Vištienos krūtinėlė - puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Tačiau, kad ji nebūtų sausa, ją galima įdaryti įvairiais ingredientais. Įdarui galite naudoti begales skirtingų jums patinkančių ingredientų, pavyzdžiui, saulėje džiovintus pomidorus, morkas, fetos sūrį, špinatus ir varškę bei juos derinti ir maišyti tarpusavyje.

Vištienos krūtinėlė įdaryta daržovėmis

Daržovėmis įdaryta vištienos krūtinėlė puikiai tiks sotiems pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

• 150 g vištienos krūtinėlės
• 50 g brokolio
• 50 g raudonosios paprikos
• 10 g fermentinio sūrio tarkuoto
• 1 v. š. natūralaus jogurto
• 5 g lydyto sviesto
• 1 skiltelės česnako
• Prieskonių mėgstamų, pagal skonį

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę pabarstome druska ir mėgstamais prieskoniais, paliekame imarinuotis.
2. Paruošiame įdarą: brokolį dedame į verdantį pasūdytą vandenį (jei didelis, prieš tai išskaidome žiedynais) ir trumpai apverdame (apie 1 min.).
3. Vandenį nupilame, brokolį paliekame atvėsti.
4. Smulkiai supjaustome papriką, beriame tarkuotą sūrį, dedame apvirtą brokolį ir natūralų jogurtą.
5. Įspaudžiame skiltelę česnako.
6. Vištienos krūtinėlę įpjauname iš šono - padarome nedidelę “kišenę”.
7. Įpjautą vištienos krūtinėlę prikemšame paruošto įdaro ir sutvirtiname mediniais dantų krapštukais.
8. Keptuvėje įkaitiname lydytą sviestą.
9. Pakepiname įdarytą krūtinėlę iš abiejų pusių.
10. Perkeliame į popieriumi išklotą skardelę ir kepame iki 180 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

• Kalorijos: 344kcal (17%)
• Angliavandeniai: 9g
• Baltymai: 24g
• Riebalai: 24g
• Sočiosios riebalų rūgštys: 10g
• Transriebalai: 1g
• Cholesterolis: 99mg
• Natris: 197mg
• Kalis: 513mg (26%)
• Skaidulos: 3g (9%)
• Cukrūs: 4g (16%)
• Vitaminas A: 2265µg (283%)
• Vitaminas B6: 1mg (71%)
• Vitaminas B12: 1µg (40%)
• Vitaminas C: 111mg (139%)
• Vitaminas D: 1µg (20%)
• Vitaminas E: 2mg (17%)
• Vitaminas K: 56µg (75%)
• Kalcis: 148mg (19%)
• Varis: 1mg (100%)
• Folio rūgštis: 64µg (32%)
• Geležis: 2mg (14%)
• Manganas: 1mg (50%)
• Magnis: 44mg (12%)
• Fosforas: 270mg (39%)
• Selenas: 18µg (33%)
• Cinkas: 2mg (20%)

Vištienos krūtinėlė su špinatais ir sūriu

Jums reikės:

• 400 g vištienos krūtinėlės (2 vienetų po 200 g)
• 8 šaukštų kreminio sūrio (Filadelfijos, maskarponės ar kt.)
• ½ puodelio špinatų
• ½ šaukšto česnako miltelių (arba 1 skiltelės)
• 1 kajeno paprikos
• Druskos, pipirų

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
2. Špinatus, kreminį sūrį sumaišykite ir pagardinkite druska, pipirais, kajeno paprikomis.
3. Vištienos krūtinėlės išorę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5. Vištienos krūtinėlę įpjaukite perpus išilgai, palikdami vieną kraštą nenupjautą.
6. Į kiekvieną vištienos krūtinėlę įdėkite paruoštą špinatų įdarą ir uždarykite.
7. Paruoštas krūtinėles dėkite ant sviestinio popieriaus ir kepkite 25 minutes arba tol, kol iškeps.

