Daugiafunkciniai puodai, dažnai vadinami multi-cooker, tapo nepakeičiamu įrankiu moderniose virtuvėse. Jie siūlo ne tik daugybę funkcijų, bet ir galimybę gaminti greitai, lengvai ir, svarbiausia, skaniai. Šiame straipsnyje panagrinėsime, kaip išnaudoti visą daugiafunkcinio puodo potencialą, pateiksime konkrečių receptų pavyzdžių ir aptarsime, kodėl šis prietaisas vertas vietos kiekvieno virtuvėje.

Daugiafunkcinio puodo privalumai

Prieš pradedant gilintis į receptus, svarbu suprasti, kodėl daugiafunkcinis puodas yra toks populiarus. Pagrindiniai privalumai:

• Universalumas: Vienas prietaisas atstoja kelis - greitpuodį, lėtapuodį, garų puodą, keptuvę, jogurto gaminimo aparatą ir kt.
• Greitis: Dėl slėgio ir aukštos temperatūros maistas gaminamas žymiai greičiau nei tradiciniais būdais.
• Lengvumas: Programos nustatymas paprastas, dauguma modelių turi iš anksto nustatytas programas, leidžiančias gaminti be didelių pastangų.
• Sveikata: Maistas gaminamas su minimaliu riebalų kiekiu, išsaugant daugiau vitaminų ir mineralų.
• Ekonomiškumas: Sutaupoma energija, nes gaminimo laikas trumpesnis.
• Patogumas: Galima atidėti gaminimo pradžią, palaikyti šilumą, o dauguma dalių yra plaunamos indaplovėje.

Kaip išsirinkti daugiafunkcinį puodą?

Renkantis daugiafunkcinį puodą, atsižvelkite į šiuos aspektus:

• Talpa: Priklauso nuo šeimos dydžio. Vienam-dviem asmenims pakaks 3-4 litrų, o didesnei šeimai reikėtų 6-8 litrų talpos.
• Funkcijos: Pasirinkite modelį su funkcijomis, kurios jums aktualiausios (greitpuodis, lėtapuodis, kepimas, jogurto gaminimas ir kt.).
• Programos: Iš anksto nustatytos programos palengvina gaminimą.
• Valdymas: Patogus ir suprantamas valdymas yra svarbus.
• Saugumas: Apsauga nuo perkaitimo, slėgio reguliavimas - būtinos saugumo funkcijos.
• Gamintojas: Rinkitės patikimus gamintojus, turinčius gerą reputaciją.
• Atsiliepimai: Perskaitykite kitų vartotojų atsiliepimus.

Receptai daugiafunkciniame puode

Štai keletas receptų, kuriuos galite lengvai pagaminti daugiafunkciniame puode:

Ryžiai su daržovėmis

Greitas ir lengvas būdas pasigaminti garnyrą arba savarankišką patiekalą. Šis receptas puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams, norintiems greitai ir be didelių pastangų paruošti skanų ir maistingą patiekalą.

Ingredientai:

• 1 stiklinė ryžių
• 2 stiklinės vandens
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 morka, smulkiai supjaustyta
• 100 g šaldytų žirnelių
• 100 g kukurūzų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Gaminimas:

1. Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus.
2. Apkepkite svogūną ir morką, kol suminkštės.
3. Sudėkite ryžius, žirnelius ir kukurūzus.
4. Įpilkite vandenį, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "ryžių" režimą.
6. Po programos pabaigos palaukite 10 minučių, kol slėgis natūraliai sumažės, ir patiekite ryžius karštus.

Plovas daugiafunkciniame puode

Plovas yra populiarus patiekalas, kurį lengva paruošti daugiafunkciniame puode. Jis pasižymi sodriu skoniu ir aromatu, o daugiafunkcinis puodas leidžia pasiekti tobulą ryžių tekstūrą.

Ingredientai:

• 300 g ryžių (geriausia naudoti plovui skirtus ryžius)
• 300-400 g mėsos (kiaulienos, jautienos arba avienos)
• 200 g morkų
• 150 g svogūnų
• 50 ml augalinio aliejaus
• 1 galvutė česnako
• Prieskoniai plovui (kmynai, kalendra, ciberžolė, druska, pipirai)

Gaminimo eiga:

1. Mėsą supjaustykite kubeliais, morkas - šiaudeliais, svogūnus - smulkiai.
2. Į daugiafunkcinio puodo indą įpilkite aliejaus ir įjunkite kepimo režimą (arba "Frying").
3. Apkepkite mėsą, kol ji apskrus.
4. Sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite, kol suminkštės.
5. Įberkite prieskonius, druską ir pipirus.
6. Sudėkite ryžius (jų nereikia plauti, jei naudojate specialius plovui skirtus ryžius).
7. Įpilkite vandens (vandens kiekis turėtų būti 1-1,5 cm virš ryžių).
8. Įkiškite česnako galvutę į ryžius.
9. Uždarykite dangtį ir įjunkite "Plov" režimą (jei toks yra) arba "Rice/Grains" režimą.
10. Po garso signalo palikite plovą pastovėti 10-15 minučių.

Sriuba daugiafunkciniame puode

Sriubos gaminimas daugiafunkciniame puode yra labai paprastas ir patogus. Visus ingredientus galite sudėti vienu metu ir palikti puodą atlikti savo darbą.

