Studentų gyvenimas dažnai susijęs su ribotu biudžetu ir užimtu grafiku, tačiau tai nereiškia, kad negalima valgyti sveikai. Su trupučiu planavimo ir kūrybiškumo galite pasiruošti greitus, skanius ir nebrangius patiekalus, kurie ne tik patenkins alkį, bet ir suteiks energijos mokslams.

Patarimai, Kaip Sutaupyti Laiko ir Pinigų Virtuvėje

• Planuokite pirkinius. Sudarykite savaitės valgiaraštį ir sudarykite sąrašą būtiniausių produktų.
• Pirkite produktus didesniais kiekiais.
• Išnaudokite likučius. Sukurkite receptus iš maisto likučių - sriubas, troškinius ar omletus.
• Pirmenybę teikite sezoniniams produktams.
• Pasirinkite pigesnes baltymų alternatyvas.

Greiti ir Lengvi Receptai

1. Daržovių Sriuba

Ingredientai: Svogūnas, česnakas, morka, bulvė, pomidorai, pupelės, vanduo arba sultinys, druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas:

1. Į puodą įpilkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite svogūną bei česnaką.
2. Įdėkite morką, bulvę ir pakepkite kelias minutes.
3. Supilkite pomidorus, pupeles ir vandens arba sultinio, kad padengtų daržoves.
4. Virkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
5. Paskaninkite druska, pipirais ir prieskoniais.

2. Bananų Blyneliai

Ingredientai: Bananas, avižiniai dribsniai, kiaušinis, pienas, cinamonas.

Paruošimas:

1. Sutrinkite bananą ir sumaišykite su avižiniais dribsniais, kiaušiniu ir pienu.
2. Įberkite cinamono pagal skonį.
3. Kepkite mažus blynelius keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

3. Makaronai su Tunu

Ingredientai: Makaronai, tunas, morka, paprika, aliejus, druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas:

1. Išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės.
2. Kol makaronai verda, keptuvėje su aliejumi apkepkite morką ir papriką, kol suminkštės.
3. Įdėkite tuną ir išmaišykite.
4. Kai makaronai bus paruošti, nusunkite juos ir sumaišykite su daržovėmis ir tunu.
5. Paskaninkite druska, pipirais ir prieskoniais.

4. Omletas su Daržovėmis ir Sūriu

Ingredientai: Kiaušiniai, pomidoras, paprika, sūris, aliejus, druska, pipirai.

Paruošimas:

1. Keptuvėje lengvai apkepkite pomidorą ir papriką.
2. Išplakite kiaušinius, paskaninkite druska, pipirais ir užpilkite ant daržovių.
3. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol kiaušiniai sutvirtės.
4. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir palaukite, kol jis išsilydys.

5. Kiaušinienė su Bulvėmis ir Špinatais

Ingredientai: Kiaušiniai, bulvės, špinatai, aliejus, druska, pipirai.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje ir apkepkite bulvių kubelius, kol jie gražiai apskrus ir taps minkšti.
2. Įdėkite špinatus arba kitus žalumynus, maišykite kelias minutes, kol suminkštės.
3. Supilkite plakta kiaušinį ir paskaninkite druska bei pipirais.
4. Kepkite, kol kiaušinis sutvirtės.

Kiti Receptai, Kuriuos Galima Greitai Pagaminti

Grikių Blynai su Daržovėmis

Išvirtus grikius sumaišykite su pakepintomis daržovėmis. Įmaišykite šiek tiek pertrintą varškę. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite. Galiausiai suberkite miltus, kario miltelius, maltus juoduosius pipirus ir pagardinkite druską pagal skonį. Išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu semkite masę ir dėkite į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Apkepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus. Patiekite nedelsiant su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.

Moliūgų ir Lęšių Sriuba

1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, berkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti - apie 4 minutes. Tada suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir leiskite ramiai virti apie 25-30 minučių.
2. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais, gal dar trupučiu druskos, jei sultinys nebuvo labai sūrus.
3. Pagardui elektrine trintuve sumalkite kalendrą ir moliūgo sėklas drauge su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais.
4. Pilkite sriubą į lėkštes, apšlakstykite pagardu ir mėgaukitės.

