Skrandžio opaligė - nemaloni ir skausminga liga, kuria sergant tenka rinktis kiekvieną maisto produktą, mat klaidingas pasirinkimas gali turėti itin nemalonių pasekmių. Nuo opaligės - dažnos, tačiau dažnai neteisingai suprantamos ligos - kenčia milijonai žmonių visame pasaulyje. Įprastai pasireiškiančios deginančiu, stipriu skausmu skrandyje, opos yra daugiau nei paprastas diskomfortas; tai gilesnių virškinamojo trakto problemų požymis. Suprantant jų kilmę ir atpažįstant ankstyvuosius požymius, galima taikyti veiksmingas valdymo ir gydymo strategijas.

Skrandžio opos simptomai ir priežastys

Skrandžio opaligė, dar vadinama skrandžio opa, yra opaligės rūšis, atsirandanti skrandžio gleivinėje ir (arba) apimanti gilesnes gleivinės sluoksnio dalis. Dažniausiai pasitaikantys skrandžio opos simptomai yra deginantis arba graužiantis skausmas vidurinėje arba viršutinėje skrandžio dalyje (epigastriume), ypač tarp valgymų arba naktį. Pavalgius ar pavartojus antacidinių vaistų, skausmas gali laikinai sumažėti, bet dažnai vėl atsinaujina.

Dvylikapirštės žarnos opos simptomai paprastai būna deginantis arba duriantis skausmas viršutinėje pilvo dalyje, kuris gali palengvėti valgant arba vartojant antacidinius vaistus, nes maistas ir vaistai gali padėti neutralizuoti skrandžio rūgštį. Skausmas dažnai pasireiškia praėjus kelioms valandoms po valgio ir gali pažadinti naktį. Stemplės opa atsiranda rečiau ir susidaro stemplės gleivinėje dažniausiai dėl lėtinio rūgšties refliukso arba gastroezofaginio refliukso ligos (GERL).

Opas dažniausiai sukelia du pagrindiniai veiksniai: Helicobacter pylori (H. pylori) bakterijos dažniausiai gyvena skrandžio gleivinėje ir gali sukelti uždegimą bei opas, nes pažeidžia apsauginį gleivių sluoksnį, kuris saugo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę nuo stiprių skrandžio rūgščių bei skatina skrandį išskirti daugiau negu reikia skrandžio rūgšties. Kiti veiksniai, lemiantys opų atsiradimą, yra pernelyg didelis alkoholio vartojimas, rūkymas, stresas ir paveldimumas.

Mitybos rekomendacijos sergant skrandžio opa

Sergant dvylikapirštės žarnos arba skrandžio opalige, mityba yra labai svarbi. Valgykite mažesnėmis porcijomis, bet dažniau. Rinkitės lengvai virškinamą maistą. Minkšti, švelnūs maisto produktai paprastai yra geriau toleruojami. Venkite aštraus ir rūgštaus maisto. Ribokite riebaus maisto vartojimą. Daug riebalų turintis maistas gali padidinti skrandžio rūgšties gamybą.

Būkite atsargūs su pieno produktais. Kai kuriems žmonėms neriebus pienas ir jogurtas gali suteikti palengvėjimą, nes padengia skrandžio gleivinę. Venkite maisto produktų ir gėrimų, kurie sukelia simptomus. Dažni dirgikliai yra alkoholis, kofeinas (kavoje, arbatoje ir kai kuriuose gazuotuose gėrimuose). Įtraukite į mitybą daug ląstelienos turinčius maisto produktus. Gerkite pakankamai vandens. Apsvarstykite maisto produktų su probiotikais vartojimą.

Žemo rūgštingumo vaisiai ir daržovės turėtų sudaryti pakankamai didelę raciono dalį. Šiuo atveju visiškai netinka rūgštūs vaisiai, mat jie skrandį gali dar labiau sudirginti, taigi citrusinių vaisių teks atsisakyti.

Rekomenduojami vaisiai:

• Kiviai: Juose gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą.
• Bananai: Nerūgštūs, juose daug vitamino C, karoteno ir vitamino E.
• Vynuogės: Gausu maistinių skaidulų, vitamino C, angliavandenių, natrio ir geležies. Patartina valgyti be odelės.
• Obuoliai: Juose yra visų veikliųjų medžiagų (net 300!), būtinų gyvybei palaikyti. Patariama valgyti be odelės.
• Kriaušės: Pasižymi gana dideliu skaidulų kiekiu, kuris teigiamai veikia virškinimo traktą ir mažina skrandžio vėžio riziką.
• Avokadai: Gali džiaugtis sumažėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje.
• Melionai: Juose yra cukraus, angliavandenių, vitaminų A, C, PP, folio rūgšties, sočiųjų riebalų, skaidulų, geležies, magnio, mangano, kalio, kalcio, natrio mineralų.

