Nesu abejinga pyragams. Nei vieno savo pyrago taip gerai nejaučiu ir nepažįstu, kaip grietininio obuolių.
Kažkada teko nakvoti pas mano draugės tetą - kol visos plepėjome, ji pjaustė obuolius ir ruošėsi kepti pyragą. Kai paragavom, aikčiojom koks jis minkštutis ir skanus, o tada paprašėme recepto. Patį pirmą kartą šį pyragą kepėme dviese, su drauge, jos namuose. Nuo tada prasidėjo nenutrūkstamas to paties recepto naudojimas visomis progomis ir be progų :)
Kai išsikrausčiau iš tėvų namų ir tapau visiškai savarankiška, galėjau pradėti kepti įvairesnius pyragus, nes pati kontroliavau savo pirkinių sąrašą, nereikėjo prašyti nei produktų, nei pinigų jiems įsigyti. Taip įsismarkavau išbandyti kažką naujo, kad šis obuolių pyragas taip ir pasiliko kažkur giliai atminty. Kaip džiaugiuosi, kad pagaliau jį vėl iškepiau.
Grietininio obuolių pyrago receptas
Ingredientai:
- Obuoliai
- Grietinė
- Cukrus
- Vanilė
- Kiaušinių tryniai
- Miltai
- Druska
- Kepimo milteliai
- Kiaušinių baltymai
Gaminimo eiga:
- Jei obuolių luobelės labai kietos, geriau jas nulupkite.
- Grietinę išplakame su cukrumi, vanile ir kiaušinių tryniais, įmaišome miltus, druską ir kepimo miltelius.
- Obuolius išdarinėjame ir supjaustome skiltelėmis, įmaišome į tešlą.
- Baltymus standžiai išplakame ir atsargiai, iš lėto įsukame į tešlą, kol pasidarys puri.
- Visą masę sukrečiame į kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi.
Zebriuko pyrago receptas
Internete radau nemažai Zebriuko versijų. Vienur vietoj aliejaus, buvo naudojamas tirpintas sviestas, kitur - vietoj pieno, gazuotas limonadas… Viename recepte reikėjo keturių kiaušinių, kitame net penkių didelių. Aš gaminau iš to, ką turėjau savo šaldytuve, o į tamsią ir šviesią tešlas, savo nuožiūra, įmaišiau prieskonių.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Aliejus
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Pienas
- Kakava
- Kava
- Cinamonas
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius, iki purumo, išplakame su cukrumi.
- Įplakame aliejų.
- Pakaitomis beriame miltus, kepimo miltelius ir pieną.
- Į vieną pusę tešlos įplakame kakavos, kavos ir cinamono miltelius.
- 26cm skersmens tortinę išklojame kepimo popieriumi.
- Per vidurį pilame du šaukštus šviesios tešlos, ant viršaus - du šaukštus tamsios.
- Pašauname pyragą kepti į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių.
Jeigu mėgstate šokoladinius desertus, šis pyragas jums tikrai patiks.