Vištienos krūtinėlė kepta su grybais

Toks patiekalas negali būti sugadintas ar išdžiūvęs!

Reikės: 1 vištienos krūtinėlės, 200 g pievagrybių, 2 v.š. tarkuoto sūrio, 1 svogūno, 3 v.š. kefyro, 1 a.š. garstyčių, prieskonių ir žolelių.

Paruošimas: Sumaišykite kefyrą, garstyčias, prieskonius ir kapotas žoleles. Vištieną supjaustykite, išskleiskite kaip knygą, išmuškite ir vieną pusę patepkite marinatu. Ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį ir pakepintus grybus bei svogūnus, susukite krūtinėlę į vyniotinį ir sandariai suvyniokite į foliją. Kepkite 45-50 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Įdaryta vištienos krūtinėlė su daržovėmis ir sūriu, kepta orkaitėje

Neseniai pasakojau kaip skaniai paruošti anties krūtinėlę su uogų padažu, o šiandien parodysiu dar vieną paukštienos patiekalą. Tik šį kartą gaminsiu įdarytą vištienos krūtinėlę orkaitėje. Ją įdarau su įvairiomis daržovėmis ir sūriu, apskrudintu keptuvėje, o po to galutinai iškepu orkaitėje. Patikėkite manimi, galutinis skonis labai geras ir visa šeima džiaugiasi nuostabiai pavykusia vakariene. Patiekalas, kuris gamintas jau ne kartą ir bus gaminamas ateityje, nes mūsų šeimos labai mėgstamas. Būtinai mėginkite ir Jūs!

Paruošimas

1. Nuvalykite morkas ir svogūnus. Sutarkuokite morką, smulkiai supjaustykite svogūną. Dėkite į keptuvę ir kepkite, kol švelniai apskrus.
2. Grybus išplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Grybus kepkite, kol suminkštės.
3. Grybus sudėkite į lėkštę, šiek tiek atvėsinkite. Sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su grybais. Įdaras paruoštas. Vištienos filė iš abiejų pusių įtrinkite druska ir pipirais. Galite naudoti kitus prieskonius pagal savo skonį.
4. Kepimo indas turi būti suteptas aliejumi. Filė dedame į kepimo formą, viršuje giliai įpjauname ir gautas kišenes sandariai užpildome įdaru.
5. Vertikalus įpjovimas labai patogus, nes įdaras neiškrenta (tad jo galite dėti su kaupu), gaminimo metu sūris išsilydys ir šiek tiek susitrauks.
6. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, priklausomai nuo filė dydžio.

Įdaryta vištienos krūtinėlė paruošta. Galima patiekti nepjaustyta arba supjaustytą griežinėliais.

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Vištienos krūtinėlės iš abiejų pusių apibarstykite druska, juodaisiais pipirais ir įpjaukite per visą ilgį, padarydami joje "kišenėlę".

Pridėkite įdaro ir tvirtai užspauskite. Ant viršaus išdėliokite po tris citrinos riekeles, apibarstykite šviežiu čiobreliu ir kepkite 180 laipnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min. arba tol, kol įsmeigus peilį iš krūtinėlės bėgs skaidrios sultys.

Skaityti komentarusSpausdintiDalintis šiuo receptuIšbandykite!Spagečiai CarbonaraMakaronai su malta mėsa ir sūriuSkanieji balandėliai pagal NeringąPati geriausia koldūnų tešla - nelimpanti ir lengvai kočiojamaKomentarai (12)AtsakytiNuotrauka pasirinkta sėkmingai!Tik JPG, PNG arba JPEG formatai yra leistini!Ausra2021-10-18 23:54O kokiame inde kepti? ATSAKYTIRenata2021-10-19 14:24Galima tiesiog skardoje, išklojus kepimo popierium :) ATSAKYTIGabrielė2020-01-31 16:22Buvo be galo skanuuuu. ❤️ ATSAKYTIAusra2021-10-18 23:55Kokiame inde kepet? Ar reikia kazkuo patepti? ATSAKYTIGretualija2020-01-11 16:38Noriu padėkoti už nuostabų receptą, labai labai gera idėja, dėkoju Jums! ;) ATSAKYTIMantas2019-11-21 20:38Kaip padaryti, kad neišbėgtų įdaras iš vištienos krūtinėlės kišenės. Ačiū. ATSAKYTILaima2019-11-22 16:39

Kuo giliau įpjauti vištieną ir įdarą sudėti standžiai. Aš kartais pjaunu truputį įstrižai iš viršaus vos vos link apačios, tuomet natūraliai susiformuoja kampas ir įdaras giliau lieka :) ATSAKYTI

Agnė2019-09-25 16:21Tikrai superinis receptas, gaminome ne vieną kartą. :) ATSAKYTIAndželika2019-02-17 14:35

Bandžiau ,tačiau likau nusivylusi gal dėl geltonos paprikos ,arba tiesiog nemokėjau paruošti.Įdare per daug jautėsi svogūnai ir kiti ingridienatai, o mėsa sausoka. ATSAKYTI

Diana2019-02-24 16:36

Daržoves reikėtų labai gerai susmulkinti tada skaniau. Aš paprastai įdarui dar pakepinu, nes man kepintos labiau patinka, ypač paprika. O vištiena sausoka būna, jeigu per ilgai kepama, nes kepimą reikėtų žiūrėti pagal krūtinėlių dydį ir savo orkaitę, nes ne visų tikra temperatūra atitinka užrašyta. Skanios vištienos orkaitėje paslaptis - neperkepimas, nes tik pakepsi šiek tiek ilgiau, ir jau bus neskanu. Geriausias būdas - įsigyti mėsos termometrą :-) ATSAKYTI

Vištienos krūtinėlė orkaitėje | 15-kos receptų rinkinys

Iškepta krūtinėlė gaunasi sultinga, jei ją kepate vidutinėje temperatūroje: apie 170-180 laipsnių. Prieš dėdami patiekalą į įkaitintą orkaitę, krūtinėlės paviršių būtinai aptepkite padažu. Be to, neturėtumėte nusiminti ilgai marinuodami vištieną – pakanka marinuoti labai trumpai. Marinatui puikiai tiks ne tik saldžiarūgščiai padažai, bet ir klasikinis druskos, pipirų, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir medaus variantas, kurį rekomenduoja patyrę šefai ir kulinarai. Visas procesas trunka mažiau nei valandą.

Svarbu: didžiausią naudą galima gauti kepant krūtinėles specialiame kepimo maišelyje ar rankovėje. Tada nereikės naudoti aliejaus – paukštis iškeps savo sultyse. Lengvi daržovių garnyrai daro šį patiekalą patrauklų tiems, kurie stebi savo figūrą.

Patarimai

---