Neperdirbtas medus: Maistingas ir saldus skanėstas turi ir antibakterinių savybių, todėl ypač tinka gydantis ir skrandžio opaligę.

Kryžmažiedės daržovės: Žiediniai kopūstai, brokoliniai, kopūstai, briuseliniai kopūstai, rėžiukai ir ridikai. Visose šiose daržovėse gausu sieros - mineralo, turinčio stiprių antibakterinių ir detoksikuojančiųjų savybių bei organizmui naudingų skaidulų.

Jogurtas, kefyras: Sergant skrandžio opalige itin svarbu organizmą aprūpinti gerosiomis bakterijomis, tad patartina valgyti daugiau natūralaus jogurto (geriausia be jokių priedų) ir gerti daugiau kefyro, kuris ne tik aprūpins organizmą šiomis bakterijomis, bet ir pagerins virškinimą.

Liesa mėsa ir liesi pieno produktai: Kad organizmas būtų aprūpintas ir reikiamomis baltymų atsargomis, sergant skrandžio opalige mitybos racioną patartina praturtinti ir mėsa - tik rinktis derėtų ją liesą, mat riebalai taip pat dirgina skrandį. Taigi valgyti galite liesą kiaulieną, liesą jautieną, taip pat kalakutieną bei vištieną be odelių. Puikiai tinka ir įvairūs pieno produktai, tačiau juos taip pat derėtų rinktis liesesnius.

Guobų žievių nuoviras: Verčiau dažniau gerkite guobų žievių nuovirą. Šios žievės nuovirais gydomos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, reguliuojamas skrandžio rūgštingumas.

Maisto produktai, kurių reikėtų vengti

Kad nenuvargintumėte skrandžio, turėsite atsisakyti ruginės duonos, sluoksniuotos tešlos, riebios mėsos bei visokių konservų, rūgščių sūrių, aštrių padažų ir marinatų. Taip pat reikėtų susilaikyti nuo baltagūžių kopūstų, grybų, rūgštynių, gazuotų gėrimų, juodos kavos.

Reikėtų vengti itin riebaus, aštraus maisto, nesveikų užkandžių, pusfabrikačių, alkoholio. Taip pat turėtum nevalgyti sūdytų, rūkytų maisto produktų, konservuotų produktų, šokolado ar jo gaminių. Iš daržovių reikėtų vengti česnakų, svogūnų, ridikėlių, agurkų, krienų. Venk pipirų. Rūgštingumą sukelti gali ir ledai ar šalti gėrimai. Atsisakyk riebios mėsos, keptos mėsos, rūgščių vaisių, uogų.

Pavyzdinis dienos valgiaraštis sergant skrandžio opa

Štai taip turėtų atrodyti skrandį tausojanti DIETA:

• Pusryčiai: kietai virtas kiaušinis, piene virta ryžių košė, arbata su pienu.
• Priešpiečiai: keptas obuolys su cukrumi.
• Pietūs: daržovių sriuba, garuose paruoštos mėsos frikadelės su bulvių koše, vaisių sultys.
• Pavakariai: erškėtuogių nuoviras, džiūvėsėliai.
• Vakarienė: raudona žuvis su grietinėlės padažu, daržovių ragu, arbata su pienu.
• Prieš miegą (jei norisi): pienas ir obuolys (arba bananas).

Kiti patarimai

• Valgyti galima džiūvėsius, vištieną, jautieną, neriebią kiaulieną, virtą ar troškintą žuvį, omletą (netinka virti kiaušiniai).
• Daržoves geriausia virti. Tinka virtos bulvės, moliūgai, morkos, burokėliai. Gali valgyti špinatus, aguročius, salotas. Tinka kepti obuoliai.
• Sugriežtinti mitybą reikėtų mažiausiai mėnesiui laiko, pagerėjus galima po truputį įtraukti ir kai kuriuos kitus produktus.
• Reikėtų stengtis įsivesti valgymo rėžimą ir valgyti kas 3 valandas, tačiau nedaug.
• Turint antsvorio reikėtų pasistengti jį numesti, tai taip pat padės pagerinti savijautą.
• Valgyk tik sėdint, po valgio negulėk.

