Jei po pietų užsimanote ko nors saldaus, nebūtina traukti iš spintelių miltų ir cukraus. Štai pyragas, kurį iš likučių namuose galite pasiruošti akimirksniu. Sveikatai palankiam brauniui sunaudosite ir pernokusius bananus, kurių saldumas atstos pridėtinį cukrų.
Bananų nauda
Bananai - universalus užkandis, kurį galime įdėti vaikams į mokyklą ir patiems įsimesti į darbą, ypač jei nespėjome papusryčiauti ar skubame į treniruotę sporto klube. Gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė teigia: „Geriausia juos valgyti toje dienos pusėje, kai esame aktyvūs: sportuojame, dirbame ar užsiimame kita, fizinių jėgų reikalaujančia veikla." Vieni mėgsta žalesnius, kiti geltonesnius ir saldesnius bananus.
Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė teigia: „Sveikatai palankiausi bananai yra kiek žalsvos spalvos, ant savo žievės dar neturintys rudų dėmelių: jie turi daug gerųjų skaidulų, o jų glikeminis indeksas nėra aukštas, be to, juose yra vienos medžiagos - surfaktano, kuri svarbi žarnyno gleivinių vientisumui." Bananai turi 5 nokimo etapų spalvas - nuo žalios iki geltonos su rudais ar juodais taškeliais.
Žalsvi ar lengvai gelsvi bananai tiks užkandžiavimui, o geltoni su taškeliais labiausiai pravers gaminant įvairius kepinius bei desertus. Renkantis bananus parduotuvėje svarbu atkreipti dėmesį, kad bananų odelė nebūtų įtrūkusi. Pernokusį bananą iš karto išduoda juodi taškeliai. Tad, kuo daugiau žalios spalvos - tuo ilgiau bananai išsilaikys nepernokę. O įsigijus pigiau didesnį kiekį bananų ir norint juos nokinti namie, atkreipkite dėmesį, kad odelė nebūtų papilkėjusi, nes toks bananas greičiausiai dar labiau nebesunoks.
Ji teigia, kad nesuvalgytus bananus geriausia užšaldyti. „Taip jie beveik nepraras savo skonio ar išvaizdos savybių, bet išlaikys naudingas medžiagas bei vitaminus."
Sveikuoliškas braunis be miltų
Sveikesnis braunis be miltų - kiek kitoks saldumynas, bet tikrai skanus! Šiuo metu stengiuosi vartoti kuo mažiau įprastų saldumynų, todėl bandau gaminti sveikesnes jų alternatyvas.
Šiame braunyje yra bananai, kiaušiniai, riešutų sviestas, kakava, truputis juodojo šokolado. Taip pat naudojau jau anksčiau pamėgtą natūralų saldiklį (eritritolis ir monk fruit) iš „Pirmas šaukštas“. Vietoj jo galima naudoti ir įprastą cukrų. Geriausia naudoti kuo labiau prinokusius bananus, tada saldiklio ar cukraus galima naudoti ir mažiau. Manieji buvo vidutiniškai prinokę. Šis kepinys nebuvo labai saldus, bet kakavos kartumo nesijautė.
Tešla turėtų būti nei tiršta, nei skysta. Iškepęs braunis turėtų būti gana minkštas. Svarbu jo neperkepti. Šviežias išlieka bent keletą dienų. Laikyti uždarame inde. Riešutų sviestas turėtų būti skystas. Jeigu jis yra tirštas, galima ištirpinti ant žemos kaitros su gabaliuku kokosų aliejaus ar įprasto aliejaus.
Ingredientai:
- 4-5 vnt. bananų
- 1/3 st. aliejaus
- valg. riešutų sviesto
- valg. saldiklio
- arbat. vanilino
- valg. kakavos
- kepimo milteliai
- druska
Gaminimo eiga:
- Bananus sutrinti šakute.
- Tada supilti aliejų, riešutų sviestą, suberti saldiklį, vaniliną.
- Kakavą sumaišyti su kepimo milteliais, druska.
- Kvadratinę kepimo formą (20x20 cm) iškloti kepimo popieriumi.
- Viršų apšlakstyti riešutų sviestu ir su pagaliuku išvedžioti, kad gautųsi raštas.
- Kepti 170 laipsnių temp. apie 20-24 min. Viršus turi būti lengvai sutvirtėjęs.
Šokoladainis pagal Beatos receptą
Visiems labai patiko sokaladainis pagal Beatos receptuka. Tai tikra virsune sokolado gerbejams. Pastebejau,kad sokoladainis kuo ilgiau pabuna, tuo skanesnis. Lyg ir subresta. šitą skanumyną darau gana dažnai ir visi visada pirštus laižosi, atrodo taip paprasta, o su braške ant viršaus gražioj lėkštutėj atrodo kaip desertas iš prabangaus restorano meniu 🙂 super.
