Jei trumpai papasakoti apie šį braškių, grietinėlės ir maskarponės tortą - tai jo skonis 10 balų, išvaizda lygiai tiek pat! Gavosi ne tik fantastiškai gražus, bet ir itin gardus tortas. Jeigu atvirai, galutinis rezultatas nustebino ne tik mane pačią, bet ir visus ragavusius. Vaikai pasakė, kad tai pats skaniausias tortas pasaulyje. Tokį tortą pasigaminti yra visai nesunku (tokius aš labai mėgstu!). Biskvitai nesukrenta, kremas nesutirpsta (tik svarbu neperplakti), viskas visada gaunasi, kaip ir turi gautis.

Braškių įdaras

1. Braškes sudėkite į puodą storesniu dugnu, kaitinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 5 minutes, vis pamaišydami.
2. Krakmolą sumaišykite su vandeniu.
3. Tuomet į braškes supilkite cukrų, ištirpintą krakmolą, kaitinkite maždaug 2 minutes, vis maišydami. Braškių masė turėtų būti ganėtinai tiršta.

Biskvitas

1. Į vieną dubenį sudėkite cukrų, vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinius ir supilkite aliejų.
2. Plakite mikseriu kelias minutes, kol masė pabąls.
3. Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius bei druską.
4. Į tešlą įsijokite pusę miltų, supilkite pusę pieno ir išplakite.
5. Tuomet įsijokite likusius miltus ir supilkite pieną. Ilgai plakti nereikia, užtenka, kad miltai įsimaišytų į tešlą.
6. Tada apvalią kepimo formą ištepkite sviestu (aš pati naudojau neišardomą, 23 centimetrų skersmens formą).
7. Iš kepimo popieriaus iškirpkite apskritimą padengti kepimo formos dugnui. Tuomet iškirpkite juosteles padengti formos kraštams.
8. Tešlą po lygiai supilstykite į 3 vienodo dydžio stiklines, arba dubenėlius. Tuomet vieną stiklinę supilkite į paruoštą kepimo formą ir šaukite į orkaitę.
9. Kepkite maždaug 20-23 minutes. Viduryje kepimo biskvitą apsukite (kad keptų tolygiai).
10. Ar biskvitas jau yra iškepęs patikrinkite mediniu pagaliuku.
11. Iškepusį biskvitą išimkite iš formos ir palikite pilnai atvėsti ant grotelių.

Kremas

1. Grietinėlę supilkite į didelį dubenį, plakite elektriniu mikseriu, kol pradės tirštėti.
2. Per kelis kartus supilkite cukraus pudrą, plakite, kol grietinėlė pasidarys kiek tirštesnė.
3. Tuomet sudėkite maskarponę, vanilę ir plakite, kol kremas pasidaro tirštas. Tik neperplakame, kad grietinėlė nesušoktų į gumuliukus.

Torto sutepimas

1. Torto biskvitus išlyginkite nupjaudami iškilimus.
2. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu (aš pati naudojau dantytą).
3. Dėkite pirmąjį biskvitą ant tortinės, ant biskvito krašto išspauskite storą, ganėtinai platų kremo sluoksnį, sukurdami “kremo sienelę” (biskvito vidurį palikite neužpildytą).
4. Tuomet biskvito vidurį ištepkite puse braškių įdaro, ant viršaus išspauskite kremo uždengdami braškių įdarą.
5. Ant viršaus uždėkite antrąjį biskvitą ir taip pačiai išspauskite kremo ant antrojo biskvito, aptepkite braškių įdaru ir ant jų išspauskite kremo sluoksnį.
6. Galiausiai uždėkite trečiąjį biskvitą ir jį, bei torto kraštus ištepkite likusiu kremu.
7. Su mentele išlyginkite torto viršų bei kraštus. Jeigu norisi, galima pasilikti šiek tiek kremo torto dekoravimui.
8. Tortą papuoškite braškėmis.
9. Prieš patiekdami tortą, palaikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas, kad sustingtų.

---