Labai skanūs ir paprastai paruošiami virtinukai puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Juos patiekite su sviestu arba grietine, kad atsiskleistų jų subtilus skonis.
Tradiciniai varškės virtinukai
Varškės virtinukai - tai tikra kelionė į vaikystę, primenanti mamos ar močiutės virtuvę. Tai tobulas pasirinkimas lėtiems savaitgalio pusryčiams.
Ingredientai:
- 130g kvietinių miltų
- 2 kiaušiniai
- 400g 9% varškės
- 1 v. šaukštas cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 40g sviesto
- 3 v. šaukštai su kaupu grietinės
Gaminimo eiga:
- Visus virtinukams skirtus ingredientus sumaišykite. Tešla turi nelipti prie pirštų ir gan lengvai formuotis.
- Ant miltuoto paviršiaus rankomis iškočiokite varškės "dešreles", supjaustykite į nedidelius gabalėlius ir dėkite į puodą su užvirusiu vandeniu.
- Virkite porą minučių, kol virtinukai iškyla į paviršių. Trumpam virtinukus perkelkite į kitą dubenį.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir grietinę, į padažą sukrėskite virtinukus ir išmaišykite.
- Patiekite su cukrumi, uogiene.
Skanieji šaltanosiai - virtinukai su mėlynėmis
Šie nuostabaus skonio virtinukai puikiai tinka valgyti su grietine arba lengvai pasaldintu grietinės ir tirpinto sviesto padažu. Gaivu ir labai skanu! Beje, ruošti galima ne tik su mėlynėmis, puikiai tiks ir kitos mėgstamos uogos, pavyzdžiui, vyšnios, serbentai ar avietės.
Virti varškėtukai su šoninės ir grietinėlės padažu
Turbūt nėra neskanaus būdo patiekti minkštus, burnoje tirpstančius varškėtukus, ir šis - tik vienas iš daugelio. Subalansuotas šaltai žiemai ir ilgoms dienoms, kai vakarienei norisi ko nors jaukaus, skanaus ir sotaus. Varškėtukai - mūsų vaikystės klasika, o šoninės (arba spirgučių) padažas - taip pat.
Viduklės koldūnai su mėsa ir spirgučių padažu
Viduklės koldūnai su mėsa labai populiarūs. Sakoma, kad kai vieną kartą paragauji tradicinių Viduklės koldūnų, jų skonio jau neužmiršti. Jų skiriamasis bruožas yra labai nedidelis dydis ir forma.
Sūriu ir špinatais įdaryti portobello grybai
Sūriu ir špinatais įdaryti portobello grybai - derinys ne tik maistingas, bet ir vizualiai patrauklus.
Ingredientai:
- Portobello grybai
- Alyvuogių aliejus
- Svogūnas
- Česnakas
- Špinatai
- Ožkos sūris
- Keptos smulkintos paprikos
- Čederio sūris
- Druska, pipirai, citrinos sultys (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Grybams išimkite kotelius (juos atidėkite), grybus aptepkite vienu šaukštu alyvuogių aliejaus ir dėkite kepimo skardoje kepurėlėmis į viršų. Kepti apie 20 min, kol pradės minkštėti.
- Tuo metu likusį aliejų įkaitinkite keptuvėje. Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir smulkintus grybų kotelius, kepti apie 3 min, kol suminkštės.
- Įdėkite trintą česnaką ir špinatus, pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite kol špinatai sukris. Padidinkite kaitrą ir kepkite kol visas skystis išgaruos. Nukelkite nuo kaitros.
- Ožkos sūrį, keptas smulkintas paprikas ir pusę tarkuoto čederio sūrio sudėkite į dubenį. Sudėkite keptą špinatų mišinį ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norisi, šlakeliu citrinos sulčių.
- Išimkite grybus iš orkaitės, apverskite ir padalinkite įdarą į kiekvieną grybą. Apibarstykite likusiu čederio sūriu.
Kiti receptai
Štai keletas kitų receptų, kurie gali jus įkvėpti kulinarijos eksperimentams:
- Tortilijų užkandis su sūriu
- Vištienos ir bulvių apkepas
- Varškės apkepas su morkomis