Guliašas jautienos širdimi: žingsnis po žingsnio receptas

Deja, kai kurie namų šeimininkės apleisti šalutinius produktus, gana klaidingai manyti, kad vienas negauna padaryti skanus patiekalas. Iš tiesų, teisė kulinarijos tvarkymas ir naudojimas įvairių prieskonių gali dirbti stebuklai. Po svarstymo paskelbimo dienos, jūs išmoksite , kaip virėjas guliašas iš širdies (jautienos) ir multivarka, greitpuodyje ir įprastą keptuvę.

Reikėtų pažymėti, kad patiekalas virti pagal receptą gaunamas labai švelnus ir skanus. Bet, kad viskas paaiškėjo, kaip ji turėtų, turite griežtai laikytis visų žemiau rekomendacijas. Prieš pradedant šį procesą, įsitikinkite, kad eiti į artimiausią parduotuvę ir įsigyti visus reikiamus komponentus. Padaryti keturias porcijas guliašas, yra jūsų dispozicijoje turėtų būti šie produktai:

• 450 gramų jautienos širdį.
• Trys saldžiųjų paprikų.
• Didelis svogūnas lemputė.
• 225 gramų konservuotų pomidorų.
• čili pipirai Pod.
• Šaukštas paprikos.
• Penki gabaliukai kumpio.
• Du puodeliai sultinio.

Kad kvapnus ir širdingas troškinys jautienos širdis, Ankščiau pateiktas sąrašas turėtų būti papildytas valgomosios druskos, pipirų, iš valgomuosius šaukštus krakmolo pora ir nedideliu kiekiu aukštos kokybės augalinio aliejaus.

Parinkčių multivarka

Šis receptas yra būdingas kelių nestandartinio rinkinį komponentų. Tačiau būtent dėl šios funkcijos ant jo galima gana greitai padaryti labai patenkinti patiekalas, kuris gali būti patiekiamas pietums ar vakarienei. Su savo šeima galėjo vertiname guliašas iš jautienos širdis, receptas su nuotrauka, kurį galite pamatyti šiandienos straipsnį, jūs turite pirkti iš anksto visus būtinus komponentus. Šiuo metu jūs turite po ranka turėtų būti tokie ingredientai:

• Jautienos širdimi kilogramą.
• 150 g šviežių grybų.
• Keturi šaukštai avižinių.
• Didelis svogūnas lemputė.
• Pusė filtruoto vandens litre.
• Dvi šviežios vištienos kiaušinių.

Kaip papildomi ingredientai bus naudojamas druskos, maltų pipirų ir žali. Dėl šių prieskonių patiekalas turės turtingą skonį bei aromatą.

Guliašas

Man guliašas – tai nostalgiškas patiekalas iš vaikystės! Nedaug egzotikos tais laikais virtuvėje mes ragaudavom, bet šis vengriškas mėsos troškinys buvo tikrai vienas tų, kuris perlipdavo santūrios lietuviškos virtuvės poskonius ir ypač spalvas!

Nežinau kuo tais laikais mūsų mamos gadrindavo guliašą (juk žiemos metu nei saldžiųjų paprikų, nei juoba pomidorų tikrai nebūdavo, o ir džiovintų paprikų nežinau ar jos turėdavo), bet tirštas ir aromatingas padažas su minkštute mėsa visada būdavo itin geidžiamas ir laukiamas. O jau ypač tada, kai paspausdavo šaltukas, lygiai taip kaip šiomis dienomis.

Vaikams patikėdavo nešti nebent dubenį su duona ar kokiu garnyru. Sriubą ir pagrindinius patiekalus kibiruose tempdavo auklytė. Reikėdavo labai stengtis atsargiai eiti, nes neduokdie užkliūsi kur ir išbarstysi kokius žirnelius ar duonos riekeles – niekada daugiau į pagalbą neims!…

Tad iš tų laikų aš pamenu ir guliašą. Visi žinojom tą pavadinimą, ir kažkaip visi jį mėgom (ko nepasakysi apie kitus patiekalus, pvz., žuvį, nuo kurios sukdavosi ir nosį raukydavo pusė grupės….). Guliašas gana dažnai būdavo ir mūsų namuose – tai vienas tų patiekalų, kuris tampa tik skanesniu, kuo daugiau kartų pašildomas:)

clock clock icon

cutlery cutlery icon

folder folder icon

instagram instagram icon

pinterest pinterest icon

print print icon

squares squares icon

heart heart icon

heart solid heart solid icon

Jautienos guliasas greitpuodyje

Trys pagrindinės guliašo gaminimo taisyklės:

Čia svarbūs keli dalykai. Pirmiausia, kelis kartus reikia gerai apskrudinti mėsą. Tai troškiniui suteiks gilų skonį. Taip pat svarbu nors truputį pakepinti ir suminkštinti svogūnus. O trečias dalykas, be kurio aš neįsivaizduoju guliašo, yra toks komplektas: kmynai, nemažiau svarbi čia yra ir saldi džiovinta paprika (kaip gi be jos, juk patiekalas iš Paprikų krašto Vengrijos. Tiesa, aš naudoju ispanišką saldžiąją papriką, bet tai visai negadina reikalo. Nebūtina, kad paprika būtų iš Vengrijos specialiu siutinių paštu atsiųsta) ir pomidorų pasta (reikia nevengti jos pačirškinti keptuvėje kartu su svogūnais, kad truputį iš ryškios pomidorinės spalvos pakeistų į plytų).

O toliau – svarbūs veikėjai, be kurių neprasideda dauguma sriubų ir troškinių: svogūnas, salieras ir morka. Saliero galite ir atsisakyti, morka atsakinga už saldumą, jos galima dėti ir daugiau.

Štai ir viskas. Tiesa, galima troškinti su trupučiu vyno, bet ir jautienos ar daržovių sultinys, ar net vanduo puikiai atlieka savo darbą. Taigi, keli maži žingsniai pasiruošti, o paskui jau viską pastatote ant labai silpnos ugnies (arba į orkaitę įdedate visą puodą, tik puodas turi būti be plastmasinių rankenų) ir einate skaityti savaitgalio spaudos. Nors turbūt daugelis turite apsčiai darbų ir savaitgalį, ne tik prie puodų stovėti ar laikraščius skaityti.

Paruošus didesnę porciją galite ir jums labiau simpatingus giminaičius pasikviesti… Pamatysite, visi padėkos už šilto ir klampaus troškinio porciją, kai už lango toks speigas spaudžia.

Guliašo draugai ir neatskiriami bičiuliai:

---