Tai va, vakar bandziau sokoladaini… Mmmmmm…. Nerealu, koks skonis. Labai tinka vaisems vietoj iprastu sokoladiniu saldainiu. Šokoladainis - nerealus!!! Kepu pagal receptą uš pirmos Beatos knygos, paskutinį syk pabandžiau dar įdėti graikiškų riešutų - visai nerealu! Svarbiausia, kad jį pagaminti gana paprasta, o rezultatas gaunasi… tikrai nerealus. Taigi, o vakar išbandžiau imbierinių sausainių receptą iš antrosios knygos ir kone susigraudinau… Ilgametės mano paieškos baigėsi - pagaliau radau tobulą imbierinių sausainių receptą!
Dar kartą šlovė ŠOKOLADAINIUI. Aš kepiau pagal šį, svetainėje, įdėtą receptą. Išėjo super puikiai. Pagaliau išbandžiau šokoladainį, nes jau labai seniai buvau nužiūrėjus. DIEVIŠKA! Aš turėjau Beatos knygą, bet krausčiausi ir ji kažkur pasimetė. Pagaliau radau! Apie tokį svajojau, gal apie gerus metus! Kiek visur ragaudavau, vis ne tas. Super!
Siaip sokolado nemegeja esu,o juodo isvis nevalgau,nu, bet sis sokoladainis „pramuse”.. Kazkas nerealaus nezmisko…tobulo.. Dariau si superini skanesta ir tikrai nenusivyliau, o visus pradziuginau. Pyragas kaip mat dingo, draugai kasdien galetu toki valgyt, visi praso antro 😀 Bet as dejau tik 100gr cukraus, man pilnai tiek uzteko. Ir manau, jo tikrai nereikia prikraut labai daug. Neturejau popieriaus kepimo, kepiau paprastoj juodai dazytoj skardoj, siek tiek is pradzu patepiau sviestu ant kurio plonai miltu pabarsciau - super gavosi, gaminau pagal Beatos knyga. tiesiog dievinu sita sokoladaini!! esu didele sokolado gerbeja, todel sis pyragas man kaip pasaka! mmmmm. labia skanu.
Šendien iškepiau dviejų rušiu viena su juoduoju šokoladu o kita su pienišku. Nerealus, fantastiskas, nepakartojamas sokoladainis, kepsiu ji nuolat. Dievinu viska is sokolado. Nerelaus šokoladainis! Receptą lengvai modifikavau: kadangi mano vyras nemėgsta kakavos, todėl jos visai nedėjau ir dėl tos pačios priežasties juodą šokoladą pakeičiau pienišku. Išejo tikrai nerealus. Labai, labai patiko 🙂 ruošiuosi kartoti :)) super super super 🙂 o pagalvojau, negalima vietoj šokolado tarkim „nutella” kremo det?
Ir as kepiau,pavyko is pirmo karto!!! Tik cukraus dejau 300g. Labai skanus visi isgyre,sake kad kaip is restorano! Ir AČIŪ už nuostabų receptą :)Pyragas atrodo tikrai nuostabiai, viršus traškus, o vidus drėgnas. Visiems labai patiko. Aš darau su Rududu, cukraus šiek tiek mažiau dedu, gaunasi labai gerai. Kai jau visos pažįstamos su Beatos virtuve, aš ,mat, susipažinau laaabai nesenai. Bet jau spėjau pamėgt ją. Ir, va, po savaitės saldumynų nevalgymo nusprendžiau šįvakar išsikept šį saldutį.
sokoladainis yra nerealus skanestas, ypac sokolado megejams. Mmm… Labai jau šokoladinis 🙂 Iš tikrųjų tai LABAI skanus, toks tinginukas, kai ilgiau šaldytuve palaikai 🙂 Labai ačiū už receptą, super! Žaismingi ir išradingi Jūsų receptai ir jų aprašymai (o laidose - nupasakojimai), miela Beata! nerealu-dieviška-pasakiška. Na, kad neatsibosta šis šedevras tai tikrai.
Pirmą kartą VIENA PATI kepiau pyragą, nes turėjau Beatos 100% kakavą, pyragas išėjo nuostabus, kakavos net nebedėjau. Būtent tai ko ieškojau, tik aš dėsiu tik paprastą 40% kakavos turintį šokoladą. Išbandžiau ir aš, viskas super! Tik dėjau 200g cukraus ir pilnai užteko. Puikus receptas, gavosi iš pirmo karto, nors pyragai ne mano „arkliukas”. Išbandžiau ir šį, ir iš knygos - abu receptus. nam tik 10 bet man patinka kept.Tai nerielus piragas visa seima norejo dar,tai kepiau antra.
