putos dalimi. Piccolo yra populiarus Australijoje ir dažnai patiekiamas mažame stikliniame puodelyje.
• Doppio yra dvigubas espresso, ruošiamas naudojant dvigubą kavos kiekį ir praleidžiant per jį įprastą kiekį vandens.
• Americano yra švelnesnė espresso versija, kuri ruošiama į įprastą espresso šotą įpylus papildomą kiekį karšto vandens. Toks metodas sušvelnina kavos kartumą ir suteikia ilgesnį, malonesnį skonį.
• Macchiato yra dar vienas espresso pagrindu pagamintas gėrimas, kurį ruošiant į espresso puodelį įdedamas nedidelis kiekis pieno putos. Macchiato yra idealus pasirinkimas tiems, kurie nori mažiau kartaus, bet vis tiek stipraus skonio kavos.

Espresso kavos skonį lemia daugybė veiksnių: nuo pupelių kilmės iki skrudinimo lygio.

• Kolumbijoje, Brazilijoje ar Hondūre auginama kava paprastai turi subalansuotą skonį su riešutų, karamelės ir prieskonių natomis.
• Etiopijos ir Kenijos kavos pupelės garsėja vaisinėmis, citrusinėmis ir uogų natomis.
• Indonezijos ir Papua Naujosios Gvinėjos kavos pupelės turi kremišką, sunkų skonį su prieskonių, žemės ir kakavos poskoniais.

Pagrindinis espresso skirtumas nuo kitų kavos rūšių slypi paruošimo būde ir koncentruotame skonyje. Lyginant su kitomis kavos rūšimis, espresso yra stipresnė ir labiau koncentruota kava. Pavyzdžiui, filtrinė kava gaminama lėčiau ir naudojant didesnį vandens kiekį, dėl to ji būna švelnesnė ir mažiau koncentruota.

Espresso gėrimui pasirinkti tinkamas kavos pupeles yra svarbu dėl dviejų pagrindinių priežasčių: skonio išgavimo ir kvapo intensyvumo.

• Kokybė ir sertifikatai. Rinkitės kavą, kuri turi kokybės sertifikatą arba yra tiekiama iš patikimo skrudintojo, kuris atidžiai atrenka pupeles.
• Skrudinimo lygis. Espresso kavos pupelės dažniausiai būna vidutinio arba lengvo skrudinimo, kad išlaikytų subalansuotą skonį.
• Pupelių kilmė. Pietų Amerikos kavos pupelės pasižymi riešutų ir karamelės natomis, todėl yra ypač populiarus pasirinkimas espresso gėrimui.

Espresso gaminimas namuose - puiki galimybė pažinti šį gėrimą iš arčiau. Pirmiausia, investuokite į kokybišką kavos aparatą arba prietaisą, kuris leis pasiekti aukštą spaudimą. Svarbu atkreipti dėmesį į kavos malimo dydį - espresso reikia smulkiai sumaltos kavos, kad būtų išgauta pilna skonio koncentracija.

Tradicikaiškai espresso gėrimas yra skirtas greitam suvartojimui, todėl jį rekomenduojama gerti iškart po paruošimo, kol kreminis sluoksnis dar šviežias. Taip pat galima gerti espresso kavą su vandeniu. Dažnai prie espresso pateikiama stiklinė vandens.

Vanduo padeda išvalyti gomurį prieš arba po kavos, kad kiekvienas gurkšnis būtų intensyvus ir skanus.

Gėrimo istorija ir kilmė

Tinklaraštyje „Coffee Ordie“ rašoma, kad Antrojo pasaulinio karo metu visoje Europoje kariuomenės labai ribojo maistą ir gėrimus. Vis dėlto Italijoje kariai kavą mėgo taip pat kaip ir vyną, tai buvo jų stipri jų kultūros dalis, todėl kavos neatsisakė.

Amerikiečių kareiviai buvo nepratę prie itališkos kavos stiprumo ir sodrumo, jų šalyje kava buvo ruošiama ją tiesiog užplikant karštu vandeniu ir filtruojant, ji būdavo daug silpnesnė, dažnai dar ir pridedama pieno. Arčiau amerikietiškos tradicijos Italijos virtuvėje stovėjo cappuccino, tačiau kariams netiko jos kiekis - cappuccino buvo patiekiamas per mažame puodelyje.

Tam, kad prisitaikytų prie amerikiečių karių skonio, Italijos kavinės pradėjo espresso tiekti įprasto dydžio kavos puodeliuose, likusį tūrį užpildami karštu vandeniu. Klientai galėdavo pagal skonį patys įsidėti cukraus ir įsipilti pieno. Žinia apie tokį gėrimą pasklido labai greitai ir jis buvo pavadintas „Americano“.

Americano paruošimas

Paruošti americano itin greita ir paprasta - visi žingsniai su paaiškinimais aptariami tinklaraštyje „Sehabla Cafe“. Susipažinus su pagrindiniais ruošimo principais vėliau galima gėrimą modifikuoti pagal savo asmeninį skonį.

Americano ruošiamas iš vieno arba dviejų espresso (pagal skonį), o ant jų užpilamas karštas vanduo. Dažniausiai pilama 1 dalis espresso ir 2 dalys vandens. Galimi ir kitokie šio gėrimo variantai.

