Vištienos krūtinėlė - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir skaniai paruošto patiekalo. Ši mėsa puikiai dera su įvairiais ingredientais, o vienas iš įdomesnių derinių - su abrikosais. Šiame straipsnyje rasite kelis receptus, kaip pasigaminti gardžią vištienos krūtinėlę su abrikosais.

Saldžiarūgštė Vištiena su Konservuotais Abrikosais

Kai nėra laiko, o norisi gardaus ir spalvingo patiekalo, gaminkite saldžiarūgštę vištieną su konservuotais abrikosais. Paruošiama vos per 10 minučių, o gardi - be galo. Papuoškite mėtos ir bazilikų lapeliais.

Gaminimo eiga:

1. Morką supjaustykite šiaudeliais, svogūną - stambiais kubeliais, česnaką susmulkinkite.
2. Abrikosus supjaustykite stambiais kubeliais, vištieną - juostelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną iš visų pusių po 1 min., kol apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Sudėkite daržoves ir pjaustytus abrikosus. Pakepinkite 2-3 min. ir supilkite skystį nuo abrikosų ir ryžių actą.

Vištiena su Abrikosais ir Prieskoniais

Šis receptas nustebins savo aromatingumu ir egzotišku skoniu.

Ingredientai:

• Aitriosios paprikos dribsniai
• Kuminas
• Malta kalendra
• Gvazdikėliai
• Kardamonas
• Česnakas
• Imbieras
• Cinamono lazdelė (arba cinamonas)
• Svogūnai
• Druska
• Abrikosai
• Konservuoti pomidorai

Gaminimo eiga:

1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite aitriosios paprikos dribsnius, kuminą, maltą kalendrą, gvazdikėlius, kardamoną, česnaką ir imbierą. Užpilkite šį mišinį keliais šaukštais šilto vandens - turite gauti rupią tirštą košelę. Atidėkite į šalį.
2. Vištieną supjaustykite maždaug kąsnio dydžio gabaliukais.
3. Plačiadugnėje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite šiek tiek aliejaus, įmeskite cinamono lazdelę (arba suberkite cinamoną), 15 sekundžių pakepinkite, tuomet suberkite svogūnus, įberkite 3/4 šaukštelio druskos, pakepinkite 3-4 min., kol svogūnai ims minkštėti ir ruduoti. Sudėkite į keptuvę prieš tai pasigamintą prieskonių košelę, išmaišykite. Sudėkite vištieną, pakepinkite maišydami, kol vištiena pabals. Sudėkite abrikosus ir konservuotus pomidorus. Išmaišykite, įpilkite apie stiklinę vandens ir uždengę troškinkite ant nedidelės kaitros apie 25-30 min., kol vištiena bus paruošta. Jei skysčio atrodo daugoka, į pabaigą nudenkite keptuvę ir padidinkite kaitrą, kad skystis nugaruotų. Būtinai paragaukite, ar netrūksta druskos.

Vištienos Suktinukai su Abrikosais

Šis receptas puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek kasdieninei vakarienei.

Ingredientai:

• 500 gramų vištos filė
• 200 gramų džiovintų abrikosų
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
• Šiek tiek paprikų (milteliai)
• 2 saujos smulkintų petražolių
• 1 stiklinė maltų džiūvėsėlių
• Šiek tiek majonezo

Gaminimo eiga:

1. Abrikosus iš anksto pamirkykite ir nusausinkite.
2. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažesniais gabaliukais, įtrinkite druska, pipirais, paprika ir palikite 1-2 val. šaldytuve, kad pasimarinuotų.
3. Tada ant kiekvieno mėsos gabaliuko išdėstykite abrikosų gabaliukus ir susukite.
4. Suktinius aptepkite majonezu ir apvoliokite džiūvėsėlių bei petražolių mišinyje.
5. Paruoštus suktinukus dėkite į aliejumi pateptą kepimo skardą ir kepkite apie 20 min. 180 laipsnių temperatūroje.
6. Galite daryti ir vieną, bet didesnį vyniotinį. Patiekite šiltus, tačiau labai skanūs ir šalti.

Naminis Vištienos Vyniotinis su Džiovintais Abrikosais

Puikus pasirinkimas - išsikepti tikrą naminį vištienos vyniotinį. Svarbiausia, naminiame vištos vyniotinyje nėra jokių blogų priedų, tad skanausite be jokio sąžinės graužimo.

Ingredientai:

• 1 kg vištienos šlaunelių mėsos
• 400 g vištienos filė arba krūtinėlės
• Druska
• Pipirai
• Mėgstami prieskoniai
• Džiovinti abrikosai (nebūtinai)

Gaminimas:

1. Pirmiausia vištienos šlauneles ir vištos krūtinėlę šiek tiek „paploniname“ virtuviniu plaktuku. Tada sudėkite visus prieskonius ir gerai viską sumaišykite. Statykite į šaldytuvą vištieną vyniotiniui pasimarinuoti.
2. Tuomet imame maistinę kepimo rankovę ir ją prakerpame, kad gautume nemažą stačiakampį lakštą. Ant jo dėliojame marinuotas vištienos šlauneles, per viduriuką paskirstome vištienos filė ar krūtinėlės juosteles.
3. Jei norite įvairesnio vištienos vyniotinio skonio, pridėkite džiovintų abrikosų. Leiskite sau pafantazuoti.
4. Viską standžiai susukame ir surišame storu siūlu abu galus bei visą susuktą vyniotinį. Gausis 2 vidutiniai vyniotiniai arba 3 mažesni vištienos vyniotiniai.
5. Dabar kepsime vištienos vyniotinį. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Paruoštus vištienos vyniotinius sudėkite į skardą ir pašaukite orkaitėn. Kepkite apie 50-60 min.
6. Kai iškeps, sudėkite vištos vyniotinius ant skardos ar ant medinės lentelės ir paslėkite. Palikite vištienos vyniotinius slėgtis per naktį.
7. Ryte jau galite išvynioti vištienos vyniotinius, pjaustyti ir ragauti. O jei turite kantrybės, ryte įdėkite vištienos vyniotinį į šaldytuvą ir ragaukite po valandos kitos, kai šiek tiek sustings per naktį išsiskyręs drebutis.

Kepta Vištienos Krūtinėlė su Abrikosais ir Sūriu

Ingredientai:

• 4 vienetai vištos filė (krūtinėlės)
• 1 stiklinė džiovintų abrikosų
• 200 gramų sūrio
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek vištienos prieskonių
• Šiek tiek kario

Gaminimo eiga:

1. Vištieną supjaustome "kepsniukais", įšmušame, apibarstome prieskoniais.
2. Tada mėsą sudedame į orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje.
3. Baigiant kepti sudedame ant vištienos gerai nuplautus ir 1 val. pamirkytus vandenyje abrikosus ir tarkuotą fermentinį sūrį ir palaukiam kol išsilydo sūris.
4. Pateikiame su ryžiais.

---