Kreminį sūrį galima keisti kremine varške, kurią labai paprasta pasigaminti namuose - riebią varškę sutrinant iki vienalytės masės. Pateikiant vietoje padažo galite rinktis tą patį kreminį sūrį arba varškę, taip pat galite valgyti su slyviniais pomidorais.

Ypatinga vištienos krūtinėlė su sūriais ir džiovintais pomidorais

Ypatinga vištienos krūtinėlė jūsų Velykų stalui - įdaryta špinatų žaluma, tįstančiu „VILVI Gouda sūriu“, charakterio suteikiančiu aromatingu „VILVI Memel blue“ mėlynojo pelėsio sūriu bei saulėje džiovintais pomidorais. Šalia dar pridėkite apkeptas bulvytes, šviežių daržovių salotas bei nuostabų mėlynojo sūrio padažą.

Dviems porcijoms reikės:

• 2 vištienos krūtinėlės filė gabalėlių
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
• 1 a.š. obuolių sidro arba baltojo vyno acto
• 2 skiltelių česnako
• 1/2 a.š. druskos
• 1/2 a.š. cukraus
• 1/4 a.š. pipirų
• 1/2 a.š. maltos paprikos
• 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
• 30 g špinatų
• 50 g VILVI Gouda sūrio
• 30 g VILVI Memel blue sūrio
• 6 vnt saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
• 300 g bulvių
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1/2 a.š. česnakinės druskos

Mėlynojo sūrio padažui reikės:

• 100 g Vilkyškių grietinės
• 30 g VILVI Memel blue sūrio
• 1 česnako skiltelės
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Vištienos krūtinėlių filė atsargiai įpjauname išilgai padarydami kuo didesnę kišenėlę.
2. Indelyje sumaišome aliejų su garstyčiomis, actu, smulkintu česnaku ir visais prieskoniais. Šiuo mišiniu įtriname vištieną. Jei turite laiko, galite palikti marinuotis kelias valandas ar per naktį.
3. Į vištienos kišenėlę dedame špinatus, tarkuotą VILVI Gouda sūrį, trupintą VILVI Memel Blue sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus.
4. Kišenėlę sutvirtiname dantų krapštukais, kad įdaras neiškristų.
5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir ant didelės kaitros apskrudiname vištieną po 3-4 minutes iš abiejų pusių.
6. Tuo tarpu apverdame bulves: mažas bulvytes (arba didesniais gabalėliais pjaustytas didesnes bulves) dedame į verdantį vandenį ir verdame 15 min.
7. Apvirtas bulves perkeliame į kepimo formą, sumaišome su alyvuogių aliejumi ir česnakine druska.
8. Tarp bulvių įstatome apkeptą vištieną.
9. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių, priklausomai nuo vištienos krūtinėlės filė dydžio.
10. Patiekimui puikiai tiks mėlynojo sūrio padažas.

Įdaryta vištienos filė su sūriu ir paprika

„Maxima“ pranešime žiniasklaidai dalinasi nesudėtingu patiekalu, kuris puikiai tinkantis ir pietums, ir vakarienei.

Jam paruošti reikės:

• 2 vnt. šviežios viščiukų broilerių filė
• 210 g mėgstamo sūrio
• 3 v. š. miltų
• 1 saldžios raudonosios paprikos
• 2 kiaušinių
• 4-5 v. š. maltų džiūvėsėlių
• 2 skilt. česnako
• Druskos, pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Pasiruoškite įdarą: sutarkuokite mėgstamą sūrį ir trečdalį jo sumaišykite su susmulkinta raudonąja paprika bei smulkintu česnaku.
2. Vieną broilerių filė šoną įpjaukite, padarykite kišenėlę ir į jos vidų sudėkite pasigamintą įdarą.
3. Tuomet krūtinėles iš abiejų pusių apibarstykite druska ir pipirais, apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje, džiūvėsėliuose ir pakepkite keptuvėje, kol abi pusės šiek tiek apskrus.
4. Taip paruoštas krūtinėles sudėkite į gilesnį kepimo indą, ant viršaus užberkite likusį tarkuotą sūrį ir apie 20 minučių kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

---