Šis paprastas ir greitas pyragas su uogiene bei kefyru yra labai universalus! Jam galima naudoti kokią tik norisi uogienę (arba tokią, kokią turite tuo metu). Taip pat vietoje kefyro galima naudoti grietinę, vietoje sodos galima naudoti kepimo miltelius ir galima pridėti mėgstamus priedus. Bet nuostabiausias dalykas, kad sugadinti šį pyragą yra praktiškai neįmanoma. Jis visada labai gerai pavyksta. Tikrai rekomenduoju!
Pyragas su kefyru ir uogomis - greitai ir paprastai pagaminamas. Jis yra minkštas ir purus. Pyragą skanu valgyti su arbata, kava. Taip pat tinka įsidėti važiuojant į gamtą ar kitą išvyką. Tokio tipo pyragai vadinami užkandžių pyragais. Nėra jis kažkoks ypatingas, bet man asmeniškai patinka tokie visai paprasti kepiniai su uogomis. Šis pyragas su kefyru išlieka minkštas bent keletą dienų.
Ingredientai
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Cukrus - 1 stiklinė (60 gramų pagal kitą receptą)
- Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Kefyras - 1 stiklinė
- Miltai - 2 stiklinės (2.5 stiklinės pagal kitą receptą)
- Soda - 2 arbatiniai šaukšteliai (1 arbatinis šaukštelis pagal kitą receptą)
- Uogienė - 1 stiklinė (raudonųjų serbentų, obuolių, braškių, juodųjų serbentų ar kitokia)
- Kakava - 1 valgomasis šaukštas (nebūtina)
- Sviestas - 10 gramų (formai ištepti)
Papildomi ingredientai (nebūtina):
- Druska
- Pyrago prieskonių mišinys (kardamonas, kvapnieji pipirai, gvazdikėliai, cinamonas, imbieras) - 1 šaukštelis
- Citrinų sultys ir žievelė (plonai nutarkuota)
- Uogos (šviežios šilauogės, avietės, gervuogės arba šaldytos uogos)
Gaminimo eiga
- Pradžioje kiaušinius ir cukrų + vanilinį cukrų gerai išplak.
- Tada į kefyrą įmaišyk sodą ir palauk kol “suputos”.
- Tuomet kefyrą supilk į kiaušinių masę. Taip pat supilk uogienę ir po truputį maišydamas pilk miltus ir kakava, kad neliktų gumuliukų. Tešla gausis tarsi grietinės tirštumo.
- Serbentų uogienę (arba kitokią) uogienę sumaišykite su soda. Turėtų suputoti.
- Po 5 min. įmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą, miltus (pasilikite šaukštą formai pabarstyti), cukrų (galite berti daugiau cukraus, jeigu uogienė rūgštoka arba jeigu mėgstate saldesnius kepinius). Viską labai gerai išplakite.
- Į kepimo skardą įtieskite kepimo popieriaus. Į popierių įtrinkite sviesto ir užberkite manų kruopų. Supilkite tešlą.
- Formą ištepkite sviestu, apiberkite miltais. Supilkite tešlą.
- Jei naudojate šviežias ar šaldytas uogas, užberkite jas ant viršaus.
- Įdėkite pyragą į iš anksto iki 180 °C (arba 170 laipsnių) įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragą maždaug 30-40 minučių (arba 45-50 min.) arba kol iškeps.
- Atvėsusį keksą pabarstykite cukraus pudra.
Skanaus!