Ingredientai:

• 500 g vištienos arba jautienos
• 2-3 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 100 g makaronų (smulkių)
• Druska, pipirai, lauro lapai, krapai
• 2 litrai vandens

Gaminimo eiga:

1. Mėsą supjaustykite kubeliais, bulves - kubeliais, morkas - griežinėliais, svogūnus - smulkiai.
2. Sudėkite visus ingredientus į daugiafunkcinio puodo indą.
3. Įpilkite vandens.
4. Įberkite druskos, pipirų, lauro lapų.
5. Uždarykite dangtį ir įjunkite "Soup" režimą arba "Stew" režimą.
6. Po garso signalo įberkite makaronus ir virkite dar 5-10 minučių.
7. Prieš patiekiant pabarstykite krapais.

Troškinys daugiafunkciniame puode

Troškinys yra puikus patiekalas, kurį galima paruošti iš įvairių ingredientų. Daugiafunkcinis puodas leidžia troškiniui ilgai troškintis, todėl jis tampa ypač minkštas ir aromatingas.

Ingredientai:

• 500 g mėsos (kiaulienos, jautienos arba vištienos)
• 2-3 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 200 g kopūstų
• 1 paprika
• 2-3 šaukštai pomidorų pastos
• Druska, pipirai, lauro lapai, krapai
• 50 ml augalinio aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Mėsą supjaustykite kubeliais, bulves - kubeliais, morkas - griežinėliais, svogūnus - smulkiai, papriką - juostelėmis, kopūstus - susmulkinkite.
2. Į daugiafunkcinio puodo indą įpilkite aliejaus ir įjunkite kepimo režimą (arba "Frying").
3. Apkepkite mėsą, kol ji apskrus.
4. Sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite, kol suminkštės.
5. Sudėkite bulves, kopūstus, papriką ir pomidorų pastą.
6. Įpilkite šiek tiek vandens (kad apsemtų daržoves).
7. Įberkite druskos, pipirų, lauro lapų.
8. Uždarykite dangtį ir įjunkite "Stew" režimą.
9. Po garso signalo patiekite troškinį, pabarstytą krapais.

Varškės apkepas daugiafunkciniame puode

Varškės apkepas yra puikus desertas, kurį lengva paruošti daugiafunkciniame puode. Jis pasižymi minkšta tekstūra ir maloniu skoniu.

Ingredientai:

• 500 g varškės
• 2 kiaušiniai
• 100 g cukraus
• 50 g manų kruopų
• 50 g razinų (nebūtinai)
• Vanilinis cukrus
• Šiek tiek sviesto (indui patepti)

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų, manų kruopas, razinas ir vanilinį cukrų.
2. Leiskite masei pastovėti 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
3. Patepkite daugiafunkcinio puodo indą sviestu.
4. Sudėkite varškės masę į indą.
5. Uždarykite dangtį ir įjunkite "Bake" režimą.
6. Kepkite 40-50 minučių, arba kol apkepas taps auksinės spalvos.
7. Atvėsinkite apkepą prieš patiekdami.

Patarimai naudojant daugiafunkcinį puodą

• Skysčio kiekis: Daugiafunkciniuose puoduose skystis ne taip greitai išgaruoja, todėl jo reikia mažiau nei gaminant tradiciniu būdu.
• Prieskoniai: Dėl greito gaminimo prieskoniai intensyviau atsiskleidžia, todėl pradėkite nuo mažesnio kiekio ir pagal skonį pridėkite vėliau.
• Daržovės: Greitai verdančias daržoves (pvz., brokolius) dėkite vėliau, kad jos nepervirtų.
• Slėgio atleidimas: Yra du būdai atleisti slėgį - natūralus (palaukite, kol slėgis savaime sumažės) ir greitas (paspauskite slėgio atleidimo mygtuką). Natūralus slėgio atleidimas geriausiai tinka mėsai ir sriuboms, o greitas - daržovėms ir kitiems greitai gaminamiems patiekalams.
• Valymas: Išimkite indą ir dangtį ir išplaukite juos rankomis arba indaplovėje.

Dažniausios klaidos naudojant daugiafunkcinį puodą

Nors daugiafunkcinis puodas yra gana paprastas naudoti, kartais galite padaryti klaidų. Štai keletas dažniausių klaidų ir kaip jų išvengti:

• Netinkamas vandens kiekis: Per mažas arba per didelis vandens kiekis gali sugadinti patiekalą. Visada laikykitės recepto rekomendacijų.
• Per didelis indo užpildymas: Per didelis indo užpildymas gali sukelti skysčių išsiliejimą ir sugadinti daugiafunkcinio puodo veikimą.
• Netinkamas režimo pasirinkimas: Pasirinkus netinkamą režimą, patiekalas gali būti perkeptas arba nepakankamai išvirtas.
• Dangčio neatidarymas iš karto po garso signalo: Kai kuriems patiekalams reikia leisti pastovėti uždarame puode po garso signalo.

Daugiafunkcinis puodas - investicija į jūsų laiką ir sveikatą

Daugiafunkcinis puodas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori gaminti greitai, lengvai ir sveikai. Su šiuo prietaisu galite eksperimentuoti su įvairiais receptais ir atrasti naujus skonius.

---