Varškės apkepas - puikus patiekalas, kai laiko vakarienei ruošti yra nedaug, o norisi ko nors skanaus, naminio. Mėgstamą varškės apkepo receptą turi beveik kiekvieni namai, tačiau kodėl šio patiekalo nepaįvairinus netikėtais priedais? O gal pabandykite išsikepti varškės apkepą, kuriame pridėtinio cukraus nėra (jį keičia klevų sirupas), bet yra gaivumo suteikiančių obuolių ir kitų sveikų priedų.
Šis varškės apkepas su kriaušėmis, gaunasi drėgnas, malonus ir švelnus. Pastaruoju metu mūsų šeimai labai pradėjo patikti grūdėtoji varškė, tai kai pamačiau vienoje receptų knygoje grūdėtos varškės apkepą su bananais, tai tikrai žinojau, kad išmėginsiu. Tik aš bananų neturėjau, tad kepiau su obuoliais - skanu.
Varškės apkepas ar pyragas - tai tas patiekalas, kurį galėčiau valgyti bene kiekvieną dieną. Lengvai ir paprastai pagaminamas, tad išsikepkite ir pasilepinkite.
Receptas: Varškės Apkepas su Obuoliais
Ingredientai:
- 600 g varškės (pertrintos)
- 2-3 obuolių
- Citrinos sulčių
- 4 kiaušinių
- 4 v. š. cukraus (ar pagal skonį)
- Žiupsnelio druskos
- 4 v. š. grietinės
- 2 v. š. manų kruopų
- 2 v. š. krakmolo
- Cinamono ar vanilės (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis.
- Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
- Trynius išsukite su cukrumi, druska, grietine, suberkite krakmolą ir manų kruopas, pagardinkite cinamonu ar vanile.
- Baltymus išplakite ir atsargiai įmaišykite į masę.
Kepimo indą patepu sviestu ir pabarstau avižų sėlenomis arba džiūvėsėliais.
Kitas receptas: Varškės apkepas su obuoliais ir bananais
Ingredientai:
- 500 g varškės
- 100 g smulkių makaronų
- 100 g natūralaus arba graikiško jogurto
- 3 vnt. kiaušiniai (baltymus išplakti atskirai)
- 1 vnt. prinokęs bananas (arba 1-2 šaukštai cukraus)
- 5 vnt. obuoliai
- 1/2 arb. š. kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Varškę išplaku su graikišku jogurtu, kiaušinių tryniais ir šakute sutrintu bananu (arba cukrumi).
- Makaronus renkuosi viso grūdo, išverdu juos al dente, perskalauju po šaltu vandeniu.
- Į varškę įmaišau išvirtus makaronus.
- Baltymus išplaku su žiupsneliu druskos.
- Tuomet į varškę įmaišau baltymus.
Varškės apkepui paprastai reikia nedaug, bet kokybiškų ingredientų, vienas iš jų - cukrus. Siūlome išsikepti puikiai rudeniui tinkantį apkepą su obuoliais ir morkomis.
Varškės apkepas su obuoliais yra viena mėgstamiausių mūsų šeimos vakarienių. Vyras ir dukros prašo iškepti bent kartą į savaitę.