Esu labai didelė pyragų mėgėja, tiesiog maniakė, todėl noriu pasidalinti puikiu receptu.
Ingredientai ir paruošimas
Pirmiausia paruoškite viršutinę pyrago dalį. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Ištepkite riebalais 20 cm skersmens kepimo formą. Sviestą gerai išsukite su cukrumi bei medumi ir juo padenkite formos dugną.
Ananasą nuplaukite, galus nupjaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir išskobkite kietą šerdį. Ananaso minkštimą sutrinkite iki vientisos masės, sumaišykite su citrinų bei ananasų sultimis bei vandeniu. Jeigu reikia - pasaldinkite arba pagardinkite citrinų sultimis.
Tešlos gaminimas
Grietinę, kefyrą arba rūgpienį supilkite į dubenį, suberkite druską, supilkite aliejų ir įdėkite kiaušinio trynį. Viską išmaišykite. Suberkite miltus ir užmaišykite tešlą.
Pyrago kepimas
Tešlą perpilame į kepimo popieriumi ištiestą arba sviestu pateptą skardą. Iškepusį pyragą pilnai atvėsiname ir tik tada apliejame glajumi.
Glajaus paruošimas
Plakikliu apie 2-3 min. plakite grietinę, supilkite į cukrų ir toliau plakite masę dar apie 5-6 min., kad cukrus visiškai ištirptų.
Patarimai ir gudrybės
- Kažkam per saldu, tai mažinkite cukrų.
- Aš šį pyragą esu savaip pasitobulinusi, be to, kepdama pasikoregavau cukrų pagal savo skonį, dedu jo 0,7 st. ir naudoju rudą cukrų, ne baltą, vadinasi, šis cukrus dar mažiau saldumo turi.
Atsiliepimai
Nuostabus pyragas, puikus glaistas:) labai džiaugiuosi atradusi šį receptą.
"Nuostabus pyragas. Mano vyras nemėgsta ananasų, bet šiame pyrage jam tiko ir patiko."
Kiti receptai su ananasais
Ananasus supjaustykite smulkiais kubeliais. Salotas nuplaukite, suplėšykite ir gražiai išdėliokite į dvi lėkštes. Jei gaminsite salotas didesnei kompanijai, imkite daugiau produktų ir dėliokite į tiek lėkščių, kiek reikės.
Vištienos salotos su ananasais
- Susmulkinkite salotų gūžę ir vištieną.
- Nulupkite apelsiną, taip pat susmulkinkite.
- Per pusę perpjaukite vynuoges.
Vištiena su ananasais
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabaliukais ar juostelėmis, pabarstykite druska ir aitriąja paprika. Krakmolą sudėkite į maišelį, sudėkite vištieną ir gerai papurtykite, kad mėsa tolygiai pasidengtų krakmolu.
Lašiša su ananasais
- Lašišų filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Citrinų ir apelsinų sultis sumaišykite su medumi, pagardinkite druska, pipirais, trintu česnaku ir gautu marinatu apliekite lašišos kubelius.