Pupelių Sriuba

1. Iš vakaro pamerkite pupeles šaltame vandenyje - tegul per naktį išmirksta.
2. Kitą dieną pupeles nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite dvigubu kiekiu vandens, šiek tiek pasūdykite, į puodą meskite lauro lapus ir 2 nuluptas česnako skilteles. Virkite pupeles 40-50 min., kol jos bus visiškai išvirusios.
3. Kol pupelės verda, nulupkite daržoves, svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, likusias dvi skilteles česnako smulkiai sukapokite, morkas ir saliero stiebus supjaustykite kubeliais. Pašalinkite kietus lapinių kopūstų stiebus, gyslas ir supjaustykite juostelėmis.
4. Pupelėms išvirus, nusemkite du gerus jų samčius ir atidėkite į šalį. Pupeles, kurios liko puode, drauge su virimo skysčiu sugrūskite elektrine grūstuve. Atidėkite į šalį.
5. Dideliame puode įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, apkepinkite jame svogūnus, kol šie suminkštės, suberkite kapotus česnakus, pakaitinkite dar pusę minutės ir suberkite morkas bei salierus. Kepkite dar gerą minutę ir suberkite lapinius kopūstus. Supilkite konservuotus pomidorus, sudėkite čiobrelio šakeles. Supilkite grūstas pupeles ir daržovių sultinį, puodą pridenkite, pagardinkite druska (jei dar reikia), pipirais ir virkite ant lengvos ugnies 50 min. Tada suberkite atidėtas negrūstas pupeles ir virkite dar 15 minučių.
6. Duoną supjaustykite kubeliais suberkite į didelį dubenį, užpilkite išvirta sriuba ir leiskite pastovėti bent 1 valandą.
7. Prieš patiekiant sriubą pašildykite, pilkite į lėkštes ir apliekite šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.

Vištienos Troškinys su Daržovėmis

1. Supjaustykite šaknines daržoves kubeliais ir skiltelėmis. Vištieną taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Vidutinio dydžio puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, papriką, šiek tiek pakepinkite, o tada sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus grybus ir šviežias žoleles.
2. Užvirinkite ir leiskite burbuliuoti ant nedidelės ugnies 35 min. Sudėkite į troškinį supjaustytus grybus ir dar pavirkite 10-15 min., arba kol skysčio liks labai nedaug, o vištiena taps minkšta.
3. Patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis.

Kiaulienos Troškinys su Pupelėmis

1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite mėsą. Kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
2. Mėsai apkepus sudėkite smulkintą svogūną, čili pipirą ir užpilkite viską sultiniu. Berkite druskos, pipirų ir uždengę dangčiu troškinkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies.
3. Sudėkite pupeles, supilkite grietinę ir pomidorų padažą. Berkite smulkintų petražolių bei gerai jas įmaišę troškinkite dar 5-10 minučių.
4. Pagamintą kiaulienos troškinį su pupelėmis patiekite karštą.

Daržovių Blynai Orkaitėje

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokie pergamentiniu popieriumi.
2. Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta ir vandeninga, įdėkite daugiau miltų.
4. Skardoje esantį pergamentinį popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite dar trupučiu aliejaus ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.

Makaronų Apkepas su Sūriu

1. Išvirkite makaronus, kad jie dar būtų kiek kietoki (al dente) ir palikite kelioms minutėms, kad kiek pravėstų.
2. Stambiai sutarkuokite abiejų rūšių sūrį.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį bei apkepui skirtą grietinėlę ir verskite į sviestu pateptą kepimo indą, išlyginkite viršų.
4. Kepkite 180 C temperatūroje 20-30 min - kol viršus gražiai apskrus.
5. Padažui pomidorų pastą pakaitinkite su prieskoniais (ragaukite, ar netrūksta saldumo, cukraus gali reikėti ir daugiau) ir užbalinkite grietinėle.
6. Pjaustykite apkepą gabaliukais, užpilkite padažu ir patiekite.

Grikių Apkepas

1. Grikius biriai išvirkite - kruopos gali būti dar vos kietokos, tad užteks virti 6-7 min. Nukoškite, perpilkite į didelį dubenį ir palikite kiek pravėsti.
2. Kiaušinius paplakite, svogūną bei morką (jei ją naudojate) nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite ir šoninę ar lašinukus.
3. Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir suberkite svogūnus, morkas ir lašinukus/šoninę, pakepinkite, kol svogūnas taps perregimas, o lašinukai/šoninė kiek paskrus.
4. Suberkite į grikius keptuvės turinį, supilkite kiaušinius, kefyrą ar rūgpienį, pasūdykite.
5. Verskite gautą masę į riebalais pateptą kepimo indą (ar puodą, kurį galima dėti į orkaitę).
6. Dėkite į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min. Valgykite su grietine, kefyru ar kitais mėgstamais priedais.

---