• Pavyzdžiui - „short americano“ (liet. trumpas americano). Jis ruošiamas espresso ir vandenį maišant lygiomis dalimis, santykiu 1:1.
• Kita gėrimo versija - „iced americano“ (liet. šaltas americano). Taip vadinama kava, kurioje karštą vandenį pakeičia šaltas vanduo ir ledo kubeliai.

Pirmiausia reikia išvirti espresso - tam naudokite specialų espresso aparatą arba kitus jums prieinamus įrenginius. Toliau viskas atrodo labai paprasta - tiesiog užpilti karštą vandenį.

Vis dėlto, jeigu norite išgauti autentišką gėrimo estetiką, reikėtų apsvarstyti, kuria tvarka maišysite ingredientus - ar į espresso pilsite vandenį, ar į karštą vandenį įmaišysite espresso. Amerikiečių kariai Antrajame pasauliniame kare kavą gėrė pirmuoju būdu, tačiau krema (plona aukso spalvos puta ant espresso paviršiaus) ant gėrimo išsilaikys tik ruošiant antruoju - šviežią espresso pilkite į karštą vandenį.

Tokia technika svarbi ne tik išvaizdai, bet ir skoniui - kava bus riešutiškesnio, sodresnio skonio.

Kokias pupeles rinktis?

Americano skonis didžiąja dalimi priklausys nuo to, kokios rūšies ir skrudinimo kavos pupelės bus naudojamos gaminant espresso. Espresso dažniausiai ruošiamas iš tamsiai skrudintų pupelių. Tinklaraštyje „Drink Super Coffee“ rašoma, kad jos lemia sodresnį skonį ir storesnę kremą ant gėrimo paviršiaus.

Ruošiant americano rekomenduojama rinktis arabikos pupeles ir įmaišyti nedidelį kiekį robustos pupelių. Žinoma, daugelis žmonių yra užkietėję arabikos pupelių gerbėjai, tačiau robustos pupelės gali pridėti ypatingo prieskonio.

Beje, ruošiant americano nereikėtų pamiršti ir vandens kokybės.

„Long back“ ar americano?

Pasirodo, kad kavos pasaulyje egzistuoja ir kitas gėrimas, labai panašus į americano - jis vadinamas „long black“. Tinklaraštyje „Roasty Coffee“ rašoma, kad „long black“ taip pat ruošiamas iš espresso ir karšto vandens, tik šiek tiek kitomis proporcijomis.

Espresso ir vandens santykis dažniausiai būna 1:3 (t.y. 1 dalis espresso ir 3 dalys karšto vandens). Kaip ir americano gaminimo rekomendacijose, ruošiant „long black“ siūloma espresso pilti į vandenį, o ne atvirkščiai.

Espresso vs. Americano

Abu šie gėrimai yra gana panašūs dėl akivaizdžios priežasties - ta pati pagrindinė sudedamoji dalis. Pagrindinis skirtumas yra dydis ir skonis. Americano patiekiamas didesnio tūrio puodeliuose nei espresso. Dėl gėrime naudojamo vandens, jo skonis taip natūraliai tampa ne toks intensyvus ir ryškus kaip espresso.

Jei kavinėje ieškote skonio prasme stipresnio ir labiau koncentruoto gėrimo - rekomenduojama rinktis espresso.

Americano vs. kiti kavos gėrimai

Americano nuo kitų populiarių kavos gėrimų, pavyzdžiui, latte ar cappuccino, skiria tai, kad jo sudėtyje yra vandens. Pienas, atvirkščiai nei vanduo, tradiciniame gėrime nėra įprastas, tačiau visada galima jo pridėti pagal skonį. Americano su pienu vadinamas „white americano“ (liet. baltas americano).

Jeigu norite pakeisti įprastą americano skonį, rekomenduojama naudoti papildomus ingredientus. Pavyzdžiui, įvairaus skonio aromatizuotus sirupus, prieskonius (cinamoną, muskato riešutą ir pan.).

Gėrimo populiarumas Pietų Korėjoje

Įdomus faktas apie americano - ši kava itin populiari tarp Pietų Korėjos gyventojų. Gėrimą galima rasti beveik visose Azijos šalies kavinių meniu. Tinklaraštyje „Coffee Inspiration“ rašoma, kad pietų korėjiečiai itin mėgsta americano, nes jo sudėtyje nėra pieno, o kavos kaina itin maža.

Receptai

Šalta americano su kokosų vandeniu

Reikės:

• 1 porcijos espresso
• 120 ml kokosų vandens
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• Ledukų

Išvirkite espresso, ją sumaišykite su kokosų vandeniu, ¼ šaukštelio cinamono. Ant viršaus užpilkite ledukų ir likusį cinamoną.

Karamelinė americano

Reikės:

• 1 porcijos espresso
• Karšto vandens
• Plaktos grietinėlės
• 1 valgomas šaukštas karamelinio sirupo

Paruoškite espresso jums įprastu metodu. Įkaitinkite puodelį, į jį įpilkite karšto vandens, tada supilkite espresso. Paruoškite karamelės kremą - įpilkite sirupą į plaktą grietinėlę ir kaitinkite puodelyje ant viryklės, kol pradės garuoti. Užpilkite kremą ant kavos. Skanaus!

---