Jei sokoladainis „komentuojamas” jau treti metai, tai isties vertas demesio. Siandien ragavau - super, tai ko man reikia. Sendien kepiau sokoladaini ir kepiau ilgiau negu recepte nurodyta, bet man jis gavosi kaip kazkoks neiskepes. Vidurys kaip puszalis. Sveika, Beata. Sakyk, o negalima šokoladainio (daryčiau variantą iš knygos) daryti keksiukų formelėse? mmm… jau seiles renkasi 🙂
as visad darau labai paprasta sokoladaini - 200 g sviesto + 200 g. juodojo sokolado (naudoju paprasta karunos arba pergales) istirpinu. dubenyje isplaku 5 kiausinius su stikline cukraus ir 1 saukstu (kupinu) miltu. tada supilu sokolado mase, ismaisau ir i orkaite! 5 peprasti ingridientai, labai greita. Kepu eidama i svecius - greitai viska uzmaisau, o kol kepa speju pasipuost. Traukiu is orkaites ir su visa skardele keliauju i svecius, tad dazniausiai valgom ji dar silta - visi labai megsta. Reikes isbandyti jusu sokoladaini, nors miltu man atrodo daugoka… bet butinai pabandysiu pagardinti sokolado plytelemis ir islaikyt paslepta saldyduve.. jei tik susituresiu..
Noreciau jum padekoti uz receptuka. Konditerijoje man retai kada sekasi. Super receptas! Pastabos:nededu tiek dayug cukraus ir, jei vaišinamieji alergiški, riešutų. Isbandziau recepta, skanu, tikrai skanu, tikgavos toks truputi purokas, ko nesitikejau is sokoladainio - ka neteisingai darau? Miela Beata, kepiau jau ne karta sita skanesta, nuostabus 🙂 mano megstamiausias pyragas! Nusipirkau graziu keksiuku formeliu ir noreciau pagal si recepta kepti keksiukus, ar tai imanoma ar geriau negadinti skonio ir kepti formoje? Sveiki, sita pyraga kepu labai daznai, ji dievina visi kas valgo.
Sveiki, kodėl šokoladainis viduje galėjo likti skystas, ka blogai padariau? Tai ką gi, galvoju, iškepsiu sveikuolišką gardėsį be cukraus. Su avižomis, figomis, džiovintomis datulėmis, spanguolėmis ir riešutais. Iškepiau. Visa šeima išpeikė. Sakė, - nea, negeras, tai dar ant greičio iškepiau visada patikrintą skanumyną brownie arba šokoladainį. Jetau, paredaguokite receptą, 500g. cukraus! Iškepiau ir ant tiek saldus, jog net negera. 100-200g. Tobuliausias sokoladainis is visu. P.S. Šis receptas tikrai yra metų atradimas!
Greitas pyragas su bananais ir kakava
Netikėtai atvyko svečiai, o nėra kuo juos pavaišinti? O gal patiems norisi lengvai paruošiamo deserto? Štai pyragas, kurį iš likučių namuose galite pasiruošti akimirksniu.
Reikės:
- 3 vnt. bananų
- 2 M dydžio kiaušinių
- 1 v. š. kakavos miltelių
- 1 a. š. kepimo miltelių
- Braškių ar kitokių uogų
Paruošimas:
- Bananus susipjaustome, sutriname šakute ar smulkintuvu.
- Sudedame kiaušinius, kakavos ir kepimo miltelius, viską gerai sumaišome.
- Įkaitinam orkaitę iki 180°C, pasiruošiame norimą kepimo formą, ištepame sviestu ar dedame kepimo popierių.
- Supilam gautą kakavinę bananų masę į kepimo formą, dedame braškes ar kitas uogas ir dedame kepti apie 15-20 min. priklausomai nuo pasirinkto indo dydžio ir formos.
- Iškepė, ištraukiame ir paliekame atvėsti. Ragaujame. Skanaus!
Greitas pyragas su grietine, bananais ir kakava
Ingredientai:
- Cukrus - 1 stiklinė
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Grietinė - 200 gramai
- Miltai - 2 stiklinės
- Soda - 0.5 arbatinio šaukštelio
- Riešutai - 0.5 stiklinės
- Sviestas - 200 gramai
- Tirštintas pienas - 1 skardinė
- Bananai - 2 vienetai
- Kakava - 1 valg. šaukštas
Paruošimas:
- Sumaišykite sodą ir grietinę.
- Kiaušinius išsukite su cukrumi, sudėkite grietinę, išmaišykite.
- Suberkite miltus. Jei grietinė labai tiršta, miltų dėkite šiek tiek mažiau, negu nurodyta.
- Subarkite riešutus ir kakavą, išmaišykite.
- Ištepkite gilią kepimo formą riebalais, pabarstykite manais ir sukrėskite paruoštą masę.
- Kepkite 200-220 laipsnių temperatūros orkaitėje 35-40 minučių.
- Atvėsinkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis taip, kad apatinė dalis būtų storesnė.
- Viršutinę dalį supjaustykite mažais gabalėliais.
- Išplakite 200 g sviesto su tirštintu pienu, įberkite truputį kakavos. Kremas turi būti tirštas.
- Aptepkite pyrago pagrindą kremu, išdėliokite ant jo riekelėmis pjaustytus bananus, pyrago gabaliukus sumaišykite su likusiu kremu ir dėkite ant viršaus.