Receptai sergant skrandžio opa

Orkaitėje troškinta žuvies filė su daržovėmis

Ingredientai:

• 500 g žuvies filė
• 300 g morkų
• 200 g svogūnų
• 500 g bulvių
• 200 ml grietinėlės
• 200 g sviesto
• 1 valg. šaukštas petražolių
• Druskos pagal skonį

Gaminimas:

1. Morkas nuskusti, supjaustyti griežinėliais. Bulves nulupti, apvirti.
2. Keptuvėje ištirpdyti sviestą, sudėti supjaustytas morkas, kai jos suminkštėja - sudėti supjaustytus svogūnus ir įpilti kelis šaukštus bulvių nuoviro. Keptuvę uždengti dangčiu, daržoves troškinti 3-5 minutes.
3. Tuo metu supjaustyti žuvies filė 5-7 cm dydžio gabaliukais, sudėti į keptuvę, kurioje troškinamos daržovės. Patroškinti 5 minutes ant silpnos ugnies.
4. Į molinį indą sudėti apvirtas bulves, ant jų sudėti keptuvėje troškintas daržoves su žuvimi, užpilti grietinėle. Į puodynę įpilti bulvių nuoviro tiek, kad matytųsi skysčio paviršius.
5. Molinę puodynę uždengti dangčiu ir pašauti į orkaitę, prieš tai įkaitinus ją iki 200 °C. Troškinti 30 minučių.

Trinta brokolių sriuba

Ingredientai:

• 300 g brokoliai
• 200 g morkos
• 2 vidutinio dydžio svogūnai
• 200 g bulvės
• 20 g sviestas
• 200 g vištienos krūtinėlė
• 100 ml grietinėlė

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę išvirti nedideliame kiekyje vandens.
2. Daržoves supjaustyti panašaus dydžio gabalėliais, sudėti į vištienos buljoną, virti kol suminkštės, tuomet įdėti sviesto gabalėlį, pasūdyti.
3. Išvirusias daržoves sutrinti, sudėti sumaltą vištieną (virtą), supilti grietinėlę, patiekti su džiūvėsėliais.

Liaudies medicina

• 20 g medetkų žiedų užpilti 200 ml verdančio vandens, palaikyti 15 min., nukošti. Gerti po ½ stiklinės užpilo 3 kartus per dieną prieš valgį.
• 10 g gysločio sėklų užpilti 200 ml verdančio vandens, palikti pritraukti 3 min., nukošti. Gerti po valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį.
• 200 ml avižų grūdų su žiedynais užmerkti iš vakaro, ryte užpilti 300-400 ml vandens ir virti tyrelė, tuomet nukošti. Vartoti po ½ stiklinės 10 minučių prieš valgį.
• Susmulkinti po 10 g ramunės žiedų, pankolio vaisių, piliarožės šaknų, varpučio šaknų. 2 arbatinius šaukštelius šio mišinio užpilti 200 ml verdančio vandens, uždengti šiltai, palikti pritraukti 30 minučių, nukošti. Gerti po stiklinę užpilo prieš miegą.
• 2-3 kartų per dieną valandą prieš valgį gerti po ½ stiklinės pašildytų baltagūžių kopūstų sulčių.
• Opų gijimą puikiai skatina toks mišinys: ½ ramunėlių žiedų, 2 dalys kalendros žiedų, 2 dalys šalpusnio lapų. Užpilti 200 ml verdančio vandens, palikti pritraukti 30 minučių, nukošti.

Gastritas ir mitybos rekomendacijos

Gastritas - skrandžio gleivinės paviršiaus uždegimas. Simptomai varijuoja nuo besimptomės formos iki gleivinės išopėjimo, kurio negydant opa gali perforuoti. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos atsiradimo etiologija 80 proc.

Mitybos rekomendacijos:

• Pirmąsias dvi dienas valgyti skystos konsistencijos maistą.
• Pamažu (per 1-3 dienas) didinti maisto produktų asortimentą, maitintis skystu, trintu, skrandžio gleivinės nedirginančiu maistu.
• Vengti aštraus, gausiai gardinto prieskoniais, riebaus maisto ar riebaluose gamintų patiekalų.
• Gerti vaisių (išskyrus citrusinių) sultis, nes jose gausu antioksidantų, kurie skatina opų gijimą; stengtis nevartoti pieno ir jo produktų esant opaligės paūmėjimui.
• Griežtai ribojamų maisto produktų nėra. Svarbiausia - įvairiapusė ir gerai subalansuota mityba.

Helicobacter pylori infekcija

Šia bakterija užsikrečiama per burną arba fekaliniu-oraliniu būdu. Įmanoma užsikrėsti ir per maistą. Tinkama asmens higiena, maisto ruošimas sumažina pavojų susirgti šia infekcija. Probiotikai sustiprina antibiotikų poveikį gydant nuo H. pylori infekcijos. Prieskoniai, alkoholis, antioksidantai veikia H.

---